-
炒蘿蔔
鎖定
炒蘿蔔是一道菜品,屬於
浙江省家常美食。主要原料有
蘿蔔,主要配料有醬油、
雞粉、鹽等,通過高温翻炒的方法制作而成。
- 中文名
-
炒蘿蔔
- 分 類
-
浙江菜
- 口 味
-
清淡
- 主要食材
-
蘿蔔
炒蘿蔔菜品特色
此菜味道爽口,微甜,內含豐富營養。
炒蘿蔔原料
炒蘿蔔做法
2、炒鍋上旺火,加適量油燒熱,投入
蘿蔔煸炒至八成熟時盛出待用。
3、鍋中再放油燒熱,爆
香葱姜蒜,將
調味汁和
蘿蔔同時放入拌炒,再放入少量熟食油炒勻即可。
炒蘿蔔營養價值
2、幫助消化:
蘿蔔中的
芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;
蘿蔔中的
澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
炒蘿蔔適應人羣
炒蘿蔔
1、一般人都可食用。
1、
蘿蔔可生食,炒食,做藥膳,煮食,或
煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。
2、
蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。
4、
白蘿蔔宜生食,但要注意吃後半小時內不能進食,以防其
有效成分被稀釋。