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惠方卷
鎖定
惠方卷（恵方巻，ehoumaki）是一種相對較粗的
手卷壽司，裏面有醃
葫蘆條，
黃瓜，
雞蛋卷，
鰻魚，
肉鬆，
椎茸等來源吉祥地材料，代表着
七福神，這樣才能把福氣捲起來吃掉。因此還被稱為“招福卷”、“幸運卷”、“開運卷壽司”等。吃的時候，一定要朝着當年的惠方吃，同時閉眼睛想着自己的願望，有可以驅邪避災和生意昌隆的效果。流傳到現代，已經有海鮮卷，撒拉達卷等各種口味的惠方卷賣。
- 中文名
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惠方卷
- 外文名
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ehoumaki
- 別 名
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招福卷，幸運卷，開運卷壽司
- 起 源
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多種起源其一和歌山縣傳説
- 形 狀
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相對較粗的手卷壽司
- 餡
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黃瓜，雞蛋卷，鰻魚，椎茸等
惠方卷起源
惠方卷的起源傳説有很多種，其可靠性暫未明確。
[1]
豐臣秀吉的家臣
堀尾吉晴在出陣前一天吃了海苔卷，結果戰爭取得了大勝利（不過，板
海苔是在江户時代誕生的，這種説法暫時沒有太多根據）。
惠方卷風俗
惠方卷(4張)
吃惠方卷是大阪的風俗，大阪吃惠方卷的習俗從
江户時代結束時開始，意在祈禱生意繁榮及除去厄運，惠方卷在日語中也叫“丸かぶり壽司”，丸かぶり就藴含着祈求生意繁榮家庭平安之意。而商家為了促銷活動，這個習俗也就一直保留下來。 至於吃惠方卷的朝向問題，説法是：面向當年的惠方（福神所在的方向）一邊閉着眼睛想自己的願望，一邊吃整個惠方卷，不能切，也不能説話，就有好運氣會來呀！
- 參考資料
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