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辛辣
鎖定
- 中文名
- 辛辣
- 辛辣的食物
- 辣椒、花椒、大蒜
- 禁忌人羣
- 咽喉炎、食道炎、胃炎等患者
- 主要成分
- 微量元素和大量維生素C
辛辣釋義
辛辣例句
1、謂味道或氣味辣。
北魏 賈思勰 《齊民要術·八和齏》:“ 朝歌 大蒜,辛辣異常。”
唐 段成式 《酉陽雜俎·木篇》:“胡椒,出 摩伽陀國 ,呼為昧履支……子形似漢椒,至辛辣。”
2、指含有辣味的椒、姜等碎末。
3、比喻語言、文章尖鋭而刺激性強。
辛辣具體解釋
辛辣名詞
3.天干第八位與地支相配,用以紀年、月、日。
4.商帝號。
5.姓。
辛辣形容詞
1.辣味:“大苦鹹酸,辛甘行些。”(”)
2.勞苦;艱苦:“柔武以匡辛苦。”(《周書》。注:“辛苦,窮也。”)
辛辣藥性
辛是“五味”之一。
指藥物和食物的真實滋味。辛就是有刺激性的辣味。後來古人依據用藥後的機體反應歸納出五味的不同作用。
“辛”作為五味之一,能散、能行,有發散、行氣、行血等作用。一般治療表證的藥物,如麻黃、薄荷;治療氣血阻滯的藥物木香、紅花,都有辛味。一些具有芳香氣味的藥物往往也標上“辛”,亦稱辛香之氣。這樣,辛就不僅與味覺,而且與嗅覺有關了。
古代對藥物氣臭的論述十分粗略,但對芳香之品的實際應用積累了不少經驗。隨着中外交流的發展,外來香料、香藥不斷輸入。到了現代,由於香藥盛行,應用範圍日益擴大,對芳香藥物作用的認識也不斷豐富。芳香藥除有能散、能點外,還包含了芳香闢穢、芳香化濕、芳香開竅等作用。
辛辣食物舉例
包括辣椒、芥末、胡椒、生薑、煙酒及含酒精飲料等的統稱。
經常吃的都有蒜,葱,辣椒,胡椒,姜,芥末,洋葱等.
在我國南方一些省份的居民就有吃辣椒的愛好;而北方居民則有吃大蒜的習慣。
辛辣營養成分
辣椒中含有多種微量元素和大量維生素C,在胃腸道內可阻止致癌物質——亞硝酸胺在體內的形成。硝酸鹽廣泛存在於自然界中,比如我們的食物中大量存在,它自身本來是無毒的,但在接近口腔時,有一部分經唾液的作用,形成了亞硝酸鹽,在胃內與蛋白質分解後的產物——胺相互作用,轉化成亞硝酸胺,這是一種強致癌劑,而維生素C能阻止亞硝酸胺的形成,起到預防癌症的作用。
辛辣禁忌人羣
由此可見,適當食用一些辛辣食品對人體健康是有益的,辛辣食品會誘發胃癌和其他疾病的説法是沒有科學依據的。但食用辣椒過多,可刺激咽喉、食道和胃。因此,有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃潰瘍的患者應該儘量少吃辛辣食物,以防刺激這些部位,加重症狀。
- 參考資料
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- 1. 辛辣的解釋|辛辣的意思|漢典“辛辣”詞語的解釋 .漢典[引用日期2021-09-25]
- 2. 辛辣 .百度漢語[引用日期2021-09-25]