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胡椒鹽
鎖定
胡椒鹽是由白胡椒粉和細鹽調製而成,味道辛辣,能刺激食慾,更能帶出食物的芳香,一般重口味人士食用炸雞時,特別喜歡加上胡椒鹽,增添食物的美味,及滿足胡椒鹽為炸雞雞帶來的濃郁香氣。
- 中文名
- 胡椒鹽
- 主 料
- 精鹽50克,白胡椒粉20克
- 特 色
- 胡椒香濃,鹹帶微辣
- 營養價值
- 胡椒鹼、芳香油、粗蛋白、粗脂肪
胡椒鹽味道
胡椒味
胡椒鹽製作材料
主料:精鹽50克,白胡椒粉20克。
胡椒鹽特色
胡椒香濃,鹹帶微辣。
胡椒鹽製作方法
將精鹽50克炒熱,兑入白胡椒粉20克,調勻起出,晾涼即成。
胡椒鹽製作提示
此鹽多用於炸類菜餚蘸食。
胡椒鹽營養價值
[pre]1. 胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;
2. 胡椒的氣味能增進食慾;
3. 胡椒性温熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,並治療風寒感冒;
4. 胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚;
6. 白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食慾、助消化,促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。