基礎化學實驗

本書共分上下兩篇和附錄。上篇為基本常識與基本操作，包括化學實驗的基本常識、操作技術及誤差理論與數據處理等內容。下篇為基礎化學實驗，共選編了49個具有代表性的基礎化學實驗項目。附錄部分包括物理量的符號與單位、常用實驗儀器操作規程及必要的常用數據。

本書可用作高等學校應用化學、高分子材料科學與工程、化學工程與工藝、製藥工程、生物工程、生物技術、食品科學與工程等專業基礎化學實驗課的教材，也可作為有關部門科研實驗人員的參考用書。 ^[1] 

上篇基本常識與基本操作

第1章化學實驗的基本常識1

11化學實驗室的安全常識1

12危險化學藥品的使用與保存4

13化學實驗的常用儀器和設備8

14化學實驗的常用反應裝置15

15常用儀器的清洗和乾燥19

16實驗預習、實驗記錄和實驗報告20

第2章化學實驗的基本操作技術24

21加熱和冷卻24

22常壓蒸餾26

23減壓蒸餾30

24水蒸氣蒸餾34

25分餾37

26重結晶及過濾40

27萃取46

28昇華50

29乾燥及乾燥劑的使用53

210熔點的測定57

211沸點的測定63

第3章誤差理論與數據處理65

31誤差的產生65

32總體和樣本67

33數據的取捨69

34實驗結果的整理與表達72

35計算機作圖73

下篇基礎化學實驗

實驗1氯化鈉的提純75

實驗2溶液的pH值76

實驗3沉澱反應78

實驗4氧化還原反應與電化學80

實驗5配位化合物82

實驗6鹵素84

實驗7鉻和錳87

實驗8鐵鈷鎳89

實驗9硫酸亞鐵銨的製備91

實驗10正丁基溴的製備93

實驗11乙苯的製備94

實驗122甲基2丁醇的合成95

實驗13茶葉中咖啡因的提取97

實驗14甲基橙的合成99

實驗15乙酰苯胺的合成100

實驗16苯甲醇和苯甲酸的製備101

實驗17乙酸乙酯的合成102

實驗18分析天平的稱量練習103

實驗19酸鹼標準溶液的配製和比較104

實驗20酸鹼標準溶液濃度標定106

實驗21鹼液中NaOH及Na2CO3測定108

實驗22EDTA標準溶液的配製和標定109

實驗23水的硬度測定110

實驗24KMnO4溶液的配製、標定和過氧化氫含量測定112

實驗25鄰二氮雜菲分光光度法113

實驗26水中微量氟的測定115

實驗27苯系物的分析118

實驗28火焰原子吸收法測定水中的Ca、Mg122

實驗29鉛、鉍混合溶液中鉛、鉍的測定126

實驗30鐵礦石中鐵含量的測定127

實驗31可溶性硫酸鹽中硫的測定128

實驗32燃燒熱的測定129

實驗33液體飽和蒸氣壓的測定133

實驗34化學平衡常數與分配係數的測定136

實驗35（1）二組分系統氣液平衡相圖的繪製137

實驗35（2）熱分析法繪製CdBi二組分系統固液平衡相圖140

實驗36電動勢法測定化學反應的熱力學函數及活度係數143

實驗37溶液吸附法測定固體的比表面145

實驗38溶液表面張力的測定147

實驗39蔗糖水解反應速率常數的測定149

實驗40丙酮碘化反應速率常數的測定151

實驗41乙酸乙酯皂化反應活化能的測定154

實驗42凝固點降低法測定物質的摩爾質量156

實驗43離子遷移數和阿伏伽德羅常數的測定159

實驗44鎳在硫酸溶液中鈍化行為的研究162

實驗45BZ振盪反應165

實驗46Fe（OH）3溶膠電泳速率和電動電位的測定168

實驗47摩爾折射度的測定170

實驗48偶極矩的測定172

實驗49磁化率的測定175

附錄

附錄1物理量的符號與單位179

附錄2常用實驗儀器183

一、722型分光光度計183

二、阿貝折射儀185

三、WXG4型旋光儀187

四、DDS11型電導儀189

五、DDS11D型電導率儀190

六、UJ25型電位差計191

七、標準電池193

八、檢流計193

九、常用氣體鋼瓶196

十、恆電位儀198

附錄3常用數據表202

參考文獻

^[1]