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廷臣宴
鎖定
廷臣宴於每年上元后一日即正月十六日舉行,是時由皇帝親點大學士,九卿中有功勳者參加,固興宴者榮殊。宴所設於奉三無私殿,宴時循宗室宴之禮。皆用高椅,賦詩飲酒,每歲循例舉行。蒙古王公等皆也參加。
為滿漢全席全六宴中第二宴。
- 中文名
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廷臣宴
- 領 域
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風俗
- 類 型
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宴會
- 舉行時間
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正月十六日
廷臣宴意義
皇帝籍此施恩來攏絡屬臣,而同時又是廷臣們功祿的一種象徵形式。
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廷臣宴菜品及食材
麗人獻茗:獅峯龍井
前菜七品:喜鵲登梅 蝴蝶暇卷
薑汁魚片 五香仔鴿 糖醋
荷藕 泡綠菜花 辣白菜卷
膳粥一品:慧仁米粥
- 參考資料
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1.
李鬥.揚州書舫錄:江蘇廣陵古籍刻印社,1984