錢大媽

作為“不賣隔夜肉”理念的創造者和社區生鮮連鎖品牌的開拓者，錢大媽成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統生鮮行業的標準，對肉菜市場進行新的定義。通過嘗試和驗證“日清”模式，以及“定時打折”清貨機制，堅定落實不隔夜銷售。 ^[5] 

突破“錢”行，共創輝煌。截至2021年5月，錢大媽已全國佈局近30座城市，門店總數突破3400家，服務家庭超1000萬，經營蔬菜、水產、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標品八大生鮮品類，逾500種優質產品。 ^[5] 

為進一步推動“不賣隔夜肉”經營理念的可持續發展，錢大媽緊跟戰略定位——做顧客“家門口的菜市場”，前瞻行業趨勢，2018年就開始嘗試開拓生鮮無人櫃項目，讓“家門口的菜市場”再近一步，2019年成立新零售事業部，聯動線下渠道，構築立體化銷售平台。 ^[5] 

憑藉運營管理能力，錢大媽從廣東起步，深耕粵港澳大灣區，並逐步拓展至上海、武漢、長沙、成都、重慶、蘇州、杭州、北京、合肥、鄭州、天津、福州、南京、西安、寧波、濟南、青島等全國各核心城市及潛力地區，全面踐行讓顧客“每一餐都新鮮”的企業使命，為實現“全球賣菜”的企業願景，匠心耕耘、砥礪前行。 ^[5] 

2020年7月 錢大媽全國門店突破2000家，並舉辦“初心不變·民生為‘鮮’暨錢大媽全國突破2000店慶典”。

2020年5月 蘇錫常區第一家門店開業。

2020年3月 錢大媽正式入駐成都以及重慶市場。

2020年1月 錢大媽在長沙的第一家門店正式營業。

2019年12月錢大媽順利完成D輪融資，全國門店總數突破1700家。 ^[6] 

2019年9月 武漢第一家門店開業，繼開拓華東市場後，再進軍華中市場。

2019年4月 上海第一家門店開業，正式開始華東市場擴張之路。

2018年9月21日 錢大媽迎來了第一千家門店的隆重開業。

2018年8月30日 錢大媽首次入選廣東連鎖50強企業榜單。

2018年8月25日 錢大媽香港首家門店正式開業，這是錢大媽進軍的第11座城市。 ^[2] 

2018年08月 錢大媽正式開通會員小程序。

2018年08月 錢大媽運營管理中心稽查部正式成立。

2018年06月錢大媽管理學院正式成立。

2018年07月 錢大媽正式開通微商城小程序。

2018年03月 生鮮無人櫃項目成功啓動運行。

2017年04月 中山首家門店（凱茵新城店）隆重開業。

2017年03月 珠海首家門店（五洲花園店）隆重開業。

2016年12月門店規模突破260家，成為華南社區生鮮領導品牌。

2016年11月 會員系統小規模上線測試使用。

2016年04月 ERP系統全面導入。

2015年12月 門店規模達到130家，步入快速發展階段。

2015年07月 錢大媽品牌攜手交通銀行、中信銀行、華夏銀行等多家社區金融銀行組建異業品牌聯盟，實施品牌促銷。

2015年05月 以“堅定信念 共創偉業”為主題召開廣州、深圳首屆加盟商會議，推進戰略規劃。

2015年02月 A輪融資順利完成。生活便捷卡模式全面推廣，精準鎖定社區準消費羣體、實現品牌促銷推廣。

2015年01月 設立錢大媽品牌運營管理總部，完成整個公司組織架構梳理，完善各部門職責。 ^[2] 

2014年12月 在廣州、深圳、東莞建立起21家專賣店。

2014年12月 龍口西店開業，啓動“社區化”招商加盟連鎖戰略，品牌擴張正式啓航。

2014年12月 引入標準供應商體系，與多家現代化農業規模種植企業結成戰略合作伙伴，嚴控生鮮產品源頭可追溯。

2014年11月 客户服務中心正式啓用400客服熱線。

2014年02月 廣州駿景店開業運營，標誌着錢大媽品牌正式進駐廣州市場。之後在廣深兩地以每月2 家門店開業的速度，實現迅速增長。

2013年12月 標準社區門店數量達到4家。

2013年04月 嘗試社區生鮮模式，並開出第一家標準社區門店-福田口岸店，實現全品類經營，奠定商業模式基礎。

2012年04月 錢大媽在東莞長安開出第一家豬肉專賣店，首推“不賣隔夜肉”的經營理念。 ^[2] 

錢大媽模式的核心邏輯，在於“零庫存+高效率”。

錢大媽聚焦在高頻食材，以肉類為主，蔬菜、水果、水產為輔，總體SKU不超過400個，以打折方式實現零庫存。

在後端，錢大媽在產地佈局產地倉，將商品分級、包裝、載具實現標準化前置，產品直接從產地至配送中心再到門店，減少中間環節損耗，方便門店提高售賣效率。

為了實現“日清”，錢大媽每家門店都在醒目位置註明打折時間，晚上19時至23:30時，九折起，每半小時降一折，23:30後全場免費。 ^[8] 

商業特許經營備案企業

中國連鎖經營協會會員

廣東省連鎖經營協會會員

廣州市連鎖經營協會會員

深圳市連鎖經營協會會員

廣州“獨角獸”創新企業

2016年榮獲商業特許經營體系3A級企業單位

2016年榮獲CCFA零售創新獎

2017年榮獲中國便利店創新獎

2017年榮獲深圳連鎖生活服務10強單位

2018年零售技術創新大獎

2018年榮獲廣東連鎖50強企業

2019年入選《中國連鎖品牌成長潛力20強》以及《中國連鎖品牌質量20強》

2019年榮獲2019連鎖加盟人氣品牌TOP100

2019年榮獲2019年度廣東省食品安全誠信企業

2020年廣州市消費扶貧積極參與單位

2021廣東商業社會責任突出貢獻獎 ^[6] 

2023年4月18日，以125億人民幣的企業估值入選《2023·胡潤全球獨角獸榜》，排名611。 ^[11] 

2024年4月，以120億人民幣的企業估值入選《2024年·胡潤全球獨角獸榜》，排名680名。 ^[12] 

經營理念：不賣隔夜肉

以“不賣隔夜肉”為經營理念，要求所有門店當天到店的所有商品必須 當天賣完，絕不允許門店有任何商品留到第二天銷售。 ^[4] 

使命：讓每一餐都新鮮 ^[3] 

為了讓消費者的每一餐都新鮮、便捷、優選，我們選擇社區，打造家門口的社區生鮮市場，精心挑選、日以繼夜，竭力保證每一份肉菜的品質 ^[4] 

敢創新

公司鼓勵每位員工勇敢地試錯，在崗位上不斷地摸索，用發展的眼光看待新事物，用開放的心態擁抱變化。 ^[4] 

愛分享

員工不僅要發自內心地為他人傳授技能、經驗，而且要樂於和大家分享利益、成果，努力做到榮譽共享，責任共擔。 ^[4] 

不騙人

不騙人是一個底線，員工不能刻意隱瞞、欺騙，斷章取義，誤導決策，要説到做到，按時完成工作任務，不逃避，不推脱，坦蕩做人，快樂工作 ^[4] 

專注生鮮產品：蔬菜、水產、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標品 ^[4] 

集中採購：以大的區域為一個採購中心來管理

統一配送：進行集中式加工管理，物流配送到門店

標準門店：統一品牌，統一形象，統一管理 ^[4] 

自建倉儲系統

為讓消費者能在第一時間吃到最新鮮食材，錢大媽在廣東省廣州、 深圳、東莞、中山等多個地區, 以及武漢、上海、長沙、成都、 重慶、蘇州等重點城市建設專業化、標準化的產品檢驗及倉儲配送系統，所有食材全部經過專業化、精準化的檢驗、分揀、包裝化、直至完全達標後才輸送至門店。

配送不超過12小時

從食材的採購、打包、分揀及到店整個作業過程不超過12個小時，最大程度上保障每份食材的新鮮。 ^[4] 

以消費者對新鮮健康食材的需求為核心，把生鮮小店開到小區樓下，真正成為顧客“家門口的菜市場”

專注生鮮領域

聚焦社區家庭

貼近消費羣

打造購物環境

品類豐富

價格適中 ^[4] 

新零售業務

2019年，錢大媽成立新零售業務部，8月上線“錢大媽精選商城”小程序，線上全面貫徹錢大媽“不賣隔夜肉”的經營理念。以“到店+到家+接龍”業務聯動線下渠道，構築錢大媽立體化銷售平台，最大化覆蓋不同需求和不同消費習慣的人羣。

技術賦能

科技團隊致力於打造數字化、智能化第二代商業體系，打造專業大數據開發平台，基礎平台、智能訂貨應用、智能採銷平台，多元化融合，資源整合，以技術驅動企業和業務發展，推動錢大媽全球賣菜的願景

以消費者對新鮮食材的需求為核心，把生鮮小店開到小區樓下，真正成為顧客“家門口的菜市場”

營銷服務

標準化運營

核心崗位培訓考核

培訓目標：重人才，定標準，塑形象 ^[4] 

錢大媽社區生鮮（菜吧）是廣州市錢大媽農產品有限公司投資的新型智能化項目，秉承錢大媽“不賣隔夜肉”的經營理念，每天打折清貨，保證當天產品當天售完，絕不隔夜。

2018年3月份於廣州立項正式啓動，2020年4月份深圳區域開區，廣深兩地同時開放對外加盟體制。目前在營業項目100個，2021年目標在營業項目500個。2022年緊跟錢大媽門店步伐步入全國各地，最終實現“全球賣菜”。 ^[4] 

2022年1月，“錢大媽精選商城”小程序因存在平台展示的商品價格信息、促銷信息、商品銷量信息存在多個違法行為，違反了《價格法》《反不正當競爭法》等有關規定，被責令停止違法行為，並處罰款 50 萬元。 ^[9] 

2021年9月，央視曝光錢大媽加盟商虧損內幕，有錢大媽加盟商一年虧40萬元。從2019年4月起，“錢大媽”在上海的門店已超過350家，大約兩天新增一家門店，絕大多數是加盟店。“錢大媽”“激進”的打折方式，直接導致了一些加盟店的虧損。“瘋狂”打折現象背後，品牌方成了最大的受益者。“錢大媽”官網顯示，2021年2月“錢大媽”的門店數就已經超3000家，按單店加盟門檻30萬元推算，“錢大媽”品牌方就有9億元的資金沉澱，疊加數量眾多的門店每天產生的現金流，讓品牌方獲得了巨大的利潤 ^[7] 

2022年1月18日，“錢大媽”北京地區的門店已全部關停。 ^[10]