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小葱
(百合科葱屬植物)
鎖定
- 中文名
- 小葱
- 拉丁學名
- Allium schoenoprasum L.
- 別 名
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香葱
綿葱
火葱
四季葱
細米葱 - 界
- 植物界
小葱價值
小葱作調料
小葱藥用
葱葉,又名青葱管,具有祛風發汗,活血通絡,解毒消腫的作用。
小葱生長要求
香葱耐寒、耐肥、對土壤適應性廣,但抗熱耐旱力較弱。營養生長期適宜涼爽的氣候條件,發芽適温為13~ 20 ℃,莖葉生長適温18~23 ℃,根系生長適温14~18℃,氣温28℃以上生長速度慢。因香葱的根系分佈淺,需水量比大葱少,但不耐乾旱,適宜土壤濕度為70%~80%,空氣濕度60%~70%。光照強度中等,強光條件下組織容易老化,纖維增多,品質變差。適宜在疏鬆、肥沃、排灌方便的壤土和重壤土地塊種植,不適宜在砂土地塊種植,需氮、磷、鉀和微量元素均衡供應,不能單一施用氮肥
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小葱種植技術
小葱露地栽培
4月上旬定植,6月上旬可以採收,7月份為採收盛期。夏葱6月中下旬定植,夏季高温可採用遮陽網栽培或套種高稈作物,8月中旬採收,9月份進人採收盛期,此時品質好,價格高。冬葱10月中旬以後定植,使香葱的旺長期避開中秋前的高温陰雨,防止葱苗過分生長,降低抗逆性。香葱不宜多年連作,也不宜與其它葱蒜類混茬,一般栽2~3年就要與大豆、玉米及其它蔬菜作物進行輪作換茬。
小葱冷棚栽培
1、育苗
在7月中旬至8月上旬冷棚內直播或育苗移栽。
2、定植
8月下旬至9月上旬,當葱長至2片真葉,株高20 cm時開始定植。畝施有機肥3 000~5000kg、複合肥15kg作底肥。育苗畦提前1~2 d澆水,用叉起苗,少傷根,選陰天定植。連作3年以上的重茬地畝施入石灰100~ 150 kg、 熟石灰用50~ 100 kg。葱溝與冷棚走向一致。定植不易過深,開溝3~5 cm,然後澆水,排葱法定植。行距15cm,株距1 cm,畝密度30萬~35萬株
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3、扣棚
扣膜時間在12月上、中旬(大雪前後),能夠保證葱的回根和正常返青。返青後於1月上旬澆水,畝施三元複合肥、尿素各7~8kg。澆水後及時通風,保持最佳温度13 ℃~25 ℃,若低於此温度,應儘量保温。土壤相對濕度70% ~ 75%,此時若温度偏高,水分蒸發量大,可在1月中下旬補澆一次小水
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小葱病害防治
小葱葉枯病
小葱紫斑病
為害部位初呈水漬狀白色小點,後變淡褐色圓形或紡錘形凹陷斑,病斑繼續擴大呈暗紫色,中部呈現同心輪紋,周圍有黃色暈圈,潮濕時病斑上有黑褐色黴狀物,嚴重時多個病斑擴展聯合成大病斑,造成葉片枯死倒折
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小葱防治方法
對葉枯病、紫斑病有較好預防作用的藥劑有70%代森錳鋅WP 500倍液、50%多菌靈WP 500倍液、70%甲基硫菌靈WP 500倍液等,該類藥在葱分櫱期以前使用,10d一次,連用2~3次,對葉枯病、紫斑病有較好的預防效果。
在發病初期選用10%世高WG 1 500倍液、25%施保克EC 1000倍液、25%菌威EC 1000倍液、58%甲霜靈錳鋅WP 500倍液進行防治,7~10d一次,連用2~3次,就能確保葱白正常生長,有顯著的保產作用
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小葱食物營養成分
食物名稱 | 小葱 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 27 千卡 |
蛋白質 | 1.6 g |
脂肪 | 0.4 g |
碳水化合物 | 4.9 g |
不溶性膳食纖維 | 1.4 g |
鈉 | 10 mg |
鎂 | 18 mg |
磷 | 26 mg |
鉀 | 143 mg |
鈣 | 72 mg |
錳 | 0.16 mg |
鐵 | 1.3 mg |
銅 | 0.06 mg |
鋅 | 0.35 mg |
硒 | 1.1 μg |
維生素A | 140 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.05 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.06 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.4 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 21 mg |
維生素E | 0.49 mg |