運營管理

本書系統介紹了運營管理的概念、原理和方法。本書兼顧製造業和服務業的運營管理，理論體系完整，既介紹了運營戰略以及運營系統的規劃設計與運行控制的相關知識，又介紹了新的運營管理理論與方法，如準時制生產、供應鏈管理、綠色設計與綠色製造、工業4.0、大數據及其應用、六西格瑪管理、價值流圖以及精益服務等。本書還介紹了一些國外知名公司的運營管理實踐以及本土化的案例。 ^[2] 

出版説明

導讀

前言

第1章 運營管理概述

1．1 引言

1．2 生產產品與提供服務的比較

1．3 學習運營管理的目的

1．4 職業機會與專業協會

1．5 流程管理

1．6 運營管理的範圍

閲讀材料

為什麼製造業如此重要

1．7 運營管理與決策

閲讀材料

分析工具

1．8 運營管理的歷史演變

1．9 當今的運營管理

閲讀材料

通過敏捷獲取競爭優勢

1．1O 當今企業運營所面臨的主要問題

閲讀材料

大學擁抱可持續性發展

節食與環境：素食主義者與非素食主義者

企業典範

Wegmans Food Markets

本章小結

主要結論

關鍵術語

自我測試題

拓展話題

深入思考題

案例

Hazel運營管理困惑

參考文獻

練習指南

第2章 競爭力、戰略與生產率

2．1 引言

2．2 競爭力

2．3 使命與戰略

閲讀材料

亞馬遜把顧客服務做到最好

2．4 運營戰略

2．5 組織戰略對運營戰略的影響

2．6 從戰略到運營方案：平衡計分卡

2．7 生產率

閲讀材料

為什麼生產率如此重要

荷蘭西紅柿種植者在生產率上的優勢

提高生產率

本章小結

主要結論

關鍵術語

例題

自我測試題

拓展話題

深入思考題

習題

案例

美國式的悲劇：一個優秀的公司是如何走向末路的

家庭風味曲奇餅的運營管理

回訪Hazel

Your Garden Gloves公司

……

第3章 產品和服務設計

第4章 產品與服務的戰略能力規劃

第5章 流程選擇與設施佈置

第6章 工作系統設計

第7章 選址規劃與分析

第8章 質量管理概論

第9章 質量控制

第10章 綜合計劃與主生產計劃

第11章 物料需求計劃與企業資源計劃

第12章 庫存管理

第13章 JIT與精益運營

第14章 供應鏈管理

第15章 作業計劃

第16章 項目管理

附錄A 部分習題參考答案

附錄B 統計表 ^[2]