蘋果湯

蘋果250克，白糖20克。

胡蘿蔔45克、洋葱25克、蘋果60克、雞高湯1.5杯、鹽適量、黑胡椒粉適量。

沙蔘；玉竹；蘋果一個；瘦豬肉半斤；南北杏仁

好沙蔘呈奶白色，細條狀（有的藥房賣切成小段的也是可以的）。

肉一定要用純瘦肉（不喜歡肉味可以不放）；南北杏仁是兩種。北杏仁帶略帶苦味與南杏仁搭配比例要減少。

這些料在煲煮兩小時已經沒有什麼味道了，精華都在湯中只喝湯就可以了。

所以蘋果只需切成4瓣即可瘦肉切成兩大塊（蘋果一定去核不然湯頭會變酸）。

蘋果2個，瘦肉200克，飴糖（麥芽糖）25克。

主料：蘋果500克

輔料：豬肉(瘦)200克

調料：小葱5克,姜5克,花椒5克,鹽3克,味精2克

紅蘿蔔2根，蘋果3個，脊骨2個

瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿蔔適量。

1.蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。

2.此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。

加拿大人研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。

1、蘋果中含有神奇的“蘋果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。

這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮;二是消除異味，可去魚腥、口臭;三是預防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產生;五是能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病;六是能抑制血壓上升，預防高血壓;七是能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。

2、蘋果中含有“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖。

以前曾經風靡過的“蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。很多美國人都把蘋果作為瘦身必備，每週節食一天，只吃蘋果，號稱“蘋果日”。

3、蘋果中含有豐富的維他命C。

維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。同時維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老，具有美容養顏的功效。

4、蘋果中多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等物質。

現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多，這些蛋白質分解成氨基酸，從而造成大多數人的體液都呈“酸性”。

5、蘋果中含有黃酮類化合物。

芬蘭的研究工作者1999年10月發表的一項研究報告表明——蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。 ^[1]