-
甘草
(豆科甘草屬植物)
鎖定
甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch.),豆科甘草屬多年生草本植物,根外皮褐色裏面淡黃色,味甜;莖直立,多分枝;葉互生,呈橢圓形卵狀,邊緣或全緣微呈波狀;蝶形花一般有紫色、白色或黃色;花期5—7月,果期6—10月。在採集到新鮮的甘草時,如果將其根剝皮入口嚼之,立刻能感到甜味,因此稱為“甘草”。
[5-6]
甘草分佈於中國東北、華北及陝西、甘肅、青海、新疆、山東等地區,以內蒙古鄂爾多斯市杭錦旗所產品質最優。2021年9月甘草被收錄於《國家重點保護野生植物名錄》是國家Ⅱ級保護植物。甘草常生長於鹼化沙地、向陽乾燥的沙質地、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶;以種子繁殖為主,也可根莖繁殖。
[7-8]
甘草在中國曆代本草書籍中均有記載,甘草不僅是良藥,還有“眾藥之王”的美稱,明代《攝生眾妙方》中的定喘湯(麻黃、白果、桑白皮、蘇子、杏仁、黃芩、款冬花、半夏、甘草)對治療慢性支氣管炎、喘息性支氣管炎均有一定的療效。此外,甘草還能解百藥之毒,國人寓意“解毒”,又因能調和百藥,有“調和,調解”寓意。甘草經濟價值高,農民種植不難,能帶動當地經濟發展,提高農民經濟收入。
[9-10]
甘草植物學史
甘草形態特徵
甘草(2張)
甘草(14張)
甘草近種區別
甘草 | ||
---|---|---|
枝葉 | 莖直立,多分枝;葉互生,呈橢圓形卵狀,邊緣或全緣微呈波狀 | 莖直立或鋪散,疏被短柔毛和刺毛狀腺體;羽狀複葉,葉柄疏被短柔毛和刺毛狀腺體 |
花果 | 蝶型花一般有紫色、白色或黃色;莢果彎曲呈鐮刀狀或呈環狀 | 總狀花序腋生;花萼筒狀,疏被短柔毛;花冠淡紫或紫色,基部帶綠色,果為莢果念珠狀,常彎曲成環狀或鐮刀狀 |
圖片 |
甘草產地生境
甘草常生於海拔400~2700米的乾旱沙地、河岸砂質地、山坡草地及鹽漬化土壤中。土壤酸鹼度以中性或微鹼性為宜,在酸性土壤上生長不良。甘草還具有一定的耐鹽性,但不能在重鹽鹼化的土壤上生長。甘草喜光,充足的光照條件是甘草正常生長的重要保障。對温度的適應性強。抗旱、怕積水,適宜生長在土層深厚、排水良好、地下水位較低的砂質土壤,在乾旱的荒漠地區也能形成單獨的種羣。
分佈於中國甘肅、遼寧、山東、陝西、寧夏、河北、新疆、北京、內蒙古、吉林、黑龍江、山西、青海;俄羅斯、西伯利亞、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、蒙古、巴基斯坦、印度、阿富汗、韓國也有分佈。
[1-2]
甘草育植技術
甘草選地整地
- 選地
甘草根系發達,入土深,喜光、抗旱、抗鹽鹼、怕積水,適合在沙地、草原、荒漠和半荒漠的環境中生長。因此,栽培甘草應該選擇在地下水位較低,排水良好,土壤微鹼性,土層深厚和灌溉便利的沙質壤土中比較好。前作不能是豆科作物,其他植物均可,以新開地或葵花茬為最好。
[3]
- 整地
甘草播種方法
- 選種及種子處理
種子處理:甘草種子的硬實度應該在92-98%左右,種皮要光滑稠密,水分才能不易透過,且播種前必須進行處理才能保證發芽率。最好的方法是用濃硫酸進行處理:首先將選好的種子放入一個耐酸蝕的容器裏面,每100千克種子加入80%的濃硫酸2500-3000毫升,然後迅速攪拌放置1小時後,觀察其顏色,當種皮上出現黑斑時即可中止處理,再將所有的種子撈出再用清水沖洗多遍後,進行曬乾存放待播種,這樣做發芽率可達到90%左右。
[3]
- 播種
播種方法分為育苗播種和直接播種兩種方法
育苗播種:播種時間一般選在4月下旬至8月的上旬。播前為防治地下害蟲,按種子重量的0.2%的比例拌辛硫磷,蓋膜悶一夜後再進行播種。乾旱地播種要澆底水,或雨後趁墒播種。大面積栽培採用機播,用精播機播種,播深2-2.5釐米,注意“平、淺、澆”,下種量每畝5-8千克,小面積用人工播種。東北地區適宜壟作,壟距50-60釐米,在壟上開2-3釐米淺溝,播幅10釐米。
[3]
甘草扦插繁殖
在春秋兩季選取水平根莖,粗根入藥,細根莖截成小段,每段需留有芽眼。開溝後,將剪好的根莖順溝斜放,填土;水平根莖可平埋,覆沙土、鎮壓、澆水。
甘草組織培養
採用組織培養技術可以控制甘草的生長環境,加速繁殖速度。通過培養基選擇產生無菌苗,然後接種移栽外植體(子葉、下胚軸、胚根等可作為外植體),誘導愈傷組織,待外植體全部愈傷組織化,轉入繼代培養基進行繼代培養,轉而進行增殖培養至試管苗生長旺盛,葉片展開,新芽形成,剪取帶1葉的莖段,進行生根培養,一般4天左右可見根形成,最後進行移栽,移栽前可用藥劑對基質進行消毒,移栽後覆蓋薄膜保濕。
甘草田間管理
- 中耕除草
藥劑除草:甘草播後3天左右生根發芽,7-10天出苗。當甘草6-10葉齡時雜草生長旺盛,要多次除草並追施尿素15-20千克/畝。若出現禾本科雜草,可用精禾草克、拿撲淨、蓋草能、普施特;當甘草10-15葉齡時要人工除草。
[3]
- 追肥澆水
當甘草15-20葉齡時,地上部已有30-40釐米高,達封壟狀態,追尿素5-10千克/畝。當甘草2葉齡時噴甲基託布津粉劑100克+尿素250克+水50千克/畝。次年返青後,追尿素15千克/畝,澆一次水。
[3]
- 間苗定苗
- 排水
甘草收穫加工
- 收穫
種子直播的甘草繁殖3-4年起收,根狀莖繁殖2-3年即可採收。甘草為深根性藥用植物,直播地根長達50釐米,移栽地也有30釐米。一般在秋末冬初莖葉乾枯,土壤封凍前收穫。把地上乾枯的莖枝割掉,用拖拉機帶一個犁鏵進行耕翻,犁的深度35釐米左右,每次犁一行,然後人工用四齒耙將犁出的甘草根清出來,再犁第二行。一台拖拉機配6個人工,一般每天可收穫8畝左右,其根的破損率比人工收挖的要少的多,達到了收穫的要求。兩年生甘草,產量可達1000千克/畝,折幹率2-2.5∶1,產條草250-300千克/畝,毛草300千克/畝。甘草栽後當年秋即可收穫,但以栽後第2-3年秋收獲的產量高,質量好,效益好。
[3]
- 初加工
甘草收穫後去掉泥土,晾曬幾日後,用鍘刀將蘆頭、根尾鍘去稱為條草。條草再分級、分等,長短理順後曬至半乾,捆成小把,再曬至全乾,含水量14%以下待售。蘆頭、毛根、尾打成捆為毛草待售。用於提煉甘草浸膏。幹品水分不超高12%。
[3]
甘草病蟲防治
甘草病害
甘草主要有白粉病和鏽病等。在播種時最好進行藥劑拌種,一般用可濕性多菌靈、甲基託布津等藥劑處理種子,按種子用量的0.5-1%有效濃度拌種,拌藥後堆悶1-2小時即可播種。也可用50%的多菌靈處理土壤。
[3]
鏽病:危害葉,在葉背面產生黃褐色皰狀病斑,表皮破裂後散出褐色粉末夏孢子。防治措施集中燒燬病株殘體;發病初期噴波美0.3-0.4度的石硫合劑或97%的敵鏽鈉或65%代森鋅可濕性粉劑500倍。間隔15天噴一次,共2-3次。
[3]
甘草蟲害
甘草蟲害主要有甘草葉甲蟲、紅蜘蛛。甘草葉甲蟲,危害葉部,造成葉片枯黃、脱落,防治該蟲的最佳時期是越冬代成蟲與一代幼蟲的危害期,當甘草葉片出現少量蟲食缺口時,可用40%樂果乳油1500倍液或2.5%敵殺死乳油6000倍液防除。
[3]
甘草主要價值
甘草藥用價值
甘草在中國曆代本草書籍中均有記載,甘草不僅是良藥,還有“眾藥之王”的美稱,明代《攝生眾妙方》中的定喘湯(麻黃、白果、桑白皮、蘇子、杏仁、黃芩、款冬花、半夏、甘草)對治療慢性支氣管炎、喘息性支氣管炎均有一定的療效。
[9]
[10]
甘草是記載於《神農本草經》中,列為上品,《名醫別錄》中稱為“國老”級別,東北和內蒙都稱為“甜草”。甘草以根及其根莖入藥,主要成分是三萜類和黃酮類還含有生物鹼、多糖、香豆素、氨基酸及Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等。藥典中規定,甘草中的甘草酸含量不少於2.0%。藥材性狀根呈圓柱形,長25-100釐米,直徑0.6-3.5釐米。外皮鬆緊不一,表面一般呈紅棕色或灰棕色,根莖呈圓柱形,表面有些許芽痕,斷面的中部有髓。氣微,味甜而特殊。甘草除了補脾益氣、潤肺止咳、清熱解毒和調和諸藥等功效外,還用於咽喉腫痛、脾胃虛寒、消化性潰瘍、中毒等症狀。因此甘草有“十藥九草”的稱呼。
[3]
甘草經濟價值
甘草經濟價值高,農民種植不難,能帶動當地經濟發展,提高農民經濟收入。
[9]
[10]
甘草的幹根含有芳香物質,碾碎後加工製成甘草膏,為水溶的膠狀物,可以作為食品、飲料、煙草香精的原料,所含次甘草酸可作氫化可的松代用品,也可用於化妝品。甘草莖的韌皮纖維可紡織麻袋,搓繩索;木質部與根部提取甘草膏後的殘渣,可以用來造紙。
甘草中的三萜類、甘草黃酮類及甘草多糖類等活性成分天然、無毒副作用,添加至動物飼料中,能提高動物的生產性能。
甘草保護現狀
甘草已被中國《國家重點保護野生植物名錄》收錄,列為二級保護植物,且在中國《國家重點保護野生藥材物種名錄》中被列為二級保護物種。《中華人民共和國野生植物保護條例》第二章第十八條規定“出售、收購國家二級保護野生植物的,必須經省、自治區、直轄市人民政府野生植物行政主管部門或者其授權的機構批准。”。
甘草植物文化
甘草擴展閲讀
甘草始載於《爾雅》一書。藥用最早見於漢朝《神農本草經》:“味甘,平,無毒。治五臟六腑寒熱邪氣。堅筋骨,長肌肉。倍力,金瘡,尰,解毒。久服輕身,延年。生川穀”,列為上品。醫藥家陶弘景所著的《名醫別錄》稱甘草為美草、蜜草、國老,為“眾藥之王”,能“温中下氣,煩滿短氣,傷髒咳嗽;止渴,通經脈,利血氣,解百藥毒”。唐朝名醫甄權指出,甘草能“治七十二種乳石毒,解一千二百種草木毒”。
甘草食物營養成分
食物名稱 | 甘草 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 349 千卡 |
蛋白質 | 5.9 g |
脂肪 | 9.5 g |
膽固醇 | 5 mg |
飽和脂肪酸 | 5.9 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.4 g |
單不飽和脂肪酸 | 2.7 g |
水分 | 10 g |
碳水化合物 | 61.9 g |
糖 | 42.4 g |
膳食纖維 | 2.3 g |
葉酸 | 3 μg |
鈉 | 111 mg |
鎂 | 99 mg |
磷 | 115 mg |
鉀 | 877 mg |
鈣 | 271 mg |
鐵 | 6.6 mg |
鋅 | 0.82 mg |
碘 | 6.3 μg |
維生素A | 29 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.02 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.18 mg |
煙酸(煙酰胺) | 2.94 mg |
維生素E | 0.29 mg |
- 參考資料
-
- 1. 甘草 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. Glycyrrhiza uralensis Fisch. .catalogueoflife[引用日期2022-03-26]
- 3. 柴鑫健.人工栽培甘草技術[J].吉林蔬菜,2017,(第4期): 23-24
- 4. 甘草 .中國自然標本館[引用日期2022-03-26]
- 5. 張宏志編著. 赤峯城市風景園林植物資源:獻給北方地區城市生態環境的書[M]. 2020
- 6. 利生主編;王光遠副主編. 農村植物和動物常識[M]. 2011
- 7. 李建秀,周鳳琴,張照榮主編. 山東藥用植物志[M]. 2013
- 8. 羅光明,劉合剛主編. 藥用植物栽培學[M]. 2013
- 9. 王雅軍編著. 象徵語應用辭典[M]. 2015
- 10. 明代張時徹編,攝生眾妙方,共11卷,分編47門
- 11. 甘草 .中國保護等級[引用日期2023-03-16]
- 12. 甘草 Glycyrrhiza uralensis|iPlant .植物智——植物物種信息系統[引用日期2023-03-24]
- 13. 甘草 .植物誌庫[引用日期2023-05-05]
- 14. (明)李時珍著;蓋國忠,高海波編著.圖解本草綱目:江蘇鳳凰科學技術出版社,2020:123
- 15. 高海波、譚興貴編.圖解神農本草經:江蘇鳳凰科學技術出版社,2020.01:11-12
- 收起