物理化學實驗

本書包含三大部分：第一章緒論介紹實驗的目的、要求、安全知識，明確物理化學實驗的特點和學習方法，並重點介紹了物理化學實驗測量結果的表達方法和電腦處理的方法。第二章實驗部分內容包含熱力學、電化學、動力學、表面性質和大分子溶液五大部分，省去了結構化學部分，增加了應用性較強的溶膠、大分子溶液部分。實驗項目精選了20個實驗，每個實驗都有不同的側重點，可供化學、生物、環境、食品、醫學、冶金、石油等專業使用，也可供從事化學科學研究的人員、化學專業技術人員以及與化學密切相關的交叉學科的研究人員參考使用。第三章常用實驗儀器列選了物理化學實驗和物質性質測定的常用實驗儀器的使用方法。附錄部分列出了物理化學實驗常用數據表。

本書精煉地介紹了物理化學實驗的基本知識，重點介紹了物理化學實驗測量結果的表達方法和電腦處理的方法。實驗內容包含熱力學、電化學、動力學、表面性質和大分子溶液五大部分。教材同時包含實驗數據處理的案例分析，附錄部分列出了物理化學實驗常用數據。

本書可供高等院校化學、生物、環境、食品、醫學、冶金、石油等專業的學生使用，也可供從事化學科學研究的人員、化學專業技術人員以及與化學密切相關的交叉學科的研究人員參考。 ^[1] 

第一章緒論1

第一節物理化學實驗的目的和要求1

第二節物理化學實驗的安全知識2

第三節物理化學實驗中的誤差和實驗數據的有效數字4

第四節物理化學實驗測量結果的表達6

第五節Origin在物理化學實驗中的應用舉例8

第六節Excel在物理化學實驗中的應用23

第二章實驗部分37

第一節中和熱的測定37

案例分析42

第二節燃燒熱的測定44

案例分析49

第三節凝固點降低法測定固體物質摩爾質量51

案例分析54

第四節飽和蒸氣壓的測定55

案例分析59

第五節乙醇環己烷汽液平衡相圖60

案例分析67

第六節SnBi金屬相圖的繪製68

案例分析73

第七節電導法測定弱電解質的電離平衡常數78

案例分析81

第八節電導法測定難溶鹽溶度積82

第九節原電池電動勢的測定84

第十節蔗糖水解反應速率常數的測定88

案例分析93

第十一節乙酸乙酯皂化反應速率常數及活化能的測定95

案例分析98

第十二節催化劑對過氧化氫分解反應速率常數的影響100

第十三節流動法測定γAl2O3小球催化劑乙醇脱水的催化性能104

第十四節溶液表面張力的測定109

案例分析115

第十五節溶液吸附法測定固體比表面積120

第十六節表面活性劑臨界膠束濃度的測定126

案例分析128

第十七節黏度法測定高聚物的相對分子質量131

案例分析137

第十八節乳狀液的製備與性質139

第十九節凝膠的製備與性質144

第二十節明膠等電點的測定146

第三章常用實驗儀器152

第一節測温儀器與控制儀152

第二節壓力計與控制儀158

第三節WLS2數字恆流電源160

第四節旋轉黏度計161

第五節電導率儀163

附錄物理化學實驗常用數據表167

附表1不同温度下水的密度ρ167

附表2不同温度下水的絕對黏度η167

附表3不同純度水的電導率168

附表4不同温度下水的折射率ntD168

附表5水和空氣界面的表面張力σ168

附表6幾種常用液體的折射率ntD168

附表7常用液體的絕對黏度η169

附表8幾種常用物質的凝固點和摩爾凝固點降低常數169

附表9乙醇環己烷溶液的折射率組成關係圖（25℃）169

附表10幾種有機化合物的標準摩爾燃燒熱170

附表11乙醇的飽和蒸氣壓p170

附表12一些液體的飽和蒸氣壓170

附表13幾種常用液體的沸點和沸點時的摩爾氣化熱ΔvapHm171

附表14常壓下共沸物的沸點和組成171

附表15不同温度下AgCl的溶度積Ksp171

附表16KCl不同濃度和温度的電導率171

附表17乙酸的電離度α和電離平衡常數K(25℃)172

附表18離子無限稀釋的摩爾電導率172

附表19某些表面活性劑的臨界膠束濃度172

附表2025℃時在水溶液中一些電極的標準電極電勢173

附表21一些陰離子型表面活性劑的HLB值174

附表22高分子化合物特性黏度與相對分子質量關係式中的參數表175

附表23一些非離子型表面活性劑的HLB值175

附表24乳化法確定的一些表面活性劑的HLB值175

參考文獻176

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