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玉竹

(天門冬科黃精屬植物)

鎖定
玉竹(Polygonatum odoratum (Mill.) Druce)是天門冬科黃精屬多年生草本植物。莖圓柱形;葉互生,橢圓形或卵狀矩圓形,先端尖,下面帶灰白色,下面脈上平滑至呈乳頭狀粗糙;花被黃綠或白色,花被筒較直,花絲絲狀,近平滑或具乳頭狀突起;漿果成熟時為藍黑色;花期為5-6月,果期為7-9月。 [7]  《本草經集註》中認為玉竹莖幹強直,似竹箭桿,有節,由此得名。 [8] 
玉竹在中國分佈極廣,多分佈在東北、西北、華北、華東、華中、華南、台灣等地區,歐亞大陸温帶地區也多分佈;生於海拔較低的林下或山野陰坡。 [9]  玉竹喜涼爽、潮濕和隱蔽環境,不耐高温、強光和乾旱,多生於林下、灌木叢或陰坡草地。玉竹的繁殖方式為種子繁殖和根莖繁殖,生產上常用根莖繁殖。 [10] 
玉竹的根莖具有一定的藥用價值。《四聲本草》中記載玉竹能補中益氣,可用於治療燥熱咳嗽,津傷口渴,陰虛外感,頭痛身熱等。 [11]  玉竹不僅可以入藥治病,還能作為可口的食材供大眾享用,玉竹片可水煎代茶飲用於防治冠心病,燉肉片湯用於補虛強壯,此外,玉竹也被運用於園藝方面,成為許多中草藥中的一道靚麗風景。 [12] 
中文名
玉竹 [1] 
拉丁學名
Polygonatum odoratum (Mill.) Druce
別    名
尾參
地管子
鈴鐺菜
葳蕤
植物界
被子植物門
木蘭綱
天門冬目 [2] 
天門冬科 [2] 
黃精屬
玉竹
黃精族
命名者及年代
(Mill.) Druce,1906
互葉系

玉竹植物學史

《本草經集註》中認為玉竹莖幹強直,似竹箭桿,有節,由此得名。 [8] 

玉竹形態特徵

玉竹
玉竹(5張)
玉竹根狀莖圓柱形,直徑5-14毫米。高20-50釐米,具7-12葉。互生,橢圓形至卵狀矩圓形,長5-12釐米,寬3-16釐米,先端尖,下面帶灰白色,下面脈上平滑至呈乳頭狀粗糙。 [2]  [13] 
花序具1-4花(在栽培情況下,可多至8朵),總花梗(單花時為花梗)長1-1.5釐米,無苞片或有條狀披針形苞片;花被黃綠色至白色,全長13-20毫米,花被筒較直,裂片長約3-4毫米;花絲絲狀,近平滑至具乳頭狀突起,花葯長約4毫米;子房長3-4毫米,花柱長10-14毫米。漿果藍黑色,直徑7-10毫米,具7-9顆種子 [2] 

玉竹近種區別


玉竹
枝葉
莖圓柱形;葉互生,橢圓形或卵狀矩圓形,先端尖,下面帶灰白色,下面脈上平滑至呈乳頭狀粗糙。
莖不分枝,基部具膜質的鞘,直立。葉全緣。
花果
花被黃綠或白色,花被筒較直,花絲絲狀,近平滑或具乳頭狀突起;漿果成熟時為藍黑色。 [2] 
花被白綠色,全長2-2.7釐米,裂片長4-5毫米,筒內花絲貼生部分具短綿毛;花絲長3.5-4.5毫米,兩側扁,具乳頭狀突起至具短綿毛。 [14] 
圖片
玉竹 玉竹
五葉黃精 五葉黃精

玉竹生長環境

玉竹 玉竹
玉竹對環境條件適應性較強,對土壤條件要求不嚴,但澇窪、鹽鹼、粘土、沙石地類不宜生長。一般温度在10-15℃時根莖出苗,20-22℃時開花,22-25℃時地下根生長並增粗。玉竹適宜生長在濕潤、土層深厚、土壤疏鬆的地方。緩山坡、低山丘陵的林下都可以種植。玉竹耐寒,忌強光直射。常生林下或山野陰坡,海拔500-3000米。 [2-3] 

玉竹分佈範圍

玉竹
玉竹(4張)
玉竹廣佈於歐亞大陸温帶地區,在中國分佈於黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內蒙古、甘肅、青海、山東、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江蘇、台灣。 [2] 

玉竹繁殖方法

播種 播種
一般用播種繁殖。播種前整地,把地面摟成深5釐米、寬3釐米小溝,播種株距按2-3釐米為宜,播種後蓋表土3-4釐米,並踩實。玉竹種子在8月下旬至9月上旬到成熟期,採種後最好是秋季播種,種子不用儲藏,播種時間在10月下旬至11月上旬,播種量一般每畝在10-15千克。若3月下旬至4月上旬播種,每畝需要播幹種子8千克左右,並用水泡24小時。玉竹種植當年不出苗,只是在地下長小根,第2年4月份才出小苗。 [3] 

玉竹栽培技術

玉竹選地整地

玉竹抗逆性強、適應性廣,對栽植地的要求並不苛刻,但規範化、標準化生產必須限定一定的標準條件。具體要求為:山地、疏林地、果園、農田地皆可栽植。土質宜選黃沙腐殖土、黑沙腐殖土或沙質壤土,土層厚度≥25釐米。農田地有機質含量≥1.2%,山地、疏林地、果園有機質含量(下同)≥3.5%,土壤pH值5.5-7.0。農田地鹼解氮120.0毫克/千克,有效12.0毫克/千克,速效鉀>60.0毫克/千克,其他栽植地鹼解氮>130.0毫克/千克,有效磷>5.0毫克/千克,速效鉀>55.0毫克/千克。地勢要求坡度≤20°坡向以半陰半陽為佳,地形地勢宜選排灌方便為準。疏林地為闊葉或混交林為主,果園為大棵木本為宜。 [5] 
山地、疏林地、果園 採取免耕法整地,首先清除石塊及小灌木,於春夏之交時節畝用10%草甘膦3000毫升兑水80千克噴施栽植面雜草。農田地每畝撒施優質腐熟有機肥3000千克,翻耕作牀,牀寬1.2-1.3米,高15-20釐米,步道溝寬30釐米左右。 [5] 

玉竹栽植技術

玉竹春、夏、秋均可栽植,但以秋季至上凍前為最佳宜栽期。栽植方式分為條栽和穴栽,開溝或穴深8-10釐米,覆土4釐米左右厚,條栽株距15釐米、行距30釐米;穴栽按穴行距30(-40)釐米×30(-40)釐米,穴與穴應犬牙交錯,每穴放置3-4個種栽。農田地採用條栽,山地、疏林地、果園條栽或穴栽。 [5] 

玉竹田間管理

除草:農田地栽植出苗後中耕淺除,此後每年不能中耕除草。採用化學除草畝用96%異丙甲草胺90毫升+15%噻吩磺隆10克兑水20千克,在春季苗未出土前進行牀面封閉處理。 [5] 
追肥:年追2次,農田地春季出苗前畝潑澆腐熟人糞尿液1000千克左右,秋季畝覆蓋1000千克左右有機肥。其他類型的栽植地視生產者條件選擇是否追肥。 [5] 

玉竹採收技術

採收 採收
在立秋季節用機械和人工挖掘採收,首先割除莖稈,然後開始挖根,要注意挖取深度,太淺易傷及根莖,出現斷根破損現象,影響玉竹品質,挖取深度要控制在25釐米左右。採用機械挖取要注意翻土朝一個方向倒茬,有利於玉竹肉質根不被挖土掩埋,並有利於把玉竹肉質根莖暴露在外以方便撿取。 [6] 

玉竹病蟲防治

玉竹蟲害較少,病害主要有灰斑病鏽病褐斑病、葉面斑、灰黴病等。 [3] 
灰斑病 灰斑病
灰斑病:為害葉片,5月中上旬始發期,6-7月盛發期,可採用1%硫酸銅於未出苗前田園消毒,發病初期百菌清500倍液或1:1:300波爾多液噴施。 [5] 
鏽病:玉竹易發生鏽病,在土壤低窪積水的地方或因排水不良發病較重,所以栽植時一定要避開低窪和易澇的地段。鏽病主要危害葉片,形成圓形或褐色斑點,葉背面生有黃色杯狀鏽孢子器。最有效的防治方法是在發病初期噴灑1800倍液20%粉鏽寧。在發病初期染病較少情況下,及時拔除病株並用生石灰消毒病株的土壤。 [6] 

玉竹下級分類

品種 品種
根據分佈區域的不同,野生玉竹有關玉竹、江北玉竹,栽培玉竹有湘玉竹、海門玉竹、西玉竹等。 [4] 

玉竹主要價值

玉竹藥用價值

玉竹(中藥)
玉竹(中藥)(10張)
玉竹在中國有着長達2000年的藥用歷史。在《本草綱目》和《神農本草經》等著作中就有記載:“味甘,質潤,性微寒,以其地下根莖部分入藥”,藥材以表面黃白色至淡黃色、斷面黃白色、半透明、質地柔軟、味微甜者為佳。常用於治療熱病口咽乾燥、乾咳少痰、心煩心悸、糖尿病等。中國醫藥行業每年對玉竹的需求量為3000~4000萬噸,出口量為300~500萬噸,因此玉竹是貿易量較大的重要藥材之一。
《中國藥典》中收錄了中藥材“玉竹”僅來源於玉竹本種,但在實際使用習慣中,黃精屬(Polygonatum)中的小玉竹(Polygonatum humile)、康定玉竹(Polygonatum prattii)等地下部分也作中藥“玉竹”使用。
現代大量醫學研究表明玉竹中含有大量活性物質,例如玉竹多糖、鈴蘭苷、糖蛋白、皂苷、黃酮類、生物鹼類等成分。其中玉竹多糖是最重要的活性物質之一,也是目前玉竹活性物質研究最多的一種,已被證實具有擴張冠脈、降血脂、抗氧化、降血糖、增強免疫力等作用。
2013年3月,中國國家衞生健康委員會將玉竹納入到《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》中。

玉竹食用價值

玉竹的幼苗可食用,可於每年4~5月間採集莖葉包卷呈錐狀的嫩苗,用開水燙後炒食或做湯;若食用根狀莖可於3~5月或9~10月採挖,去掉鬚根,洗淨浸泡後蒸食。但玉竹的果實有毒,不可食用。
由於玉竹藥食兩用的特性,市面上已經出現了很多用玉竹製作的保健食品,例如玉竹茶、玉竹面、玉竹果脯等。在新加坡、中國的兩廣地區和香港以及一些東南亞國家,人們常常用玉竹來煲湯飲用。

玉竹生態價值

在對玉竹的生理特性研究中人們發現,玉竹對鉛、鎘等重金屬元素有一定的耐受性,尤其是其根部對鉛元素的吸收能力大於其葉片和莖,因此也可將玉竹當作生態修復植物來應用。
在人工種植中,人們發展林下玉竹栽種或與其他作物套種,充分利用了林地資源、提高林地利用率,維護了森林生態系統的穩定性,實現了“以種代撫、以短養長”,有效解決了林木週期長、見效慢的狀況。

玉竹觀賞價值

觀賞 觀賞
玉竹不僅藥食兼用,還是很好的園林地被植物。其葉色濃綠,花朵淡雅別緻,常成片生長,對地面覆蓋效果極佳,目前在城市園林綠化中有零星的利用。
參考資料
  • 1.    玉竹  .中國植物圖像庫[引用日期2020-03-19]
  • 2.    玉竹  .植物智[引用日期2019-12-19]
  • 3.    姜樹忠. 中藥材玉竹無公害栽培技術[J]. 遼寧林業科技, 2019, (4):75-76.
  • 4.    羅純清, 王興. 玉竹藥理作用研究進展[J]. 亞太傳統醫藥, 2018, 第14卷(7):95-97.
  • 5.    吳迪.東北地區玉竹栽培[J].農民致富之友,2017(10):73-73.
  • 6.    張貴學. 板栗園林下間作玉竹種植技術[J]. 現代園藝, 2019, (11):71-72.
  • 7.    玉竹  .植物智[引用日期2023-03-31]
  • 8.    蔡宛如主編. 藥食同源[M]. 杭州:浙江科學技術出版社, 2019.08.第263頁
  • 9.    蔡宛如主編. 藥食同源[M]. 杭州:浙江科學技術出版社, 2019.08.第261頁
  • 10.    王文全,趙中振編著. 百藥栽培[M]. 北京:中國中醫藥出版社, 2019.04.第44頁
  • 11.    玉竹的用法  .中國醫藥信息查詢平台[引用日期2023-03-31]
  • 12.    蔡宛如主編. 藥食同源[M]. 杭州:浙江科學技術出版社, 2019.08.第263頁
  • 13.    玉竹|Polygonatum odoratum  .植物誌庫[引用日期2023-05-06]
  • 14.    五葉黃精 Polygonatum acuminatifolium  .|iPlant 植物智——植物物種信息系統[引用日期2023-08-09]
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