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南瓜湯
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南瓜湯菜品特色
南瓜湯
南瓜湯做法
南瓜湯做法一
步驟：
1.將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黃油炒好。
2.炒鍋上火，放入洋葱末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。
3.然後將鍋內湯汁濾入另一鍋內，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和麪粉攪拌均勻後，一點一點均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。
南瓜湯做法二
步驟：
1.將洋葱切碎，南瓜去皮小塊備用
2.平鍋中放適量橄欖油，放入洋葱碎炒到透明備用
3.將水燒開，放入南瓜塊，煮15分鐘，放入炒好的洋葱，煮5分鐘
4.用粉碎棒插入鍋中粉碎（或用粉碎機）
南瓜湯晟敏做法
材料：南瓜，鮮奶，地瓜，洋葱
步驟：
1.把南瓜和地瓜煮熟.
2.將煮熟的南瓜和地瓜攪拌至土豆泥狀
3.放入奶酪
4.奶酪溶化後放入洋葱
5.加入牛奶
6.用小火煮的同時放入鮮奶，
7.加少許鹽
8.小火煮5分鐘
南瓜湯做法三
用料：
洋葱半個
南瓜100克
調料：
製作：
1.南瓜和洋葱去皮洗淨切塊
3.待洋葱炒至透明，放入南瓜翻炒片刻
4.倒入適量清水，煮20分鐘左右，煮至南瓜軟爛，可以搗成泥狀
南瓜湯烹飪技巧
1、家中如果沒有肉桂粉，不放也行，有的人不喜歡肉桂粉那種厚重的味道，那就不要放了；
2、清水量不要放太多，基本上不能沒過南瓜，齊平就可以了；
3、如果沒掌握好水放多了也沒事，開大火多煮一會，讓水分稍微收收就好了；
南瓜湯營養價值
1、解毒：
2、保護胃粘膜、幫助消化：
3、防治糖尿病、降低血糖：
4、消除致癌物質：
5、促進生長髮育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
南瓜湯用法用量
1、南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
2、南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
南瓜湯種類
南瓜湯紅薯南瓜湯
材 料：紅薯400克，南瓜250克，姜2塊。
調 料：冰糖160克。
做 法：
1.紅薯去皮切塊，洗淨，加入清水浸泡30分鐘;南瓜洗淨去皮，去子，切塊。
南瓜湯紫菜南瓜湯
營養價值：營養豐富，味道鮮美，涼血益肝。
做法：
1.將紫菜撕碎，洗淨備用。
2.將雞蛋打入碗內；蝦皮用黃酒浸泡。
3.火上坐鐵鍋，放少許豬油，油
熱後放入醬油熗鍋，加水適量，放入蝦皮、老南瓜（切塊）煮30 分鐘。
4.將紫菜加入，10 分鐘後打入攪勻的雞蛋液，加上醋、味精、淋上香油即可食用。
南瓜湯暖身南瓜湯
材料：南瓜200克, 枸杞數粒, 煉奶適量
做法：
1、南瓜去皮去籽，切成小塊。枸杞洗淨
2、南瓜塊放入小鍋中，加水煮開
3、煮至南瓜軟爛，用勺子將南瓜搗成泥狀
4、放入枸杞，略煮即可
5、吃時倒些煉奶，當然，可隨意
南瓜湯食物營養成分
| 食物名稱 | 南瓜湯 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 37 千卡 |
| 蛋白質 | 0.8 g |
| 脂肪 | 0.6 g |
| 膽固醇 | 2 mg |
| 飽和脂肪酸 | 0.4 g |
| 碳水化合物 | 7.3 g |
| 糖 | 3.3 g |
| 膳食纖維 | 1.2 g |
| 鈉 | 331 mg |
| 鈣 | 16 mg |
| 鐵 | 0.2 mg |
