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板栗排骨湯
鎖定
- 中文名
- 板栗排骨湯
- 分 類
- 湯
- 口 味
- 鮮甜
- 主要食材
- 板栗,排骨
板栗排骨湯原料
板栗排骨湯主料
豬排骨(大排)150克
板栗排骨湯輔料
栗子(鮮)50克
板栗排骨湯調料
鹽3克料酒5克醬油4克大葱5克姜3克各適量
板栗排骨湯類別
板栗排骨湯做法
1.將排骨洗淨,用開水焯一下後撈出;2.板栗剝皮待用;3.坐鍋點火,加入開水和排骨,再放進葱、姜煮1個小時左右;4.撈出葱姜,放入板栗再煮30分鐘,加入精鹽、料酒、醬油調好口味,起鍋盛入碗內即成。
板栗排骨湯營養價值
豬排骨(大排):豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜於氣血不足,陰虛納差者。栗子(鮮):栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、腎經;具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血之功效。
板栗排骨湯菜品特色
板栗健脾養胃,補腎強腰。板栗排骨湯,甜而不膩,美味又營養。