全蠍酒

全蠍酒的主要原料是全蠍，全蠍又以山東境內蒙陰全蠍為優（其他地方大多六足，兩隻鉗。蒙陰境內全蠍是八足兩隻鉗，號稱“十足全蠍”）。所以蒙陰境內民間自古就有用全蠍泡酒的習俗。在蒙陰境內全蠍酒一直是當地土特產，是饋贈親朋好友的佳品。 ^[1] 

全蠍酒屬於滋補酒，所以建議消費者在飲用時根據自己的酒量，以每次1兩到3兩為宜，需要長期飲用。特別是對中老年，即達到過酒癮的效果，又起到健身作用。

全蠍入藥已有兩千多年曆史，是我國傳統的名貴中藥材，也是重要的出口中藥材品種之一。歷來為“熄風鎮疼、攻毒散結、通絡止痛”之要藥，蠍入藥的主要成份是蠍體內含有一種類似蛇神經毒素含碳、氫、氧、氮、硫等元素的毒性蛋白，叫“蠍毒”。歷代醫學家都認為蠍味辛，甘，性平，有小毒，入肝經，有熄風，鎮痛，止疼，竄筋透骨，逐濕解毒等功效。是治療口眼歪斜、破傷風、肺結核、淋巴結核、頑固性濕疹，癌腫瘤、半身不隧、中風、驚癇抽搐、瘡瘍腫毒等十幾種疑難病症的最理想的藥材。

據最新研究資料：蠍子含有人體所必須的17種氨基酸，又是一種滋補食品。其中之一的蠍酒是用白酒加全蠍浸製而成，具有息風鎮痙、解毒散結、通絡止痛的功效。常飲蠍酒對人體有保健、抗癌效力。此外，以全蠍烹調的菜餚為中國一大名菜。食之味美，常食用不僅有良好的祛風、解毒、止痛、通絡的功效，且對消化道癌、食道癌、結腸癌、肝癌等均有抗效。建議不要飲用自己泡製的全蠍酒，一是藥材配伍要講究君、臣、佐、使，配伍不當，劑量不當，會有副作用。二是自己泡製的酒無法超微孔過濾，活性炭吸附等工藝，不能剔除比較雜的成份。