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葉酸代謝
鎖定
- 中文名
- 葉酸代謝
- 外文名
- Folate metabolism
- 別 名
- 維生素BC或維生素M
- 含 義
- 一種水溶性B族維生素
- 存在形式
- 以蝶酰多聚穀氨酸的形式存在
- 作 用
- 為機體細胞生長和繁殖所必需的物質,幫助蛋白質的代謝等
葉酸代謝基本介紹
葉酸在新鮮綠葉蔬菜中含量最多,肝、腎、酵母和蘑菇中也較多。食物烹調、醃製及儲存過久等均可被破壞,尤其是加水煮沸,損失量尤大。食物中的葉酸要經過膽汁和小腸中的γ-谷氨基羧肽酶(γ-glutamyl carboxypeptidase)水解成蝶酰單穀氨酸和二穀氨酸始能吸收,吸收部位主要在近端空腸。吸收的葉酸,以N5-甲基四氫葉酸的形式存在於血中,和白蛋白疏鬆結合運輸,通過葉酸受體被攝取進入細胞內,在維生素B12依賴的蛋氨酸合成酶作用下形成四氫葉酸而發揮作用;亦可再度成為多穀氨酸鹽儲存,後者可避免葉酸逸出細胞外。成人每日需葉酸50~200μg,儲存於肝細胞內,儲存量僅5~10mg,因此營養性巨幼細胞貧血主要由葉酸缺乏引起。
四氫葉酸是體內轉移"一碳基團",包括甲基(-CH3)、甲酰基(-CHO)、甲烯基(-CH2)、次甲基(-CH)及羥甲基(-CH2OH)等的過程中起輔酶作用。絲氨酸是一碳基團的來源,它和四氫葉酸作用形成N5.10-甲烯基四氫葉酸和甘氨酸;另一來源系在組氨酸分解代謝中的亞氨甲酰穀氨酸和四氫葉酸作用生成N5-亞氨甲酰四氫葉酸和穀氨酸。這些輔酶型葉酸攜帶各種一碳基團從而參與體內一些重要生化反應:如參與胸腺嘧啶核苷酸和嘌呤的合成,尿嘧啶脱氧核苷酸(dUMP)和N5.10-甲烯基四氫葉酸形成胸腺嘧啶核苷酸(dTMP)和二氫葉酸。
dTMP是合成DNA重要原料:
①參與嘌呤環中碳2及8的合成;
葉酸代謝代謝能力
葉酸是由喋啶,對氨基苯甲酸和穀氨酸殘基組成的一種水溶性B族維生素,亦稱為維生素BC或維生素M,為機體細胞生長和繁殖所必需的物質,幫助蛋白質的代謝,並與維生素B12共同促進紅細胞的生成和成熟,是製造紅血球不可缺少的物質。
在體內葉酸以四氫葉酸的形式起作用,四氫葉酸在體內參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉化。在製造核酸(核糖核酸、脱氧核糖核酸)上扮演重要的角色,是人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質。葉酸缺乏時,脱氧胸苷酸,嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互變受阻,細胞內DNA合成減少,細胞的分裂成熟發生障礙,引起巨幼紅細胞性貧血。
葉酸代謝葉酸效用
- 有鎮痛劑的作用;
- 國內外研究人員發現:葉酸可作為精神分裂症病人的輔助治療劑,它對此病有顯著的緩解作用;
- 維持中樞神經系統穩定,預防或改善阿爾茨海默病、帕金森病等神經系統疾病的症狀;
- 增進皮膚健康。
- 防治腸內的寄生蟲和食物中毒;
- 在身體衰弱(健康狀態不良)時,可增進食慾;
- 可用於治療慢性萎縮性胃炎等。
- 德國健康消費者保護協會認為,婦女及時服用葉酸,可使畸形兒的出生率減少70%;
- 促進乳汁的分泌。
- 對於膽固醇較高或血糖值不穩定人羣來説,葉酸是最合適的維生素。
- 防止口腔黏膜潰瘍
- 可以抑制支氣管鱗狀轉化。
- 預防貧血。
其他:
葉酸代謝生活建議
1. 如果您是常喝酒的人,多攝取葉酸為好;
2. 有許多人在短期間內每天攝取1~5mg的葉酸,結果皮膚上的斑點消失了。
3. 如果您感覺到似乎要生病,或者是已經生病了,必須要攝取抗緊張感的營養補品,切記要先查看其中是否含有充分的葉酸。葉酸不足時,抗體會減少,抵抗力將減弱。
成人的建議是180~200mcg,孕婦加倍,哺乳期的婦女在頭6個月需要280mcg,之後的6個月則需260mcg。維生素C與葉酸同服,可抑制葉酸在胃腸中吸收, 大量的維生素C會加速葉酸的排出,所以,攝取維生素C在2g以上的人必須增加葉酸的量。
葉酸代謝影響原因
1. 慢性酒精中毒時,每天從食物中攝取葉酸的量大受限制。
3. 還有在妊娠,哺乳期間,都可導致體內葉酸需求增多,是葉酸補充的指徵。
葉酸代謝影響優生
準備受孕之前,準媽媽準爸爸除了基本的戒煙、戒酒之外,還必須保持一份愉快的心情,而準媽媽最好在準備懷孕的前3個月開始攝取葉酸。根據研究指出在懷孕前開始每天服用400μg的葉酸,可降低70%的新生兒神經管缺陷(NTDs)發生機率。因此,準備懷孕的女性們,應在懷孕前就開始每天服用400μg的葉酸。另外,懷孕期的準媽媽們,正確地攝取維他命是很重要的,複合維他命(含豐富的維他命A、B6、B12、C、葉酸)和綜合礦物質(要含有1000mg的鈣、500mg的鎂),對預防寶寶的腦部、神經缺陷也非常重要。
- 參考資料
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- 1. 葉酸 .39健康網[引用日期2019-01-07]
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