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翠玉豆糕

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翠玉豆糕是以白豌豆溶液、白糖、凍粉、油菜葉為主材的中式點心。
中文名
翠玉豆糕
分    類
滿漢全席，中式糕點
口    味
甜
主要食材
白豌豆溶液500克，白糖250克，凍粉10克，油菜葉750克

目錄

  1. 1 基本信息
  2. 2 製作原料
  3. 3 製作過程

翠玉豆糕基本信息

【所屬菜系】滿漢全席
翠玉豆糕 翠玉豆糕
【菜餚口味】清香
【涉及食材】蔬菜 豆製品

翠玉豆糕製作原料

白豌豆溶液500克，白糖250克，凍粉10克，油菜葉750克。

翠玉豆糕製作過程

將油菜汁洗淨，加入少量水，用粉碎機攪爛，用布擠出菜汁，在炒豌豆溶液時加入菜汁炒好即可。