齋浦爾

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齋浦爾（Jaipur），印度西部城市，拉賈斯坦邦首府。人口連郊區390萬（2020年）。1727年始建，市街按棋盤方格式設計，高大、古老粉紅色的建築表現出印度建築藝術的優美，有“印度粉紅色之城”之稱。毛織品著名。有鍊銅、機械、電器、絲紡織、棉紡織等工業。並以精製寶石和黃銅器著名。文教中心。

齋浦爾是印度的一座旅遊古城。

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清晨的齋浦爾古城，大多數店鋪依然關閉着，路邊，頭頂水罐的女郎，走在水車過後留下的濕轍印上，還沒容人細看，婀娜多姿的身影便消失粉紅巷子深處；早上清新的空氣裏混合着濃濃的花香，在寺廟前的一溜排開的花攤上，最多的是豔紅的玫瑰和玉珠般的茉莉，都用棉線繞出長長的花串，堆在攤上，掛在牆上，祭神的人來買，就剪一米兩米下來，廟裏面熙熙攘攘，白衣的海洋之上浮動着色彩濃重的纏頭（TURBAN），不同的顏色代表不同的階級和部落，金紅的晨暉下，一座城的繁華似乎都集中在廟前廟裏。

和印度的其他古城不同，齋浦爾有着良好的城市規劃和筆直寬闊的大街，這要歸功於三百年前那位天才的王公薩瓦伊·傑伊·辛格二世（SAWAI JAI SINGH II），做為莫卧爾皇帝奧朗則布（AURANGZEB）最重要的庭臣，他不僅是那個年代偉大的政治家、武士、梵文和波斯文學者，還是偉大的天文學家和建築師，齋浦爾就是在他的規劃下修建起來的，時至今日，仍然是全印度最美的城市之一。王公名字中的薩瓦伊其實是皇帝授予他的頭銜，意為“才智”，世代承襲。所以一點也不用驚奇，當聽到現代印度的第一任總理尼赫魯（JAWAHAR LAL NEHRU）對他的評價時，“薩瓦伊·傑伊·辛格二世無論在任何地方還是在任何年齡，都是最偉大的”。

齋浦爾是拉賈斯坦邦（Rajasthan）首府，印度北部的一座古城，在新德里西南250公里處，人口62萬，為印度北方重鎮，也是珠寶貿易中心。齋浦爾和德里及阿格拉被稱為印度旅遊的“金三角”。

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1727年，由當時的統治者賈伊·辛格大君策劃建設，全城以長方形為主，分為六區。1782年，他下令建設一座天象觀測所，成為印度保存最大的古天文台。公元1876年時，齋浦爾為了迎接英國威爾斯王子（Prince of Wales）到訪，將舊城內建築物全部漆成粉紅色，外加白色邊框，所以又被稱為“粉紅城市”（Pink City）。

齋浦爾現分為新舊兩城，舊城多為古舊建築物，亦是粉紅城所在地，有城牆環繞着舊城並有七道城門，每條街道，都可通往城市宮殿（City Palace），還有著名的琥珀堡、老虎堡、風之宮殿等眾多古老華麗的典型印度建築。新城則為火車、巴士運輸站及大酒店等新式樓房所在地。

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齋浦爾最大的特色就是粉紅色，置身於齋浦爾的街頭，環顧四周，一座座建築整齊排列，粉紅色的牆，粉紅色的窗，粉紅色的穹頂，就連街邊小店、小攤，甚至廁所也都塗成了粉紅色。尤其是在傍晚時分，殘陽如血，彩霞滿天，在既不剌眼又讓人能看清輪廓的日照之下，整個齋浦爾就是一個粉紅色的夢。

地理位置：印度北部，新德里西南250公里處。

面積：11117.8平方公里。

人口：390萬（2020年）。

語言：英語、北印度語、拉賈斯坦語。

時差：比北京時間晚2小時30分。

齋浦爾最佳旅遊時間

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4-5月為酷暑季節，5月下旬-9月為雨季，只有10月-翌年3月，風和日麗，是最適合旅遊的季節。夏季最炎熱時可達到45oC，日夜温差大；冬季在5oC左右，夜晚十分寒冷，風霧環繞整夜。如在冬夏季出遊，注意要帶好雨具、輕薄毛衣和棉外套。

印度的旅遊金三角是以德里、阿格拉和齋普爾為三個支點的三角旅遊區，三地之間的距離都在300公里以內，從德里坐快車到粉紅之城齋普爾（Jaipur）要四個半小時多，還可從德里乘坐火車前往，都非常的方便。

印度的火車分為：

1AC（First class air-conditioned）

2AC（Air-conditioned 2-tier sleeper）

3AC（Air-conditioned 3-tier sleeper）

AC chair car（AC Executive chair class/Air-conditioned chair-car，Executive chair class）

FC（First class）

SL（Sleeper class）

2S（Second class Sitting）。

大部分遊客都會選擇SL，相當於國內的硬卧，但火車的舒適程度要比國內遜色些，要自帶能做小被子蓋的外套。火車管理不甚嚴謹，要小心保管物品。1AC-3AC為空調卧鋪，配給卧具，價格由高到低，3AC的價格要比SL貴兩倍多。

火車票可以通過印度國鐵網或在車站的預售處購買，開車前的車票可以直接到售票處購買。購票處一般都設有女士窗口或外國遊客窗口，排隊人不多，不用和當地人擠在一起的。

有多班長途巴士由齋浦爾（Jaipur）來往阿格拉，車程約需6小時左右，四百多盧比。

公共交通在市內很發達，但卻沒有明確標示站牌和地點，隨意上下車。從風之宮殿前往琥珀堡的公交車車費6盧比/人。

碰到最多的就是人力車和燒油的“蹦蹦車”，隨處可見。車伕很會拉生意，碰到遊客就會一哄而上，但對英文卻不太通曉，有些開了低價卻會在中途帶你進商店。所以事先都要將價格談妥，並説明是否進商店。一般都可砍價。

在齋浦爾有眾多由宮殿遺產改建成的“遺產飯店”，如比紹宮、姬馬哈陵宮邦、德黑蘭宮等。這些宮殿飯店具有古老的歷史，十分豪華，甚至可與皇宮媲美，價格自然最為昂貴，在2000至上萬盧比之間。此外還有各類豪華旅館和經濟型旅館，價格在1000到3000盧比左右。比如Umaid Bhawan Heritag，為一位退伍空軍將領所擁有，是由舊遺產所改修而成的家庭式旅館，曾被一些國際性的旅遊導遊手冊評為Jaipur最佳的遺產旅館。有餐廳、酒吧、游泳池、腳踏車出租等服務設施。可為客人在巴士站、火車站、機場免費接送。位於Jaipur的中心居民區內，距離火車站，巴士站1.2公里。以及Hotel Arya Niwas，由一箇舊王朝封建領主的官邸改建而來的家庭旅館，旅館用傳統風格裝飾，有自助的咖啡廳和開放式廚房、花園等設施。旅館可代訂車票機票和整個北印度類似的旅館並提供出行情報。位於市中心。距離機場14公里，火車站1公里，巴士站半公里。還有像Hotel Pearl Palace，受到世界著名旅遊觀光導遊手冊的推薦，由Singh夫婦經營。旅館有屋頂陽台，提供眾多種類食物。旅館免費接送客人，提供旅遊諮詢，出租車輛並設有圖書館，出售紀念品和兑換外幣。注意旅館一般保留客房到下午4點。距離機場13公里，距離火車站和巴士站10分鐘左右步行路程。

而最適合揹包客的就莫過於青年旅館了，有些也是有遺蹟改建過來的，在節省開支的同時也可享受印度的傳統風格文化。

齋浦爾是全印度著名的寶石加工集散中心，各種式樣的寶石、鑽石經由這裏流向印度及世界各地。這裏是印度寶石最多最便宜的地方，雖然做工有粗有細，但大部分都是真貨。如果不是寶石專家，隨便挑選個喜愛的小飾物也是十分物有所值的。

宙哈里市場

推薦理由： 可以在著名的宙哈里市場淘寶。

介紹： 可以前往著名的宙哈里市場淘寶，有喀什米爾羊絨圍巾、金銀首飾、駱駝皮鞋、吉祥玩偶、絲綢印布、檀香木雕刻品等，可挑選精美的印度純銀首飾、玩偶、駱駝皮鞋、女性紗麗等。

印度菜最大的特色是咖喱。除此以外還會放很多種類的香料，如胡椒、花椒、桂皮等，很遠就可聞到香味。印度以素食為主，口味偏咸和辣，但當地也有不少中餐館。值得一嘗的印度美食有“郭杜裏雞”、“羊肉汁拌飯”、印度烤餅等。

在大街上閒逛時，您經常可以看見剛剛在油炸過後又放在慢火裏煮着的熱呼呼的小吃。那些層層包裹着的小小的淡黃色的東西就是名叫“高爾伽耙”（panipoori）的小吃。將一個高爾伽耙放在上下牙之間輕輕地一咬，酥脆的外皮脱落的同時，您的嘴裏就會溢滿清新爽口的汁液和熱呼呼的辣味沙司。這時您會感覺嘴裏好像在冒涼風似的，十分清爽。手藝高超而又極具幽默感的廚師們所做的這種名為高爾伽耙的小吃，讓您嘗一嘗就再也不會忘記。

參考菜名：

ALOO（ALU）：土豆

MUTTON：羊肉

CHAPATI（ROTI）：饢

PANEER：印度式奶酪

BIRYANI RICE：印式炒米飯（有的餐廳做的會有一點兒辣）

DAL：一種熬製成的素菜菜湯，用來沾CHAPATI吃。

THALI：一種素食套餐，裏面有兩種咖喱蔬菜，有一份白米飯，兩份CHAPATI和一份DAL。

LASSI：印度酸奶

MASALA DOSA：印度南部食品，一張大而薄餅（脆的），捲上咖喱土豆餡，沾各種口味的調料汁吃。

齋浦爾風俗禁忌

印度的六大禁忌:

1、在印度教徒心目中，牛是濕婆神的坐騎，所以禁止食用牛肉或帶牛皮製品進入寺院。但是印度的回教徒不吃豬肉，因此遊客最好食用雞肉或羊肉。

2、在印度，應避免以左手遞物給當地人，因為左手被視為不潔。

3、不要撫摸小孩頭部，因為印度人認為頭部是神聖的。

4、進入宗教寺廟和古蹟都必須脱鞋，最好入境隨俗。

5、參觀印度寺廟時，最好不要穿着短褲和短裙。

6、在印度，看到特殊宗教儀式舉行時，千萬不可鄙視或加以批評，免得招惹是非。

1Rs=100paise，硬幣的面額有5、2、1Rs及50、25、10及5paise，紙幣的面額有1000、500、100、50、20、10、5、2、1Rs等，美金多數地方不通用，國際機場有貨幣兑換處，印度的多家銀行都在機場設有辦事處，可隨意選擇，各家匯率略有差別，但差別不大。

換完錢後不要忘記拿票據憑單，這個憑單在將盧比換回原來的貨幣時需要。離境時要在機場兑換處把所有盧比都換回原來的貨幣，盧比是不允許帶出境的。國際信用卡MASTER、VISA、美國運通等卡在酒店、餐廳、購物商店均可以使用。

人民幣可在機場兑換，但是匯率高，請遊客一定準備好美金，用美金換盧比比較合算。人民幣和美金均不通用。1美金 = 59盧比， 1人民幣 = 9.6盧比（此匯率僅供參考，以當日銀行牌價為準）。

印度是個流行小費的國家。通常請人搬運行李、打的士、上廁所、酒店房間整理，甚至在景點拍照都要支付一定的小費。一般在10至50盧比之間。

公共廁所：印度的火車站、機場、景點、車站、餐廳都設有公共廁所。火車上的衞生間分為india style和western style，india style是蹲坑，western style是馬桶。大部分的衞生間都是免費的，一般收費的地方會在門口立個牌子，寫着“pay and use”，價格一般在5盧比左右。

衞生用品：因為印度人不常用手紙，故那裏的衞生用品很貴，一定要帶夠手紙。印度水質不太好，最好喝瓶裝水，帶些黃連素之類的藥以防萬一。

風之宮殿是18世紀中葉的建築，因其擁有眾多窗户的巧妙的設計，使得宮殿內任何地方皆有風可吹入。倘若遇上狂風吹襲，只要將窗門全部開啓，大風就會對穿前後窗户，而不致將宮殿吹倒，所以這座風之宮殿，含有屹立不倒的意思。這些砂紅色鏤空成蜂巢式的窗户呈半個八角形，每當皓月當空，整座風宮便閃閃發亮，所以這裏又被稱為“月宮”。從鑲嵌有雕刻的窗户中，皇宮內眾多王妃可以俯瞰街景和慶典，又可以不被丈夫之外的男子看見自己的面容。

門 票/開 放 時 間

門票50盧比（含相機費用）

開放時間：9:00-16:30

拉克施密-拿拉央那神廟

拉克施密-拿拉央那神廟是由印度最有錢的比拉家族捐款修建的神廟，供奉着幸運女神Laksmi和她的丈夫主拿拉央那的神像。

琥珀堡位於齋浦爾的舊都Amber一座能俯視全城的山丘之上，是印度古代藩王Raja Man Singh於1592年建立的都城。不同於“粉紅之城”的其他建築顏色，城堡由奶白、淺黃、玫瑰紅及純白石料建成，遠看猶如琥珀，故稱之為琥珀堡。堡壘內規模宏大華麗，有接見公眾的Hall of Public Audience、接見大臣的Hall of Private Audience、皇室居住的庭院。特別是“鏡之宮”Sheesh Mahal尤其瑰麗，宮殿用玻璃嵌壁，在陽光的反射下，整個宮殿熠熠生輝。

堡壘中的御居十分有趣。地面一層分隔成十二所房子，各住一位王妃。建了十二道獨立樓梯通往各妃子的房間，王妃的居室中間卻由牆壁分隔，不能互通，無法知道國王到哪位妃子的房間去不在話下，呷醋爭吵還要到中央的廣場去才罵得成。而國王則在二樓陽台一目瞭然，一切盡在掌握之中。

交 通

於市內坐摩托車來回300盧比。到山下需換交通工具，有四種選擇：徒步20分鐘左右，但山路較陡；騎大象400盧比一頭，可載4個人；吉普車來回150盧比；或在風之宮（Hawa Mahal）前搭乘坐29路車，5盧比到琥珀宮，大概20分鐘可以到達。

門 票/開 放 時 間

門票100盧比（含相機費用）或200盧比（含攝像機費用），本國人20盧比。

開放時間：8：00-17：30。

城市皇宮位於舊城中心，是印度保存得最為完好的古蹟之一。王宮是拉賈斯坦城邦臣服於莫卧兒帝國後，於1728年興建的宮殿，齋浦爾國王還生活在皇宮內。皇宮由多個宮殿組成，單是城門就有8個之多，建築奢華，幾乎佔了舊市街四分之一面積。

城市宮殿的建築混合着拉賈斯坦和莫卧兒的風格，宮殿部分地方改建成博物館。博物館內收藏當時齋浦爾國王使用的精緻用品和珍寶，分為軍事收藏館、皇家用品館等。更藏有一個世界上最大的銀瓶，這個瓶子曾用來運載恆河聖水給遠赴英國的印度皇子飲用。

宮旁還有間Palace Cafe，在幽雅的庭園中感受印度王族的盛衰起落，也頗有意思。

小貼士：宮殿中有衣着鮮豔為遊客在手上畫畫的婦女，50盧比一隻手，圖案可保持10天不掉色。

門 票/開 放 時 間

門票：200盧比（含相機費用）。門票為聯票，可以在兩天內參觀位於琥珀堡後面的老虎堡，到琥珀堡可在風之宮殿前坐公共汽車去。

開放時間：9：30-17：00

老虎堡位於琥珀城堡上方的山上，這座建在山上的城堡有着堅固軍事防禦設施，當年一次次地抵禦了外來侵略者的進攻。這裏有當時世界上最長的大炮，也是由於該城堡，整個齋浦爾才以不可戰勝而聞名。這座城堡在當地語言中意為“勝利之城”。

門 票/開 放 時 間

門票20盧比（如果兩天內參觀過城市宮殿（City Palace），那麼憑門票就可以免費入內），攜帶相機另付40盧比。

Jantar mantar是保存最完好的一處,各種觀測儀器，還能為天文學家所用。天文台的建造和觀測儀器顯示出古印度人的驚人智慧，他們很早就具有了觀測天文的科學知識，這使該天文台頗具盛名。在這裏，可看到兩個圓形分許多格子測時間用的、距今有近300年曆史的日晷，好像是現代的而不是年代久遠的儀器。院內十二個三角形的小建築，代表十二個星座，每個星座的角度及方向都朝着各自的星座，很準確、科學，（十二個星座組成的叫The Rasivalaya）還被用於研究占星學。

介 紹

簡塔·曼塔天文台是齋浦爾城建造者薩瓦伊·傑伊·辛格二世（SAWAI JAI SINGH II）的傑作。是當年的星象家用來觀測天象、預測事務的場所。碧綠的草坪上，散佈着眾多奇形怪狀的磚砌建築，以及世界最大的日晷，每個都有特別的用途。精準的觀測設施體現出古代印度人民的聰明和智慧。

門 票/開 放 時 間

門票100盧比（含照相費用）。

開放時間：9：30-17：00。

齋浦爾皇宮（City Palace）

皇宮位於粉紅城的中心，內有花園，天階及宮殿等，幾乎佔了舊市街的1/4。齋浦爾王宮是拉賈斯坦城邦臣服於莫卧兒帝國後興建的宮殿，如今馬哈拉加王族後人仍在此居住，是印度保存得最為完好得古蹟之一。它建於1728年，有多個宮殿組成，單是城門就有8個之多，建築奢華，瑰麗奪目。

整座主殿以大理石建成，宮門兩邊各有一隻由大理石造成的大笨象。城市宮殿的建築混合着拉賈斯坦和蒙兀兒的風格，外牆由Jai Singh所建，其餘的宮殿是歷任王公逐步增建，有些部份還是20世紀才加入的，像是建於19世紀末的貴賓接見廳（Mubarak Mahal），接見廳是國民向君主表達意見，或君主宣佈大事的地方；接見廳內有兩個全球最大的銀壺，是當年愛德華七世加冕時，當地君主為了親身到倫敦慶賀，特別下令打造，以便盛載恆河聖水供旅途使用的，真有氣派！

宮殿部分地方改建成博物館，收藏古代武器、地氈、繪畫等，歷史及藝術價值極高。宮旁還有間Palace Cafe，在幽雅的庭園中，慢慢細味香醇的咖啡，閉上雙眼，感受印度王族的盛衰起落，也頗有意思。

電壓220伏。注意，這裏的電源插座為圓形的兩孔插座。

齋普爾城外有雄偉的琥珀古堡，城堡圍牆沿山脊而建，像一條巨蟒盤卧在山巒之巔。在山頂有一組佈局壯觀的建築羣，風格各異，彼此呼應，相得益彰。其中要數鏡宮最為突出了。 ^[2] 

琥珀城堡所在位置地勢險要，下方有一條護城河，周圍環繞着蜿蜒的高牆。整座城堡居高臨下，捍衞着齋普爾城。據説這裏曾經作為印度的首都長達6個世紀之久。宮殿的拱形屋頂、幾何圖形的細格子窗欞、大理石廊柱和花朵植物雕刻，都是受到莫卧兒建築風格影響。

除了琥珀宮，齋普爾的另一個地標就是風之宮。雖然名字是宮殿，但其實更像一堵牆。塗成粉紅色的城牆加上眾多五彩斑斕的玻璃窗讓他吸引了遊客的無數眼光。

正如所有齋普爾的建築一樣，風之宮背後也有眾多的故事。這裏是舊時皇妃的觀光台， 在絕佳的角度下，貴妃們可以從眾多的窗户中看到市井美景，又不被窗外的人看到自己。

它是一座粉紅色半圓形5層建築，頂部一座座拱形圓塔，彼此相連，宛如一座塔山。正面有無數扇用紅砂岩鏤空雕成的八角形窗户，密如蜂巢，拱形窗楣，雕以各式圖案，十分精美。

齋普爾王宮保存完好，內有10多座富麗堂皇的亭台樓閣，種有許多奇花異樹。宮殿高7層， 主體採用了印度教古樸渾厚的建築風格，宮頂門廊又巧借伊斯蘭教拱形穹頂的建築藝術，它顯得既質樸端莊，又嫵媚壯麗。現在王宮已改為博物館，陳列了許多珍貴的歷史文物。

比拉廟全稱為“比拉·拉克希米·納拉揚廟”， 是一座巨大宏偉而且現代化的大理石建築，依山而建，在深綠色山體的襯托下，潔白的比拉廟突顯出聖潔和巍然。

神廟於1986年建成，是一個白色大理石的現代寺廟。這裏供奉的是神靈毗瑟奴（一個印度教的三位一體的神）和他的妃子拉克希米（財富和好運的女神）。夕陽給比拉廟籠罩上粉金色的光，它白色的軀體變得紅暈嬌羞。 有人説印度的建築喜歡用白色，的確，來到這裏便能印證，沒有任何顏色能代替白色的聖潔。

彩色的玻璃上描繪着印度教聖典中的場景，寺廟供奉的主神為家庭的保護神象頭神Ganesh。大理石質量精細，當你進入廟裏，再回望入口，可以在幾乎透明的大理石表面看到刻於梁之上的象頭神倒影。

簡塔曼塔天文台

古代天象觀測所，是三百年前的傑作，院內十二個三角形的小建築，裏面擁有各種各樣奇怪的雕塑以及世界最大的日晷。

1876年，當時的齋浦爾國王拉姆·辛格為了迎接喜歡粉紅色彩的英國威爾士王子阿爾伯特·愛德華的光臨，下令把整座城市塗成了粉紅色，齋浦爾因此有粉紅之城的美譽。 阿爾伯特大廳也是為了迎接威爾士王子的到訪而修建的，現在則是中央博物館的所在地。

阿爾伯特大廳由斯温頓·雅各布爵士設計，融合了英國和印度北部的建築風格。1887年揭幕後，它就成為了新齋浦爾的驕傲。 在大廳內的中央博物館有一些有趣的展出：部落服裝、姿態各異的瑜伽模型、透視畫、木偶、地毯以及樂器等。

位於齋浦爾的安 諾其手繪博物館，足以證明印度對雕版印花這份傳統文化的重視。博物館坐落在一座經過華麗修復的大宅裏， 陳列着各式各樣的印花紡織品，以及圖片、工具和相關物品，所有這些都是為了深入瞭解這一古老傳統的複雜性。