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沂蒙全蠍
鎖定
- 中文名
- 全蟲
- 別 名
- 沂蒙全蠍
- 界
- 動物界
- 門
- 節肢動物門
- 綱
- 蛛形綱
- 目
- 蠍目
- 科
- 鉗蠍科
沂蒙全蠍基本介紹
全蠍,又名鉗蠍、全蟲、蠍子,古書上稱蠆。在中國產地達十幾個省份,有15餘種,統稱東亞鉗蠍。《蜀本草》記載,入藥有1100 多年的歷史。因主要產於沂蒙山區腹 地的臨朐、沂水、沂源、蒙陰、平邑等縣,據説他處蠍子是兩鉗六腿,而沂蒙地區的蠍子卻是兩鉗八腿,故名沂蒙全蠍。
據中國科學院動物研究所測定:沂蒙全蠍蠍毒中含有毒性蛋白、透明質酸酶、生物胺等成分,毒素佔總蛋白量的75%。對小白鼠的半致死量(LD50)為每千克體重1.6毫克(雄鼠)和1.4毫克(雌鼠)小於或等於2.0mg/kg。
沂蒙山,為國家級森林公園。全蠍,是沂蒙山名貴特產之一,主要成份含有:高蛋白、甲銨軟脂酸、牛黃酸、鹽酸等,其個大、體肥、營養豐富而聞名全國。自古以來,沂蒙人常以油炸全蠍作為待客的上等菜餚,饋贈親友之佳品。食用方法:取鮮蠍洗淨,加碘鹽少許水煮或幹蠍用温水浸泡5-10分鐘,涼幹後油炸至金黃色即可食用。
現沂蒙地區年產全蠍約1萬公斤。絕大多數為自然繁殖,少數為人工飼養。沂蒙全蠍個大體肥,營養豐富,味道鮮美,藥用功效顯著,既是貴重藥材,又是山珍佳餚。據測定,沂蒙全蠍所含蠍毒素、蠍酥、牛黃酸、卵磷脂、三甲胺、 甜菜鹼等十餘種成分,含量多數高於異地全蠍。蠍 入藥:性辛、甘、平,有毒。有鎮痙、息瘋、 攻毒之療效。可治療驚癇抽搐、中風、半身不遂,口眼歪斜、破傷風、淋巴結核、 瘡瘍腫毒等症。
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沂蒙全蠍成分功效
沂蒙全蠍藥用價值
沂蒙全蠍全蠍的藥用價值
全蠍辛、平,有毒,入肝經;有祛風、定驚、鎮痙之功用;主治口眼歪斜、風濕麻痹、痙攣抽搐、破傷風、惡瘡腫毒(外用)等症。據《蜀本草》記載,全蠍入藥已有1100多年的歷史。
全蠍的藥理作用主要依賴於蠍毒。蠍毒主要存在於蠍的尾刺中。蠍毒對神經系統、腦血管系統疾病以及對惡性腫瘤、頑固病毒等有特殊療效,可用於治療痙攣抽搐、中風、半身不遂、口眼歪斜、破傷風、淋巴結核、瘡瘍腫毒等疾病。另外,蠍毒還是治療腎炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑難病的要藥。以蠍子配伍的湯劑達100多種,全蠍配製的中藥達60多種。如“再造丸”、“大活絡丸”、“七珍丹”、“牽正散”、“跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中風回春丸”等均以全蠍為主要成分。
中藥古典《開寶本草》中記載:全蠍療諸風疹及中風、半身不遂、口眼歪斜、語澀、手足抽; 《本草綱目》敍述:“蠍的乾燥體,氣味甘辛、性平”。有毒孱孤的有效成分是蠍毒素,有顯著的解痙作用,是治療大骨節及麻風病的良藥......《玉揪藥解》稱全蠍能“穿筋透骨、逐濕除風”; 《本草求真》、《本草衍》等中國古代藥書及現代醫藥著作《中藥大辭典》 ,均對全蠍的藥用價值作了充分的論述。
沂蒙全蠍全蠍的食療功效
現代醫學證明,全蠍體內含有人體所必需的氨基酸17種,14種微量元素。蠍子已由單一的藥用發展到食用保健等新的領域。蠍精口服液、蠍精營養膠囊、蠍精再造丸等具有協調人體機能、促進新陳代謝、增強細胞活力等功能。油炸全蠍、生吃活蠍對神經系統、心腦血管系統,肝、胃、腎、皮膚有獨特的免疫作用。因此,養殖全蠍倍受人們的青睞。
利用蠍子可加工烹調成上百種美味佳餚。如油炸全蠍、醉全蠍、蠍子滋補湯等以蠍子為原料製作的藥膳食品,早已進了賓館、飯店甚至尋常百姓的餐桌。這些菜餚由於有了蠍子的加入,使它們不僅風味獨特、美味可口、極富營養,而且具有很強的強身健體、活血化瘀、安神等滋補功能。此外,蠍子還可製成具有強身健體、延年益壽功效的滋補保健食品,如蠍精口服液、蠍精膠囊、蠍粉、中華蠍補膏、中華蠍酒等。
沂蒙全蠍相關產品
養蠍結合提毒,既不增加養蠍成本也不影響蠍子正常生長繁育,每3000只成蠍,每隔半月可提毒一次,提取蠍毒粉1克,蠍毒粉在國際市場上價格高達1000餘美元/克,國內市場需求量正在逐步擴大。因此養蠍提毒見效快、收益大,發展前景廣闊。
4、焙全蠍:選用鮮全蠍焙乾而成,有效地保持了全蠍的營養醫療作用,味道鮮美,香脆可口。
5、全蠍營養粉:有效地保持了全蠍的營養和醫療效果,食用方便。
沂蒙全蠍中醫用法
1、燒傷:活蠍30~40個,放入500g油中浸泡12小時以上,將傷
6、慢性蕁麻疹:全蠍1只洗淨,將雞蛋在頂部開一小孔,塞入全蠍,破口朝上蒸熟,去蠍食蛋。每日2次。治療73例,總有效率97%,5~34天見效。
8、偏頭疼:全蠍、鈎藤、紫河車各18g,共研細末裝膠囊(每粒含生藥0.3g)。每次服3粒,每日3次。穩定後藥量酌減,每日或隔日服
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3粒以鞏固療效。治療26例,均在服藥後24小時內頭痛緩解,48小時後疼痛明顯減輕或消失。
沂蒙全蠍全蠍酒
全蠍酒採用蒙山十足全蠍作為主要原料,採用現代科學工藝,以優質麴酒為灑基,提取全蠍有效營養成份,並加入其它配料精心配製而成的營養型產品。該酒色澤金黃,呈琥珀色,酒香秀雅,醇香綿柔,回味悠長。經常飲用會精力充沛、增強免疫力,有效祛除風濕、排除毒素。是具有免疫調節、舒筋活血、強身健體的功能性養生珍品。
[製法]將前3味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡3—7日,過濾去渣,即成。
[用法]口服。每次服10—15毫升,日服2次。
[附記]引自《藥酒彙編》。驗之臨牀,確有良效。
- 參考資料
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- 1. 臨沂特色美食攻略征服你的味蕾 十大美食小吃停不下來 .今日臨沂[引用日期2017-07-05]
- 2. 沂蒙全蠍酒 .山東特產.2013-03-12[引用日期2013-03-12]