日本新年

日本新年【日語：正月 しょうがつ 】指的是公曆1月1日至1月3日，相當於其他東亞地區的春節，是一年當中最重要的節日。明治維新之前，日本也使用夏曆修改而來的陰陽曆計年，但1873年日本改採格里曆之後，大多數地方不慶祝舊正月 （除沖繩縣、鹿兒島縣的奄美諸島等地外）。普通的企業在新年期間一般都休息。

年賀狀就是我們中國的賀年卡，過去是用來向遠方的親友們（正月裏無法見面的親友）致以節日的問候，後來就沒有這個界限了。日本人每年每一户家人都要寄出上百張的年賀狀。隨着計算機的普及，打印機逐漸代替了毛筆。但是客氣的日本人為了表示禮貌，即使是打印的年賀狀上也要親筆添寫上一句表示吉利，鼓勵，或者報告近況的話。跟中國一樣，年賀狀也帶有抽獎的號碼。

在這個假期裏，人們要給他們的子女以及親戚的孩子一些零用錢，日語叫做お年玉（相當於中國的壓歲錢）。這是玩具店鋪最繁忙的季節，因為他們要吸引兒童來花掉他們的“お年玉” 。

日本人以前是過兩個新年的，即元旦和春節，同我國的情況相似。只是到近代才改為過新曆年。除夕晚上，日本人稱之為“除夜”，除夕，日本人也有守歲的風俗，人們一邊吃蕎麥麪條，一邊觀看電視台為新年編排的節目，男女歌星獨唱比賽最受歡迎。午夜時分，寺廟香煙繚繞，鐘聲齊鳴，而且往往敲一百零八下。據説這是因為《佛經》裏有“聞鐘聲，煩惱清”之句。日本人認為每敲一下，就會去掉一種煩惱，敲一百零八下，意味着清除所有的煩惱。鐘聲響後，人們湧向神社和寺廟，燒香拜佛，點籤算命，稱為“初詣”（意即第一次參拜）。據估計，每年從午夜到元旦，

約有近8000萬人參加參拜。元旦早晨，全家從年幼者到年老者依次排列喝屠蘇酒，共嘗青魚子、黑豆以及稍帶甜味的醬油煮小乾魚等。據説這些象徵吉祥的食物會帶來子孫繁榮、身體健康。

日本人稱元旦初一為“正日”，元月1至3日，稱為“三賀日”。在正日，小輩須先去父母那裏拜年，向父母問安，然後到親友家拜年。按習慣要吃年糕湯，日本人叫做“御雜煮”。

新年裏，各户門口上方往往都拉起一條草繩或用草繩編的圓圈，稱為“注連繩”或“注連飾”。有的還擺上一些松竹，叫做“門松”。許多公司大廈門口和街頭巷口都用松竹梅搭起設計新穎、別具一格的牌樓，以示慶賀。人們還將鶴、龜等象徵長壽的動物剪紙貼在住宅內外，祈禱平安。同時還根據十二生肖，刻個年肖，相互贈送。

郵政省還大量發行繪有年肖的“賀年郵票”。無論是個人，還是團體之間，互贈賀年片成了最熱門的祝賀方式，日本人稱它為“飄舞的風箏”，遙致深情。在新年裏收到誰收到的賀年片多，誰就會感到新的一年前途美好，財運亨通，格外喜悦。新年裏，街坊四鄰、親戚朋友、孩子之間拜年的習慣仍然盛行。見面時的第一句話就是“恭賀新年”。

“紅白歌大賽”——日本人的“春節晚會”

【おおみそか】 【oomisoka】

大晦日就是年的最後一天。通常這一天大家在中午為止就把所有的過年的準備工作做完，到傍晚一家人團聚着開始圍爐過年。大晦日的食品有蕎麥面，日本叫“年越蕎麥”，就像我們中國的餃子。但是有一個過去的俗話卻是聽説過的。就是女兒好比聖誕節的蛋糕，一定要到25以前嫁出去，男孩子是大年三十的蕎麥麪，過了30沒有娶也不要緊。

迎接新一年的來臨對日本人來説是一件大事，從12月下旬開始，家家户户就把家中裏裏外外打掃得乾乾淨淨，有些人家還在門前上方懸掛一根繩子，據説是用來驅逐鬼怪的。

新年到來時，許多日本人會穿着傳統的和服去寺廟或神殿，廟殿中的鐘敲響108下，意味着每個人在新的一年中都有108個心願，聽鐘聲還會淨化人們的心靈。

廟殿會給每一個來訪的人一張白色的紙條，紙條上的話啓示你在新的一年中將發生什麼樣的事，人們看過後會將這些白色紙條掛在廟殿旁邊的樹上。

新年中小孩會從長輩那裏收到“壓歲錢”；而大人們則在12月開始就互送新年賀卡，郵局保證所有的賀卡會在元旦以前送到人們手中。

日本只過新年，沒有春節。到1月15日前，日本都算是新年。5日這一天，店鋪開始營業，股市開盤，批發市場人頭攢動，新年新氣象，人人心頭都在想着去年的事。

在日本首相安倍晉三的老家山口縣，5日這天，鮮魚拍賣市場一大早就迎來了眾多購買者，都是來買河豚的。新年吃河豚，在日本傳統中代表着吉利，大夥都是衝這個來的。

河魨在日語中發音是“fugu”，與“福”(“fuku”)的發音相近。到了新年，為了祈求全年的幸福，很多日本人在新年到來後去買河魨，加工後拿回家食用。

山口縣的河魨在日本特別有名。1月4日晚上外出打魚的漁船，5日清晨一到漁港，很多人便去競價。天然河魨1公斤大概能賣到2.2萬日元（約1700人民幣），價格可謂不菲。競價過程有點像中國西北農村賣牲口，兩個人通過一個像袖筒般的布筒，用手指來定價，成交了便把身下的河魨拿走，不成交的話，賣方就拿着布筒去找別人。即便不去買魚，單看這拍賣的景象也非常有趣，彷彿“福”就在自己身邊。

去掉魚皮、魚肝等內臟後，河魨是一道非常好吃的菜。中國古代有“拼死吃河魨”之説，其味道之鮮美、毒之劇烈，可從這句話中想象出來。

日本做河魨料理的大師傅，需要有專業資格。他們的做法也很特別，把河魨的肉切得比紙還薄，呈菊花形一片一片地擺在盤子裏。吃的時候沾上一點略帶柚子味的醬油，河魨的鮮美，在口中瞬間就變成一種“幸福”。

日本人稱河豚為“珍味”，不是誰都能在新年吃得上。而普通家庭大都會做一頓非常豐盛的年飯。日本料理中熱食不是很多，吃時大都不用加温，拿來即食。他們把年飯盛在雙層漆盒裏，每層中又分出兩個或者4個小盒，一道道小菜就盛在裏面。年飯中最不能少的是黑豆(kuromame)，與“辛苦、認真”諧音。還有一種小魚的名字叫Tasaku，諧音“多作、豐收”，也是年飯中必定出場的一道菜。

祈望發財，在哪個國家都一樣。用栗子或者是紅薯煮好並搗碎，堆出一個小山頭，日語稱為“金山”，吃在嘴裏甜甜的，又有“金山”之意，自然也是每餐必備。

喝酒更是要“三三九盞”。漆器製成的盛酒的小盤，三個一摞放在一起。屠蘇酒也是裝在漆壺中。主客從上至下拿出小盤，主人便在盤上點一些屠蘇酒，客人喝下後再點一次，一個盤子飲用三次，最後完成“三三九盞”的儀式。剛剛用過的盤子經簡單擦拭後，下一位客人接着用，包括孩子在內，喝屠蘇酒也是每年過年的一個重要內容。

日本人在新年要吃惠方卷。原來，這粗大的壽司卷是日本人為迎接春天而吃的特殊食物，叫做“惠方卷”，而“惠方”是福神所在的方向，也就是吉利的方向。日本人有吃惠方卷迎接春天的習俗。

“惠方卷”比平時吃的壽司粗而且大，裏面卷着七種特殊的食物。為了能夠讓人們吃到福，日本人借中國七福神之傳説，將西葫蘆幹、黃瓜條、蘑菇、雞蛋、鰻魚、幹魚鬆等七種食物包在壽司裏，並起名“惠方卷”。日本人認為，朝向“惠方” 把一個粗大的“惠方卷”吃進去，許下心願就會心想事成，避災招福。“惠方卷”再長也不能切斷了，因為切斷了壽司就等於把福切斷了，是犯大忌的行為。

惠方卷的起源有很多傳説。有資料記載説是在江户時代，大阪的商人們為了祈禱生意興隆而吃惠方卷，因此流傳。還有一種説法是源於日本的磐列根舍社。在該社舉行大型活動時，都要向前來參拜者發放一種壽司，這種壽司叫做“夢福卷壽司”。吃了便可以驅鬼避邪，不切斷就吃取不能切斷緣分之意，也有卷福的意思。

如今，日本商家把吃惠方卷當作一種促銷方式加以宣傳，民眾也樂於博個好彩頭。

日本人特別重視新年，每年的12月29日—1月3日是日本全國休假日。新年是日本一年中最盛大的節日，日本人把12月31日稱為“大晦日”，也就是除夕。除夕午夜，各處寺廟鐘聲響起108下，象徵驅除108個魔鬼和煩惱，日本人則靜坐聆聽“除夜之鐘”，鐘聲停歇則意味着新年到來。

“紅白歌會”是日本的“春晚”。與中國春晚不同，“紅白歌會”始於1951年，是一場唱歌比賽。女性參賽者為紅隊，男性為白隊，兩隊歌手交替上場。 ^[1]