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小雜糧
鎖定
小雜糧小雜糧簡介
小雜糧小雜糧的分類
一般説來包括的作物有:高粱、穀子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥即裸燕麥)、大麥、黍子(糜子)、薏仁、籽粒莧以及菜豆(芸豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(後豆)、黑豆等。可以説除水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物外的糧豆作物均屬小雜糧。
在我國,糧食產量是指穀物、豆類、薯類三大種作物的產量之和。但在糧食行業管理中,分作稻穀、小麥、玉米、大豆、雜糧五大門類。雜糧是指去除了稻穀、小麥、玉米以外的其他穀物、去除了大豆以外的其他豆類、薯類(僅指紅薯、馬鈴薯,不包括南方的木薯、芋頭)。國家糧食儲備系統從六十年代中期起就不再收儲薯類。從1985年起徹底放開雜糧市場,儲運買賣完全由社會市場化運作。
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小雜糧與雜糧的區別
小雜糧小雜糧分佈
小雜糧種類很多,我國栽培面積較大的有蕎麥、糜子、穀子、高粱、燕麥、青稞、綠豆、小豆、豌豆、蠶豆、豇豆、芸豆和小扁豆等,在世界6大洲、30餘個國家有種植。由於中國地處温帶和亞熱帶地域,又是作物起源中心之一,不但種類多,而且佔有份額大。在20多種小雜糧中,蕎麥、糜子面積和產量都佔世界第二位,蠶豆佔生產量的二分之一,綠豆、小豆佔生產量的三分之一,燕麥、豇豆、小扁豆是主產國,故我國有“小雜糧王國”之稱。
小雜糧在我國分佈很廣,各地均有種植,但主產區相對比較集中。從地理分佈特點看,主要分佈在我國高原區,即黃土高原、內蒙古高原、雲貴高原和青藏高原;從生態環境分佈特點看,主要分佈在我國生態條件較差的地區,即乾旱半乾旱地區,高寒地區;從經濟發展區域分佈特點看,主要分佈在我國經濟不發達的少數民族地區,邊疆地區,貧困地區和革命老區;從行政區域看,主要分佈在內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆、雲南、四川、貴州、重慶、西藏、黑龍江、吉林等省區。
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小雜糧小雜糧生產
我國小雜糧種植面積約為905.9萬公頃,佔全國糧食作物種植面積10378.7萬公頃的8.73%,其中蕎麥、糜子、燕麥、青稞等面積為350.76萬公頃,佔3.81%,穀子、高梁面積為238.05萬公頃,佔2.3%,芸豆、綠豆、豌豆、蠶豆、小豆等面積為317.05萬公頃,佔2.62%。我國小雜糧總產約1971.53萬t,佔全國糧食總產量47626.04%萬t的4.14%,其中蕎麥、糜子、燕麥、青稞等產量為765.7萬t,佔1.61%,穀子、高梁產量為719.9萬t,佔1.51%,芸豆、綠豆、豌豆、蠶豆、小豆等為485.9萬t,佔1.02%。
全國豆類作物種植為1167.1萬公頃,其中雜豆種植面積為317.05萬公頃,佔27.17%,全國豆類總產量為2001.09萬t,其中雜豆485.92萬t,佔24.28%,雜豆在我國豆類生產中佔有相當重要的地位。我國小雜糧生產條件普遍較差,加之多數小雜糧育種栽培技術研究工作開展少且生產水平落後,單產普遍較低,許多地方公頃產量只有300-600kg,在栽培管理水平較好的地區,公頃產量可達1500-3000kg,甚至更高。
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小雜糧小雜糧的營養價值和保健功能
- 參考資料
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- 1. 淺談小雜糧 .陝北蘭花花生態食品有限責任公司.2013-03-08[引用日期2013-03-08]
- 2. 小雜糧分佈 .陝北蘭花花生態食品有限責任公司.2013-03-08[引用日期2013-03-08]
- 3. 小雜糧生產 .陝北蘭花花生態食品有限責任公司.2013-03-08[引用日期2013-03-08]
- 4. 山西省小雜糧產業現狀與發展對策 .中國知網[引用日期2017-05-05]