芭蕉

芭蕉又名天苴（《史記》徐廣注），綠天、扇仙《羣芳譜》，板蕉、牙蕉（福建），大葉芭蕉（江西），大頭芭蕉（四川）。 ^[21] 

多年生草本植物。 ^[9]  高2.5~4m，根莖較長，分生能力較強； ^[10]  葉片長圓形，葉面為鮮綠色。葉柄粗壯，長達30cm；葉片長圓形，長2~3m，寬25~30cm，先端鈍，基部圓形或不對稱，葉面鮮綠色，有光澤。

花序頂生，下垂；苞片紅褐色或紫色；雄花生於花序上部，雌花生於花序下部；雌花在每一苞片內10~16朵，2列；合生花被片長4~4.5cm，具5(3+2)齒裂，離生花被片幾與合生花被片等長，先端具小尖頭。

漿果三稜狀，長圓形，長5~7cm，具3~5稜，近無柄，肉質，內具多數種子。

種子黑色，具疣突及不規則稜角，寬6~8mm。花期8~9月。 ^{[1]  [21]} 

原產於琉球羣島，中國台灣可能有野生， ^[1]  中國南方大部以及陝西、甘肅、河南部分地區都有栽培。 ^[4] 

芭蕉喜温暖、濕潤的氣候，生長温度15-35℃，適温為24-32℃，絕對最高温不宜超過40℃，絕對最低温不宜低於4℃。但環境温度超過40℃易導致植株死亡，對土壤有着較高要求， ^[14]  要求土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好， ^[10]  而以砂壤土，pH值5.5-6.5最為適宜。 ^[3] 

較多人將芭蕉等同於香蕉，它們的區別是芭蕉果實幾乎無柄，果實裏面全是種子；而香蕉有柄，且果實內無種子。 ^[17-18] 

芭蕉(20張)

如何區分芭蕉和香蕉（Musa acuminata (AAA)）：

看外形香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5-6個稜。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，漿果三稜狀，果皮上有一般3個稜。總體來看，香蕉個大，芭蕉較小。

看顏色香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。

嘗味道香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。

外形香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近。從外觀上看，香蕉稜少，形體長圓，果柄短，未成熟時為青綠色，成熟後轉為金黃色，果肉為黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉一頭略大，另一頭略小，果柄較長，芭蕉果皮呈灰黃色，果肉是乳白色，橫斷面為扁圓形。從味道上分辨，香蕉味道濃甜，而芭蕉果肉細緻油滑，但回味中略帶一些酸澀。 ^[2] 

芭蕉的繁殖主要採用吸芽分株繁殖。吸芽宜選莖粗壯，上部尖細，葉片細小如劍的。當吸芽高至40釐米以上即可分株。分株時，應先將吸芽旁的土掘開，然後用鏟從母株與吸芽間分開，苗掘出後，剪去過長和受傷的根，將切口陰乾或用草木灰塗抹，就可栽植。 ^[3] 

芭蕉由1995年4月從河南引進後，由於外界氣候不適應，立即進行短截，其高度定為1.5米左右，然後栽入特大花盆，移入温室進行養護。5月10日，挖大穴，在穴內施入腐熟的羊糞等做基肥、將芭蕉移到外界。栽植深度以蕉頭7釐米左右為宜。因其需水、肥量大，定植後及時灌水，乾旱時及時補水，2-3周後開始追肥，採用勤施薄肥的方法，N、P、K肥的比例為4:1:14為宜，在夏秋高温多雨季節，要注意排水，否則會引起爛根。在大風地區與大風季節，應注意設立支柱與擋風牆，防葉片被風吹爛，從而降低其觀賞價值。10月初，注意當地氣温變化情況，若出現降温天氣，可將芭蕉移栽入温室內養護，但冬季室温不宜低於5℃。翌年5月再移出温室進行管理。 ^[3] 

芭蕉的葉纖維為芭蕉布的原料，亦為造紙原料。 ^[16] 

芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分，藥食兼用，營養豐富。研究人員採用水提取法、醇提取法和石油醚提取法對芭蕉根的化學成分進行定性實驗，水提物中含蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、皂苷等物質；醇提物中含蒽醌、黃酮、香豆素、酚類、強心苷、蛋白質、氨基酸等化學物質；石油醚提取物中含有揮發油、甾體、油脂、內酯及香豆素等親脂性成分並確定芭蕉根中含有氰苷。 ^[5] 

由於芭蕉豐富的美感和較強的觀賞性，其深受古代文人的喜愛，併成為文學作品中重要的植物意象和題材。大量以芭蕉為意象和題材的名篇佳句在唐宋時期出現並固化，出現了一系列的特殊意象，比如“雨打芭蕉”“展蕉”等。 ^[19] 

芭蕉(3張)

芭蕉的園林種植可以追溯到西漢時期，但一直到魏晉南北朝，園林中芭蕉只是偶然一現。中唐之後，芭蕉在園林中的種植逐漸普及，尤其宋元明清，芭蕉已經在園林中獲得較高的地位，成為園林中重要的植物，並形成一定的園林種植規模和造景模式。其可叢植於庭前屋後，或植於窗前院落，掩映成趣，更加彰顯芭蕉清雅秀麗之逸姿。芭蕉還常與其他植物搭配種植，組合成景。蕉竹配植是最為常見的組合，二者生長習性、地域分佈、物色神韻頗為相近，有”雙清“之稱。芭蕉還可以做盆景，是古人喜歡的一種清玩。 ^[6] 

芭蕉根、莖、花皆可入藥，有清熱、止渴、利尿、解毒等功效。 ^[20] 

莖煎服功能解熱，假莖、葉利尿（治水腫，肛脹），花乾燥後煎服治腦溢血，根與生薑、甘草一起煎服，可治淋症及消渴症，根治感冒、胃痛及腹痛。 ^[1] 

詩詞：在詩人眼裏，芭蕉常常與孤獨憂愁，特別是離情別緒相聯繫，對芭蕉為怨悱，其詩詞也柔婉動人，古人把傷心、愁悶藉着雨打芭蕉是一股腦兒傾吐出來，寫下了許多膾炙人口的不朽詩篇。

典故：《芭蕉失鹿》：典出《列子·周穆王》：“ 鄭人有薪於野者，遇駭鹿，御而擊之，斃之，恐人見之也，遽而藏諸隍中，覆之以蕉，不勝其喜。俄而遺其所藏之處，遂以為夢焉，順途而詠其事，傍人有聞者，用其言而取之，既歸，告其室人曰：“向薪者夢得鹿而不知其處，吾今得之，彼直真夢者矣。”比喻恍忽迷離，糊里糊塗或得失無常，一再失利。

樂曲：《雨打芭蕉》：它是一首廣東音樂早期出現的佳作。據傳是何柳堂作曲，尚未證實。樂譜初見於1917年左右丘鶴禱編著的《絃歌必讀》。後經潘永璋執筆整理。樂曲表現的內容據陳俊英解題説：“廣東古曲之一，描寫初夏時節，雨打芭蕉淅瀝之聲，極富南國情趣。”樂曲材料源於“八板”的變體。通過放慢加花等手法變奏，並用節奏的頓挫，連斷對比和對旋律樂句的短碎處理，使之形象生動，音樂優美動人。樂曲一開始，流暢明快的旋律表現出人們的欣喜之情。接着句幅短小、節奏頓挫、並比排列的樂句互相催遞，音樂時現短促的斷奏聲，猶聞雨打芭蕉，淅瀝作響，搖曳生姿，體現了廣東音樂清新流暢活潑的風格。

名畫：古往今來芭蕉就成了文人墨客抒發喜怒哀樂情思的主題。丹青描繪芭蕉，情趣亦盎然。 ^[7]