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慈菇湯
鎖定
- 中文名
- 慈菇湯
- 主要食材
- 慈姑
- 分 類
- 京菜
- 口 味
- 奶湯鹹鮮
- 工 藝
- 煮
- 輔 料
- 豬排骨
慈菇湯簡介
主料:慈菇(400克)
輔料:豬排骨(大排)(100克)
類別:北京菜 清熱解毒調理 防癌抗癌調理 延緩衰老調理 接觸化學毒素人員食譜
慈菇湯製作工藝
2.在鍋中倒入清水2000克,放入排骨、黃酒、葱、姜等,用旺火煨20分鐘後,倒入慈菇片,再燒片刻,用精鹽調味,倒入湯碗中,即成。
慈菇湯食譜營養
慈菇:慈姑含有多種微量元素,具有一定的強心作用,同時慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼,有防癌抗癌腫、解毒消癰作用,常用來防治腫瘤。中醫認為,慈姑主解百毒,能解毒消腫,利尿,用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。
慈菇湯食譜相剋
慈菇湯所含營養素
·熱量 (640.81千卡)
·維生素B6 (0.00毫克)
·蛋白質(36.76克)
·脂肪(21.21克)
·泛酸 (0.00毫克)
·碳水化合物 (81.47克)
·葉酸(0.56微克)
·膳食纖維 (5.64克)
·膽固醇 (165.00毫克)
·維生素A (12.38微克)
·維生素K (0.07微克)
·胡蘿蔔素 (2.30微克)
·硫胺素(1.36毫克)
·核黃素(0.43毫克)
·尼克酸(11.71毫克)
·維生素C (16.21毫克)
·維生素E(8.75毫克)
·鈣 (66.62毫克)
·磷 (753.63毫克)
·鉀 (3106.81毫克)
·鈉 (1407.43毫克)
·鎂 (113.69毫克)
·鐵 (9.66毫克)
·鋅(5.69毫克)
·硒 (14.02微克)
·銅(1.01毫克)
·錳 (1.65毫克)
慈菇湯(5張)