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椴樹蜜
鎖定
椴樹蜜產地
椴樹蜜特徵
(2)花香味相對於其他蜜種較淡,並且會有微酸味,味道甜潤適口,營養價值高,易被腸胃吸收。
(3)未結晶時,淺黃剔透,結晶後晶瑩潔白或乳黃。
椴樹蜜營養成分
椴樹蜜的成分含量表:
蜂蜜 | 葡萄糖 | 果糖 | 蔗糖 | 粗蛋白 | 水分 | 灰分 | 酸度 | 酶值 |
椴樹蜜 | 32.333 | 39.904 | 1.145 | 0.213 | 18 | 0.3 | 2.054 | 31 |
椴樹蜜使用功效
儲藏:密封避光、室温保存、如有結晶現象不影響質量。
功效:
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用其入藥,有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能;另外,色純味香,營養豐富,含葡萄糖和果酸70%以上,還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶,有促進人體生長和活力的生物素,能增進健康。它不僅是營養齊全的食品,還能益氣補腎、止痛解毒,有醫治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
(1)養胃補虛。
(2)清熱補中、解毒潤燥。
(3)有一定的鎮靜作用。
(4)具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的功效。
椴樹蜜關於蜂蜜
由於蜂蜜結晶是一個非常複雜的變化過程,必須要在一定的温度下(13-14℃),如果温度過高,溶解度增高,結晶溶解;温度過低便蜂蜜的黏性增大,不易使結晶聚集。結晶還要有結晶核,結晶核的多少也決定了結晶的程度。蜂蜜結晶還與蜂蜜的蜜源有關,如椴樹蜜易結晶,洋槐蜜不易結晶,與含水量也有一定的關係。
結晶後處理方法:
2、可連瓶子一起,放入冷水鍋內慢慢加熱.當水温達到50-60度時,沉澱物就會自然融化,而且不會再沉澱。
3、放置到夏天自然化開
椴樹蜜相關問答
1、結晶蜂蜜的優點 答:結晶蜂蜜濃度大,香味也更濃郁,同時便於儲存和運輸。其營養成分是沒有本質上的區別的。
2、糖尿病人是否可服用蜂蜜 答:可以少量服用的,蜂蜜裏主要含有葡萄糖和果糖,病人不能有效調控葡萄糖,但是果糖不需胰島素的調控,可以用於糖尿病患者能量的補充,同時,蜂蜜中含有豐富的酶類和各種維生素,能促進人體代謝,補充營養成份,合理食用對糖尿病患者是有益的。
3、蜂蜜是結晶的好,還是不結晶的好 答:結晶是物理變化,影響蜂蜜結晶的因素很多,所以説不能單靠結晶來判斷蜂蜜的好壞。
椴樹蜜分辨技巧
三。椴蜜也叫雪蜜所以很愛結晶蜂蜜要看怎麼結晶 :結晶有粗有細,不能光憑肉眼去看,可用手碾壓,如果結晶鬆軟,入口即化,多半都是真蜂蜜。
椴樹蜜保健功效
1.護膚美容: 蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性,能殺滅或抑制附着在皮膚表面的細菌,還能消除皮膚的色素沉着,促進上皮組織再生。用法:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,加入麪粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
4.抗疲勞,椴樹蜂蜜中的果糖,蜂蜜葡萄糖可以很快被吸收利用,改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜,15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。
用法:腦力勞動者和熬夜的人,沖服蜂蜜水可使精力充沛。
椴樹蜜蜂蜜保存
蜂蜜保存宜放在低温避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體,能與金屬起化學反應,在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後,會發生化學反應。因此,應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衞生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。 蜂蜜的保存期國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年不壞。
- 參考資料
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- 1. 趙蘭珍.椴花蜜[J].開卷有益—求醫問藥,2015(10):67
- 2. 椴樹蜜的功效與作用 .民福康[引用日期2023-05-05]
- 3. 椴樹蜜產地 - 農村網 .農村網[引用日期2023-05-05]