物理化學實驗

《物理化學實驗》（第二版） 共分四章。*章介紹了物理化學實驗的目的要求、誤差、數據記錄和處理等。第二章是實驗部分，共25個實驗項目，實驗內容安排難易結合，既有傳統實驗，也有反映現代物理化學新進展、新技術及與應用密切結合的實驗，兼顧了基礎性、應用性和綜合性。第三章是實驗技術，介紹了物理化學實驗中一些常用的儀器和測量方法。第四章收集了化學實驗所需的常用數據表，便於查閲使用。 《物理化學實驗》（第二版） 可作為高等院校化學、化工、材料、環境、生物、食品、輕工等專業本科生的教材，也可供從事化學科學研究的人員、化學專業技術人員參考使用。

黃震，青島大學化學化工與環境學院，副教授，物化實驗室主任，在高校從事物理化學實驗教學工作十年。長年參加實驗教學工作，從中積累了較豐富的經驗。

科研上從事過巰基乙酸異辛酯的合成工作，其中巰基乙酸異辛酯生產新工藝獲通過青島市科技局技術成果鑑定。

參加多項研究項目：

國家973前期專項（2004CCA04800），2004-2007；

青島市自然科學基金（04-2-JZ-111），2004-2006；

第一章緒論1

一、物理化學實驗的目的、要求和注意事項1

二、物理化學實驗中的誤差2

三、物理化學實驗數據的記錄和處理6

四、物理化學實驗室安全知識8

第二章實驗部分12

實驗一恆温槽性能測試及液體黏度測定12

實驗二燃燒熱的測定15

實驗三溶解熱的測定20

實驗四中和熱的測定24

實驗五凝固點降低法測摩爾質量26

實驗六液體飽和蒸氣壓的測定29

實驗七雙液系汽液平衡相圖31

實驗八二組分金屬相圖的繪製34

實驗九部分互溶雙液系的相互溶解度36

實驗十液相平衡38

實驗十一溶液偏摩爾體積的測定40

實驗十二電導的測定及應用43

實驗十三原電池電動勢的測定46

實驗十四氯離子選擇性電極的測試及應用49

實驗十五蔗糖水解速率常數的測定53

實驗十六乙酸乙酯皂化反應56

實驗十七丙酮碘化58

實驗十八氨基甲酸銨分解反應平衡常數的測定62

實驗十九B-Z化學振盪反應65

實驗二十溶液表面張力的測定69

實驗二十一黏度法測定高聚物的摩爾質量72

實驗二十二溶膠的製備及電泳75

實驗二十三乳狀液的製備和性質78

實驗二十四差熱-熱重分析80

實驗二十五偶極矩的測定——小電容儀82

第三章實驗技術86

一、温度的測量和控制86

二、折射率的測量和儀器91

三、旋光度的測量和旋光儀94

四、分光光度計97

五、電導率的測量和儀器101

六、原電池電動勢的測量及儀器103

第四章常用數據表109

參考文獻121