奔富

177年至今，古老的種植葡萄園及優秀的栽培師，優越的釀酒資源以及傑出釀酒師們的歷史傳承，釀酒技藝和獨特的奔富酒莊風格Penfolds House Style。與崇尚傳統釀酒的價值一樣，Penfolds奔富也一直追求着實驗與創新的精神，正如“秘密裝瓶”的1951年份的Grange葛蘭許。 ^[2] 

1844年：奔富葡萄酒莊由克里斯多夫·奔富醫生夫婦在瑪格爾莊園正式創立。

1960年：葛蘭許風格獲得了大量追隨者，最終奔富董事會重啓葛蘭許的釀造。它的商業發售標誌着奔富葡萄酒王國的開端。 ^[2] 

170多年來，Penfolds House Style奔富酒莊風格的三種獨特風格始終是奔富混釀藝術的基石：單一葡萄園或單一區塊、單一產區或亞產區，以及多產區或多品種混釀。 ^[2] 

每年發佈的奔富珍藏系列，絕對是一年一度最值得翹首以待的盛事。這一整套葡萄酒，包括了最新年份的紅、白葡萄酒，將迷人風味，呈現給葡萄酒愛好者。2021年的珍藏系列包含2017年份奔富葛蘭許、2019年份奔富RWT Bin 798、2019年份奔富Bin 389等，共17款佳釀。

1998年，奔富將“傳承之選”葡萄藤帶到加州，在得天獨厚的土壤中種植培育，歷經20年，創新演繹經典跨產區混釀哲學，造就了四款臻品佳釀。 ^[2] 

2018年奔富坤騰量子Bin 98赤霞珠葡萄酒

作為奔富加州系列的旗艦酒款，Bin 98。通過這款酒有力地展現出混釀的風格，醇厚麥芽與黑莓水果香氣融合。 ^[2] 

種植“傳承之選”葡萄藤的卡馬塔山葡萄園前身為為克雷斯頓“600”牧場，Bin 600便是由此得名。入口柔順醇厚，香辛料與甘草的甜香。 ^[2] 

源自南半球卓越赤霞珠，融入北半球納帕谷特色，創新混釀，造就Bin 149，緊緻單寧包裹冰茶與刺山柑香氣，熟化橡木桶延展出摩卡與烤肉、雪松的迷人風味。 ^[2] 

葡萄栽培和釀酒的週期性，南北半球往往互為鏡像，奔富以此為靈感，釀造了Bin 407鏡像佳釀Bin 704。絲綢般順滑口感，回味綿長。 ^[2] 

霞多麗、設拉子、設拉子赤霞珠、赤霞珠 ^[2] 

霞多麗、設拉子、設拉子赤霞珠、赤霞珠、秋日雷司令白葡萄酒 ^[2] 

加強型酒（50年珍稀茶色波特風格加強葡萄酒、曾祖父罕見波特酒、祖父二十年波特等） ^[2] 

Lot. 518、Lot. 618、白蘭地系列、香檳系列

奔富特瓶，為奔富創新精神延續的代表系列。從東西融合的白酒加強型葡萄酒，到限量推出的白蘭地及香檳系列

奔富特瓶Lot. 518 ^[2] 

奔富特瓶Lot. 618 ^[2] 

奔富白蘭地系列 ^[2] 

香檳系列 ^[2] 

奔富桃紅香檳 ^[2] 

奔富酒莊的創辦者克里斯·若桑·奔富（Christopher Rawson Penfolds） ^[1]  ，是一位年輕的英國醫生，1844年，他從英國移民，來到澳大利亞這塊大陸。克里斯·若桑·奔富早年求學於倫敦著名的聖·巴塞洛繆醫院，在當時的環境下，他跟其他的醫生一樣，有着一個堅定的信念：研究葡萄酒的藥用價值。因此，他特意將當時法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得（Adelaide）。1845年，他和他的妻子瑪麗（Mary）在阿德萊得的市郊瑪吉爾（Magill）種下了這些葡萄樹苗，為了延續法國南部的葡萄種植的傳統，他們也在葡萄樹的中心地帶建造了小石屋，他們夫婦把這小石屋稱為Grange，在英文中的意思為農莊，這也是日後Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由來，這個系列的葡萄酒有澳大利亞酒王之稱，而且更是世界上十二支頂級紅酒之一，由於產量有限，在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的一個寵兒。

也就是在那個簡陋的石屋內，克里斯·若森·奔富建立了他的醫學實驗中心，並且開始為他的病人制造加強型葡萄酒——波特（port）以及雪利酒（sherry）。隨着葡萄酒需求的增加，若森·奔富也逐漸增加了葡萄的種植面積和產量。

1880年，若森·奔富不幸去世，妻子瑪麗·奔富接管了酒莊。在瑪麗·奔富的細心經營下，奔富酒莊的規模越來越大，從酒園建立後的35年時間內，存貯了近107,000加侖摺合500,000升的葡萄酒，這個數量是當時整個南澳大利亞葡萄酒存儲量的1/3。同時，奔富酒莊原有的葡萄種植面積也達到了120英畝，成為南澳大利亞第一大莊園，從此以後Penfolds就成為了澳大利亞家喻户曉的一個名字。

此後，在瑪麗·奔富去逝之後，他們的子女繼續經營奔富酒莊，一直到第二次世界大戰。那個時期，奔富酒莊壟斷了整個澳大利亞葡萄酒市場，使自己的產業達到了最高峯。根據當時的統計，平均每2瓶被銷售的葡萄酒中，就有一瓶來自奔富酒莊。20世紀20年代，奔富酒莊正式用Penfolds作為自己的商標。

1950年，奔富酒莊迎來了酒莊歷史上的第一個春天，當時的老闆傑弗里根據消費者口味的改變和實際情況的需要，果斷地將生產方向從加強性葡萄酒轉為餐酒，取得了巨大的成功。在隨後的的50年間， Grange系列仍舊是澳大利亞葡萄酒的旗幟。Grange系列與波爾多的莊園酒概念截然不同，他所採用的葡萄並非來自同一個莊園，而是來自巴羅莎谷內各個合約葡萄供應商，這可謂是一個創舉。他的成功不僅讓奔富成為澳大利亞葡萄酒學教科書中的一個經典的案例，更讓其高品質的澳大利亞葡萄酒形象聞名於世。隨着Grange的名氣日益增大，原來的某些頗具實力的葡萄供應商們也紛紛自立門户，像克拉斯（Kalleske），現成為了澳大利亞著名的品牌，可以説Grange系列為整個澳大利亞葡萄酒業作出了重大貢獻。

20世紀60年代，奔富酒莊不斷開發各類供普通消費者享用的餐酒系列，在整個紅葡萄酒市場上隨處可見Penfolds的身影。其中包括Bin 707 Cabernet Sauvignon，Bin 389 Cabernet Shiraz，Bin 28 Kalimna Shiraz，Bin 128 Coonawarra Shiraz，Bin 2 Shiraz-Mataro (Mourvèdre)和Koonunga Hill Shiraz Cabernet。除了常見的品種之外，奔富酒莊也開發了“一次性”的限量頂級葡萄酒，而以BIN作為標誌讓釀酒師鑑定稀有的高品質葡萄酒，從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來，並且允許這些葡萄酒作為頂級酒來收藏。在市面上，這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。

150年以來，奔富酒莊依然保留着其始終如一的優良品質和釀酒哲學，因此，直到今天，奔富酒莊仍舊是澳大利亞葡萄酒業的掌舵人之一。20世紀90年代，Penfolds的白葡萄酒項目（yielded Yattarna Chardonnay），開始預示着澳大利亞也有製造和紅葡萄酒一樣出名的世界級別的白葡萄酒的能力。而最新推出的新佳釀RWT SHIRAZ，更被酒評家將其定位為自“奔富酒王”（GRANGE）以來的另一支超級佳釀。RWT是RED WINEMAKING TRIAL的簡稱，喻意“釀製紅酒的考驗”。它是奔富酒莊的一個新的風格，使用了法國橡木桶而放棄美國橡木桶，從而使得釀造出的葡萄酒更有讓人難忘的豐滿度，是一支體形豐滿，強而有力，豔麗的紅酒，酒莊的總釀酒師約翰杜威評她為一級佳釀。不斷推陳出新，大量的廣告投放和推廣，令奔富一直領軍於澳大利亞葡萄酒業，成為行業內的驕傲。

阿德萊德（Adelaide）

奔富最早的起源地，酒王葛蘭許（Grange）就在此誕生，二十世紀中期以後因阿德萊德的城市擴展，導致這個葡萄園縮減至5公頃，主要種植西拉子葡萄並出產量小但精緻的高端奔富葡萄酒。

麥拿倫谷（McLaren Vale）

緊鄰阿德萊德產區，這裏的地中海氣候導致常年氣温不高，晝夜温差不大，主要種植歌海娜、赤霞珠、梅洛和長相思

巴羅薩谷（Barossa Valley）

穩定的氣候和炎熱的夏天導致這裏釀造的葡萄酒有着深邃的顏色、多變的果香氣息和良好的陳年能力，主要種植西拉子和赤霞珠葡萄。

克萊爾谷(Clare Valley)

奔富於1978年在克萊爾谷收購了葡萄園，這裏常年有着涼爽的海風和比較寒冷的夜晚，適合種植喜寒性葡萄，奔富主要在此區種植白葡萄雷司令和霞多麗

古納華拉谷(Coonawarra)

古納華拉特有的紅土壤能夠使葡萄藤有着更少的枝葉和更濃郁的果實，這裏的赤霞珠聞名於全澳大利亞，奔富在此種植的赤霞珠有着豐富濃郁的果香和紮實的酒體，非常適合陳年。

這些葡萄園加起來的總面積超過1000公頃。其中克萊爾谷和巴羅薩谷佔主要，這裏的西拉子和霞多麗的產量佔據整個奔富的一半以上，奔富在部分葡萄園採用人手採摘，這些葡萄通常多用於奔富高端產品，例如BIN 407、BIN 707、Grange等，而其他商業化氣息較濃的系列則採用半機械採摘。

奔富葛蘭許(Grange)是該莊園歷史最悠久、品質最上乘的出品，現在葛蘭許已從最初的阿德萊德產區移至巴羅薩產區生產，這裏有着最出色的西拉子。葛蘭許代表了澳大利亞葡萄酒的傳統釀酒技術，一切澳大利亞葡萄酒的特點都能從其身上找到。

1、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2006）

葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間

2006 《葡萄酒雜誌》 94/100

2006 鮑勃·坎貝爾 97/100

2006 史蒂芬·坦澤 94/100

2006 傑西斯·羅賓遜 18.5/20 2016 to 2026

2006 詹姆士·韓禮德 98/100 2011 to 2050

2、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2005）

葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間

2005 《葡萄酒與烈酒》 91/100

2005 詹姆士·韓禮德 96/100 2007 to 2045

2005 《葡萄酒觀察家》 97/100

2005 《酒窖追蹤》 95/100(6 notes from 6 users)

2005 《葡萄酒觀察家》 97/100

2005 《葡萄酒倡導家》 96/100 2013 - 2025

3、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2004）

葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間

2004 傑西斯·羅賓遜 19/20

2004 《葡萄酒與烈酒》 93/100 2012 to 2025

2004 《酒窖追蹤》 95/100(17 notes from 17 users)

2004 《葡萄酒觀察家》 98/100

2004 《葡萄酒雜誌》 96/100

2004 《葡萄酒觀察家》 98/100

2004 詹姆士·韓禮德 98/100 2008 to 2054

2004 傑里米·奧利弗 19.5/20 2034 to 2044

2004 詹姆士·沙克林 97/100

2004 史蒂芬·坦澤 96/100

4、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2003）

葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間

2003 史蒂芬·坦澤 93/100

2003 詹姆士·韓禮德 95/100 2007 to 2028

2003 《葡萄酒與烈酒》 93/100 2016 to 2030

2003 《酒窖追蹤》 94/100(17 notes from 17 users)

2003 《葡萄酒觀察家》 94/100

2003 傑里米·奧利弗 18.9/20 2023 to 2033

2003 傑西斯·羅賓遜 17.5/20

2003 《葡萄酒觀察家》 94/100

5、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2002）

葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間

2002 傑里米·奧利弗 19.3/20 2022 to 2032

2002 《葡萄酒與烈酒》 95/100 2007 to 2050

2002 《酒窖追蹤》 95/100(28 notes from 25 users)

2002 史蒂芬·坦澤 94/100

2002 詹姆士·韓禮德 97/100 2007 to 2050

2002 《葡萄酒觀察家》 95/100

2002 《葡萄酒雜誌》 95/100

2002 《葡萄酒觀察家》 95/100

2002 《葡萄酒愛好者》 95/100 2007 to 2050

2002 傑西斯·羅賓遜 17.5/20

6、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2001）

葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間

2001 傑西斯·羅賓遜 17.5/20

2001 《葡萄酒愛好者》 93/100 2010 to 2030

2001 《葡萄酒觀察家》 93/100

2001 《葡萄酒與烈酒》 96/100 2010 to 2030

2001 詹姆士·韓禮德 96/100 2006 to 2030

2001 《葡萄酒雜誌》 93/100

2001 史蒂芬·坦澤 94/100

2001 《酒窖追蹤》 95/100(49 notes from 43 users)