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薏米粥
鎖定
- 中文名
- 薏米粥
- 口 味
- 香糯
- 主要食材
- 薏米,羊肉,飲用水,紅豆
- 不 宜
- 身體虛弱者慎吃
薏米粥成分
薏米是補身藥用佳品。醫藥部門化驗分析,薏米含蛋白質16.2%,脂肪4.6%,糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞,是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。
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薏米粥功效
李時珍在《本草綱目》中記載:薏米能"健脾益胃,補肺清熱,去風勝濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。"大量的科學研究和臨牀實踐證明,薏米還是一種抗癌藥物,初步鑑定,它對癌症的治抑率可達35%以上。難怪桂林地區有首民謠這樣唱道:"薏米勝過靈芝草,藥用營養價值高,常吃可以延年益壽,返老還童立功勞。"
薏米還具有營養頭髮、防止脱髮、淡化黑色素並使頭髮光滑柔軟的作用。
薏米粥做法
薏米粥做法一
材料
取薏米30克,白糖適量作原料。
製作
將薏苡仁洗淨,置於砂鍋內,加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸,後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成,隨意飲食。
功效
能健脾除濕,減肥消腫。
薏米粥做法二
調料:大蒜25克,精鹽、胡椒粉適量
烹飪方法:將薏米洗淨後浸泡4小時;把羊肉、葱頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨;備用。將羊肉、薏米、葱米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透,邊煮邊除去浮沫雜物,再撈出大蒜、芹菜不用,取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁,放回鍋內,加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。
特點:鮮美可口,別有風味。
煲湯高招:薏米粥治腳氣祛風濕
功效:祛風濕,清水腫,治腳氣水腫,風濕關節痹痛
材料:薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)
做法:將所有材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可
薏米粥做法三
配方:大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
製作:
1. 將黃芪洗淨切片;大米、薏苡仁淘洗乾淨。
2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再用文火煮40分鐘即成。
食法:每日1次,每次吃粥100克。正餐食用。
薏米粥做法四
用薏米30克,白糖適量作原料。能健脾除濕,減肥消腫。
薏米粥做法五
原料
製法
2.先將枇杷葉放入鍋中,加清水適量,煮沸15分鐘後,撈去葉渣,加入薏米煮粥,待薏米爛熟時,加入枇杷果塊,拌勻煮熟即成粥。
特點
薏米粥做法六
【來源】民間方
山藥薏米粥(2張)
【用法】空腹食用,每日2次。
【功效】健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症
4.薏仁較難煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。
2.用於頭髮:它具有營養頭髮、防止脱髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。
薏米粥做法七
主料:薏米100克
調料:白砂糖30克
紅豆薏米粥(2張)
日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3.大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥,最後撒上糖調味即可。
2.薏米味甘淡、性微寒,能健脾利濕、消熱;
3.紅豆味甘酸性平,有清熱解毒、散血消腫的功效;
4. 而仙鶴草味苦性平,可解毒消腫、收斂止血;
6. 此菜適合肺癌患者食用。
薏米粥食物相剋
赤小豆:薏米與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。