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荔枝紅茶
鎖定
荔枝紅茶主要產地
荔枝紅茶嚴格採製
荔枝紅茶由有機生態園種植的荔枝與紅茶乾燥而成。
荔枝紅茶泡法
中國傳統的工夫紅茶的品飲方法。重視外形條索緊細纖秀,內質香高色豔味醇。品飲荔枝紅茶重在貪圖它的清香和醇味,所以多用沖泡法,即將3~5克紅茶放入白瓷杯中,然後衝入沸水,幾分鐘後,先聞其香,再觀其色,然後品味。一杯茶葉通常可沖泡2~3次。這種飲法,需要飲茶人在“品”字上下工夫,緩緩斟飲,細細品啜,在徐徐體味和欣賞之中,吃出茶的醇味,領會飲茶真趣,使自己心情歡愉,超然自得,獲得精神上的昇華。但俗享這種清福,須如魯迅先生所説:“首先必須有工夫,其次是練出來的特別感覺。”這話是很中肯的,大凡有豐富評茶經驗的人,在品賞“工夫”中所獲得的美感也越深,而鑑評經驗的積累,就在於下工夫,多實踐。
紅茶清泡法
中國大多數地方的泡用紅茶的方法,工夫紅茶飲法就屬於清飲。即在紅茶湯中不加任何調味品,使茶葉發揮固有的香味。
一般情況下,工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。即置茶於白瓷杯、下班杯中,用沸水沖泡後飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中,沖泡後為使渣和茶湯分離,從壺中慢慢倒出茶湯,分置各小茶杯中,便利飲用。
荔枝紅茶沖泡法
即前面談到的用茶葉置入茶杯或茶壺中,然後衝入沸水,靜置幾分鐘後,待茶葉內含物溶入水中,即可飲用。
荔枝紅茶煮泡法
多在客人餐前飯後飲紅茶時用,特別是少數民族地區,多喜歡用長嘴銅壺煮紅茶,或用咖啡壺煮早茶。將茶置於壺中,加入清水煮沸,然後衝入預先放好奶、糖的茶杯中,分給大家。也有的桌上放一盆糖、一壺奶,各人根據自己需要隨意在茶中加奶、加糖。
荔枝紅茶飲用方法
荔枝紅茶飲用廣泛,這與荔枝紅茶的品質特點有關。現將荔枝紅茶飲法介紹如下。
⑶烹水沏茶:當量茶入杯後,然後就衝入沸水。
⑷聞香觀色:荔枝紅茶經沖泡後,通常經3分鐘後,即可先聞其香,再觀察荔枝紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔荔枝紅茶時尤為時尚。至於低檔茶,一般很少有聞香觀色的。
⑸品飲嘗味:待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。尤其是飲高檔荔枝紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細細品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出荔枝紅茶的醇味,領會飲荔枝紅茶的真趣,獲得精神的昇華。如果品飲的荔枝紅茶屬條形茶,一般可沖泡2~3次。如果是紅碎茶,通常只衝泡一次;第二次再衝泡,滋味就顯得淡薄了。
荔枝紅茶茶葉功效
荔枝紅茶主產於廣東、福建一帶,是採用工夫紅茶的茶葉原料加入荔枝果味熏製而成的特色花草茶,既有紅茶的保健功效也有花草茶的功效,保健養生功效多。
5、抗菌、抑菌作用:荔枝紅茶茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
荔枝紅茶貯存方法
荔枝紅茶罐儲存法
1、用罐儲存荔枝紅茶是最常用的方法,但用之前要注意先到熱水清潔一下罐子的內壁,如之前存放過別的東西有異味,可用茶葉末擦洗罐壁去除異味。
2、裝有茶葉的罐子應注意密封,把蓋子緊緊蓋好,置於陰涼處,避免陽光直射或潮濕,這既可防止鐵聽氧化生鏽,又可抑制聽內茶葉陳化、劣變的速度。
荔枝紅茶瓦壇存法
荔枝紅茶冰箱存法
選用密度高的食品用的包裝袋,而且厚實一些的為好袋子不能有孔洞和異味,將乾燥的茶葉用軟白紙包好後裝入袋子裏,並輕輕擠壓排出空氣,用細軟繩紮緊袋口。放入冰箱的冷藏櫃中。春天存放,到冬天取出時,茶的色、香、味同存放時基本不變,此方法簡便易行。
荔枝紅茶注意事項
瓦壇存法需每隔兩個月換一次石灰,這樣才有利用石灰吸潮而使茶葉乾燥,能存放比較長的時間,而且茶葉的香氣不會發生太大的改變。