反饋

豆蔻

（姜科豆蔻屬植物）

鎖定

豆蔻是姜科豆蔻屬植物，《中國藥典》收載的草藥，草藥來源為姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的乾燥成熟果實。按產地不同分為原豆蔻和印尼白蔻。多年生常綠草本植物，產嶺南。高丈許，外形像芭蕉，葉大，披針形，花淡黃色，秋季結實，果實扁球形。^[1]

原產於印度尼西亞。生於山溝陰濕處，中國多栽培於樹蔭下。海南、雲南、廣西有栽培。^[1]

果實藥用，作芳香健胃劑，味辛涼，有行氣，暖胃，消食，鎮嘔，解酒毒等功效。^[1]

中文名: 豆蔻
界: 植物界
門: 被子植物門
綱: 單子葉植物綱
目: 姜目

科: 姜科
屬: 豆蔻屬^[4]
種: 白豆蔻、爪哇白豆蔻
亞科: 姜亞科
族: 姜族
分佈區域: 廣東、廣西

豆蔻形態特徵

白豆蔻

莖

豆蔻(8張)

莖叢生，株高3米，莖基葉鞘綠色。葉片卵狀披針形，長約60釐米，寬12釐米，頂端尾尖，兩面光滑無毛，近無柄；葉舌圓形，長7-10毫米；葉鞘口及葉舌密被長粗毛。^[2]

花

穗狀花序自近莖基處的根莖上發出，圓柱形，稀為圓錐形，長8-11釐米，寬4-5釐米，密被覆瓦狀排列的苞片；苞片三角形，長3.5-4釐米，麥稈黃色，具明顯的方格狀網紋；小苞片管狀，一側開裂；花萼管狀，白色微透紅，外被長柔毛，頂端具三齒，花冠管與花萼管近等長，裂片白色，長橢圓形，長約1釐米，寬約5毫米；唇瓣橢圓形，長約1.5釐米，寬約1.2釐米，中央黃色，內凹，邊黃褐色，基部具瓣柄；雄蕊下彎，藥隔附屬體三裂，長約3毫米；子房被長柔毛。蒴果近球形，直徑約16毫米，白色或淡黃色，略具鈍三稜，有7-9條淺槽及若干略隆起的縱線條，頂端及基部有黃色粗毛，果皮木質，易開裂為三瓣；種子為不規則的多面體，直徑約3-4毫米，暗棕色，種溝淺，有芳香味。花期：5月；果期：6-8月。^[2]

豆蔻花

豆蔻分佈範圍

白豆蔻：中國雲南、廣東有少量引種栽培。原產柬埔寨、泰國。^[2]

爪哇白豆蔻：中國海南有引種。原產印度尼西亞（爪哇）。^[3]

豆蔻栽培技術

豆蔻選地整地

豆蔻 ^[5]

育苗地要靠近水源、排水良好、疏鬆肥沃的砂壤土作苗牀。通過翻耕土壤，施足基肥，清除草根石塊、細碎土塊後，施腐熟牛欄糞或堆肥作基肥，畦寬0.8-1米，溝寬40釐米。種植地宜選擇海拔700米以下的山地中下部緩坡地，具有一定數量的常綠闊葉樹，冬季寒流影響較小，坡向為東南向，兩面有山或三面環山的山溝或水邊不易沖刷的地方，腐殖質豐富的砂壤土。按1.5-2米行距翻耕土地，結合整地，砍去雜草樹術，挖去樹根，開穴，穴的規格為50釐米×50釐米x 30釐米。施基肥，在坡地上開排水溝，以防積水和沖刷。缺少廕庇樹的地方，先種速生樹。^[1]

豆蔻繁殖方法

種子

用種子和分株繁殖。

(1)種子繁殖一般選取8月初至9月隨收隨播種，播種前催芽，如種子量少，可用種子4倍的濕沙混合後置於盆中，經常保持濕潤，在30 -35℃氣温下，一般10多天即可出芽點，此時取出播種。按行距10 - 15釐米開溝條播，播種後覆土0.5釐米，牀面蓋草，20 - 30天開始出土，從播種到齊苗需40 - 60天。當幼苗出現2-3片葉時，進行間苗或移牀，促進葉片加速增加，至5-7片葉時，植株開始分櫱，苗高30釐米左右可出圃定植。定植株行距1米×1.5-2米。每穴栽種子苗2-3株，不要栽得過深，以免影響髮根抽筍。栽後壓實，淋定根水。

(2)分株繁殖在田間選擇健壯高產的植株，剪取其根狀莖，每一根莖上具有2-3個地上莖。一般生長茂盛的二年生株叢，可取8-10小叢作種苗用，隨挖取隨種。^[1]

豆蔻田間管理

(1)遮蔭。幼苗出土時，將蓋草輕輕撥至行間，以利出苗，出苗時要搭設蔭棚，以防止烈日暴曬。

(2)除草、割枯苗。定植後封行前，及時拔除雜革，注意不要傷幼莖和鬚根。收果後，及時除去枯、弱、病殘株。密度過大的，多剪一些弱苗。

豆蔻 ^[7]

(3)追肥、培土。定植初期和初出果後，應重施人糞尿或硫酸銨水溶液，以促進苗羣生長。進入開花結果期，應施氨、磷、鉀全肥，並配合施土雜肥、火燒土等。也可在結果期用2%過磷酸鈣水溶液作根外追肥，以促苗促花，增大果實，提高結果率。爪哇白豆蔻為淺根系植物，鬚根多，常散生在土表，在秋冬施肥後進行培土，但不宜過厚，以免妨礙花芽抽出。

(4)灌溉排水。高温乾旱會引起葉片捲縮、萎黃、植株生長纖弱；若花期遇乾旱，則花序早衰，開花少，花粉和柱頭黏液也少，造成授粉不稔或幼果乾死，此時要及時灌溉或噴灑，增加空氣濕度。雨季要修好排水溝，以免積水引起爛根爛花。

(5)調節鬱閉度。育苗階段要求80%-85%鬱閉度，開花結果階段，則要求70%的鬱閉度，入冬時可增加到80%。