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泡菜湯
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泡菜湯簡介
所屬菜系: 韓國菜系
所屬類型 :另類飲食
泡菜湯做法
- 做法一
1.先在鍋裏放油炒豬肉,豬肉顏色變了之後,再放辣白菜一起炒。
2.然後放適當的水後,放白糖和辣椒。
3.辣白菜半熟了之後,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一會兒就可。
用料準備:
1.辣白菜:要選稍酸的辣白菜,並切成4cm大小。
2.豬肉:切成2cm大小。
3.葱:先橫切後,再切成4cm大小。
製作要點:
食用:
最後把準備的材料一起炒就可。
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- 做法二
你可以加些自己喜歡的配菜,不過通常最普遍的就是:豆腐,土豆,絲瓜,豆芽等等 總之您老喜歡就成.
調料: 豆油,醬油,鹽少許,味精少許.
製作方法:(1) 將豬肉切成小片輿醬油攪拌。
(2) 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋裏,翻炒5分鐘.然後倒入一大碗水,加少許辣椒粉
(3)姜切碎,以強火煮開後入鍋,温火燉10分鐘之後加上你喜歡的配菜,再加上葱和調味料用小火慢煮即可.煮的時間長短也由你來決定,(像我就喜歡吃嫩的,她則喜歡吃煮時間很久的內種)~香啊~~~另外還有放餃子或麪條煮的,都很美味.
- 做法三
1、泡菜最好選那種發酵程度比較高略有酸味兒的,大概切成3-4釐米長待用。如果泡菜發酵程度過高,酸味兒太重的話,可以先用清水洗一下再用。
2、大葱要斜着切成塊。
3、小魚是為了增添湯的鮮味兒的,因此最好先用清水把他泡軟。
4、在一個大小適中的鍋裏,放入切好的泡菜,倒入事先準備好的小魚和水,用中等火候燉。
5、泡菜基本上煮熟了之後,撈出小魚,用手把它弄碎,再放入湯中,充分燉熟。要想使泡菜燉得更柔
軟,還可以一邊煮,一邊在湯裏倒入一點清水,直到泡菜燉得熟透為止。
6、燉熟之後,把切好的大葱和蒜泥一起倒入,因為在製作泡菜的時候,需要放入很多的佐料,包括蒜泥、生薑等等,因此在這裏就不需要放很多的佐料,佐料放得多了,反而會起到畫蛇添足的效果。
7、泡菜燉熟,湯水剩下不多的時候,倒入準備好的香油,注意不能放得太多,因為泡菜湯本身是一種非常清淡的料理,放香油只是為了減少辣味兒,增添泡菜湯的香味兒,放得太多了,就會變成油膩的飲食了。
- 做法四
做法1.切好洋葱。
2.在鍋裏放油熱鍋後,加入泡菜、洋葱、鮪魚罐頭翻炒至變色。
4.加入泡菜汁(裝泡菜的碗裏)煮完即可。
- 做法五
1. 材料切塊。
2. 鍋中倒入適量的油,倒入肉炒熟。
3. 再倒入辣白菜翻炒幾下,盛出。
4. 砂鍋中倒入淘米水,倒入辣白菜,肉煮開。
5. 倒入金針菇。
6. 倒入豆腐。
7. 倒入豆芽。