鵝腸草

石竹科一年或二年生草本，高10～30cm。匍莖纖細平卧，節上生出多數直立枝，枝圓柱形，肉質多汁而脆，折斷中空，莖表一側有一行短柔毛，其餘部分無毛。單葉對生；

鵝腸草(3張)

上部葉無柄，下部葉有柄；葉片卵圓形或卵形，長1.5～2.5cm，寬1～1.5cm，先端急尖或短尖，基部近截形或淺心形，全緣或呈波狀，兩面均光滑無毛。花兩性；花單生枝腋或成頂生的聚傘花序，花梗細長，

一側有毛；等片5，披外形，外面有白色短腺毛，邊緣幹膜質；花瓣5，白色，短於萼，2深裂直達基部；雄蕊10，花葯紫紅色後變為藍色；子房卵形，花柱3～4。

鵝腸草(3張)

蒴果卵形，先端6裂。種子多數，黑褐色；表面密生疣狀小突點。南方，花期2～5月，果期5～6月。北方，花期7～8月，果期8～9月。

多生於陰濕的耕地上，或麥壟、豆畦間。

鵝腸草(5張)

鵝腸菜 原名繁縷，屬石竹科植物。

酸、平，無毒。

含蛋白質、脂肪、糖類、胡羅卜素。

清血解毒，利尿，下乳汁，產婦宜食;能去惡血，生新血，適用於產婦腹痛有塊。本品對闌尾炎有妙效，功用與白花蛇舌草相似。

【急、慢性闌尾炎，闌尾周圍膿腫】

將繁縷鮮草洗淨，切碎搗爛絞汁，每次約1杯，用温黃酒沖服，一日2~3次。或乾草120~180克，水煎去渣，以甜酒少許和服。

繁縷120克，大血藤30克，冬瓜子18克，水煎去渣，一日2~3次分服。

【婦女子宮內膜炎，官頸炎、附件炎】

繁縷60~90克，桃仁12克，丹皮9克，水煎去渣，一日2次分服。

【痢疾】鮮草60克，水煎去渣，以紅糖調服。

【癰疽，跌打傷腫病】

鮮草90克，搗爛加甜酒 (或黃酒)適量，水煎服；另外，用鮮草加甜酒釀少許一同搗爛敷於患處。

【小便卒淋 (包括急性尿路感染等)】

鮮草90克 (乾草30克)，水煎服。

【痔瘡腫痛】鮮草一把，洗淨搗爛，加食鹽少許水煎後，趁温洗滌患部，一日2次。

【癰瘡潰爛，疼痛出血】繁縷燒存性，研細末，以麻油(或凡士林)調後塗敷患部。

【腎虛陽浮，牙齒浮動】鮮嫩草煮熟，拌入食鹽少許，常常嚼食，能防治齒病。或用繁縷燒存性，研細作牙粉刷牙，亦有效果。

【發早白】鮮草嫩苗炒作菜蔬食，久久食之，能烏鬚髮。

【別名】

蔜、繁蔞、滋草、鵝腸菜、鵝兒腸菜、五爪龍、狗蚤菜、鵝餛飩、圓酸菜、野墨菜、和尚菜、烏雲草

【拉丁植物名】

Stellaria media（L．）Cry．[Alsine media L．]

全草含皂甙4．5%，主要皂甙元為棉根皂甙元（gypsogenin）。又含黃酮類成分：葒草素（orientin），異葒草素（isoorrientin），牡荊素（vitexin），異牡荊素（isovitexin），異牡荊素 7，2”－二－O-β-吡喃葡萄糖甙（isovitexin 7，2″－di－O-β-glucopyra-noside）、異牡荊素-7－O-β-吡喃半乳糖甙-2″-O-β-吡喃葡萄糖甙 （isovitexin 7－O-β-D－galactopyranoside－2″－O-β-glucopyranoside），木犀草素（luteolin），芹菜素（apigenin），染料木素（genistein），6，8-二-C-葡萄糖基芹菜素（vicenin-2）等。還含酚酸成分：香草酸 （vanillic acid），對羥基苯甲酸（ p－hydroxybenzoic acid），阿魏酸 （ferulic acid），咖啡酸（caffeic acid），綠原酸（chlorogenic acid）。另含酵母氨酸（saccharopine），氨基已二酸（aminoadipic acid），抗壞血酸（ascorbic acid），去氫抗壞血酸（dehydroascorbic acid），氨基酸（amino acids）等。

鵝腸草(5張)

出自《本草圖經》

1 陶弘景：蘩萎，人以作羹。五月採，曝幹，僥作屑，療系惡瘡有效，亦雜百草作之，不必止此一種。

2《蜀本草》 ：《圖經》雲，蘩萎，葉青花白，採苗人藥。

3《綱目》 ：繁縷即鵝腸，非雞腸也。下濕地極多，正月生苗，葉大如指頭，細莖引蔓，斷之中空，有一縷如絲，作蔬召脆。三月以後漸老，開細瓣白花，結小實，大如稗粒中有細子推口草篙子。吳瑞《本草》謂黃花者為繁縷，白花着為雞腸，亦不然，二物蓋相似，但鵝腸味甘，莖空有縷，花白色；雞腸味微苦，咀之涎滑，莖中無縷，色微紫，花亦紫色，以此為另。

【鵝腸草知識介紹】

本品為石竹科植物牛繁縷的全草，多年生草本，高50～80釐米。莖多分枝。單葉對生；葉膜質；卵形或寬卵形，一般長2.5～5.5釐米，寬1～3釐米，先端鋭尖，基部近心形；葉柄長5～10毫米，疏生柔毛，上部葉常無柄或具極短柄。花頂生枝端或單生葉腋；花梗細長，有毛；萼片5，基部稍合生，外面有短柔毛；花瓣5，白色，遠長於萼片，頂端2深裂達基部；雄蕊10，比花瓣稍短；子房矩圓形，花柱5，絲形。蒴果5瓣裂，每瓣頂端再2裂。種子多數，近圓形，稍扁，褐色，有顯著突起。生於田間、路旁草地、山野或陰濕處。廣佈我國南北各地。夏、秋採集，洗淨切碎曬乾。

【鵝腸草食療作用】

本品味甘淡，性平。功效清熱解毒，活血消腫。主治肺炎，痢疾，高血壓，月經不調，癰疽痔瘡。

【鵝腸草做法指導】

①治高血壓：鵝腸草五錢。煮鮮豆腐吃。

②治痢疾：鮮鵝腸菜一兩。水煎加糖服。

③治癰疽：鮮鵝腸菜三兩。搗爛，加甜酒適量，水煎服；或加甜酒糟同搗，敷患處。

④治痔瘡腫痛：鮮鵝腸菜四兩。水煎濃汁，加鹽少許，溶化後燻洗。

⑤治牙痛：鮮鵝腸菜，搗爛加鹽少許，咬在痛牙處。

【生日花】繁縷（Chickweed）

【花語】恩惠（Mercy）

繁縷是繁殖力極為旺盛的植物，一年到頭開滿了白色星形的花朵，四處散播數萬乃至數百萬顆種子。嫩葉可以供人食用，種子則受到雞及鳥兒們的喜愛，可以説是大地的恩惠。因此，它的花語是－恩惠。

凡是受到這種花祝福而生的人，富有博愛心，大多能成為朋友的心靈支柱。由同情所滋生的新戀情，大概也是在這種情況下發生的吧！ ^[1]