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五香花生米
鎖定
- 中文名
- 五香花生米
- 外文名
- Spicy peanut
- 分 類
- 涼菜,小吃
- 口 味
- 五香味
- 主要食材
- 花生仁(生)
五香花生米菜品特色
五香花生米菜譜名稱
五香花生米
五香花生米所屬菜系
五香花生米菜品口感
口味:五香味
五香花生米做法
五香花生米製作材料
主料:花生仁(生)(1000克)
其他五香花生米圖片(13張)
五香花生米製作工藝
五香花生米推薦的做法如下:
1.把大蒜去皮拍碎,與花椒,八角,小茴香,食鹽等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的開水,然後將淘洗乾淨的花生米倒入水中,加蓋浸泡2-3小時,撈出攤開晾乾。
2.將乾淨的沙粒放入鍋中,用大火炒熱後,倒入晾乾的花生,炒至有噼啪聲響,用手指捻動花生米易脱皮時,改用小火再炒幾分鐘,篩去沙子即為成品。
五香花生米做法二
主料:花生
輔料:胡蘿蔔,芹菜
調味:鹽 2-3克,八角2-3顆,桂皮一節,葱,姜,香葉2-3片
做法:
1、將花生米揀淨,用温開水浸泡兩小時。
2、胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、葱姜段、香葉,大火煮開。
4、轉至小火,倒入泡好的花生米煮30分鐘左右,至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油,依次加入胡蘿蔔丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,根據個人口味加入香油、醋,拌勻即可,冷藏後食用味道更佳。
五香花生米做法三
【特點】: 五香味濃,宜下酒飯
五香花生米營養價值
五香花生米食譜營養
花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入脾、肺經;具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。
五香花生米食譜相剋
五香花生米營養成分
·熱量 (5826.40千卡);
·維生素B6 (1.50毫克);
·蛋白質(255.00克);
·脂肪 (445.83克);
·泛酸 (0.70毫克);
·碳水化合物 (264.34克);
·葉酸 (92.00微克);
·膳食纖維 (66.66克);
·維生素A (63.30微克);
·胡蘿蔔素 (380.00微克);
·硫胺素 (7.27毫克);
·核黃素 (1.47毫克);
·尼克酸 (180.56毫克);
·維生素C (27.00毫克);
·維生素E (182.40毫克);
·鈣 (594.10毫克);
·磷 (3403.90毫克);
·鉀 (6337.00毫克);
·鈉 (1854.50毫克);
·鎂 (24.76毫克);
·鐵 (26.72毫克);
·鋅 (44.19毫克);
·硒 (10.20微克);
·銅 (14.47毫克);
·錳 (0.00毫克);
五香花生米菜品功效
延緩衰老調理 止血調理 健脾開胃調理 便秘調理