冬瓜子

冬瓜子(8張)

冬瓜子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，長1cm左右，寬約6mm。外皮黃白色，有時有裂紋，一端鈍圓，另一端尖，尖端有2個小突起，其一較小者為種臍；另一突起較大，上有一明顯的珠孔。邊緣光滑（單邊冬瓜子）。剝去種皮後，可見乳白色的種仁2枚，體輕，有油性。氣微，味微甜。以顆粒飽滿、色白者為佳。

冬瓜子的種皮外表皮細胞1列，近柵狀，壁稍厚，微木化；下皮層10餘列薄壁細胞，壁微木化，具紋孔；內側為2-3列石細胞；通氣薄壁組織1列細胞，緊靠石細胞，細胞間隙較大；兩端有維管束；內表皮1列細胞。珠心表皮1列細胞，外被角質層，內側為殘存的珠心及胚乳。中央有2枚子葉，細胞含脂肪油及糊粉粒。 ^[1] 

冬瓜是喜温耐熱蔬菜，在較高温度下生長髮育良好。光照弱，濕度大時容易受凍。25℃以上高温生長迅速，但較纖弱，容易感染病害。冬瓜屬於短日性植物，但大多數品種對日照要求不嚴格。幼苗期在温度稍低和短日照時可以促進發育，雌、雄花的發生節位提早。

冬瓜根系發達，吸收土壤水分的能力強，但蔓葉繁茂，蒸騰面積大，果實大，消耗水分多，因此不大耐旱。果實發育後期特別是採收之前，則不宜水分過多；否則，會降低品質，不耐貯藏。 ^[1] 

冬瓜子對生長環境及土壤要求不嚴，喜光耐熱，耐濕性強，不耐乾旱。喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的温度、有利於莖葉生長髮育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果。

冬瓜子，全國大部分地區有產。 ^[5] 

以河北、河南、安徽、江蘇、浙江和四川產量較大，均自產自銷。習慣上雙邊冬瓜子主銷華東地區，單邊冬瓜子主銷東北、華北地區。 ^[1] 

光照弱，濕度大時容易受凍。25℃以上高温生長迅速，但較纖弱，容易感染病害。根系發達，吸收土壤水分的能力強，但蔓葉繁茂，蒸騰面積大，果實大。

在温室內栽培，多於寒露前後播種育苗，幼苗發育期正處於短日照條件下，有利於雌花芽分化，雌花節位低，發生頻率高，栽於温室內後，結果早、結果多。比較抗病，極少發生病害，節能日光温室恰好能夠滿足這些條件，其產量都可大大高於露地栽培的產量。 ^[1] 

冬瓜子，功效清肺化痰，消癰排膿，利濕。用於痰熱咳嗽，肺痛，腸痛，白濁，帶下，腳氣，水腫，淋證。 ^[7]  現代研究表明，冬瓜子內含有脂肪油酸、瓜胺酸等成分，有淡斑的功效，含油31.8%，其中甘油三酯的量在72%～96%之間，故食用冬瓜子具有潤腸通便的作用。此外，冬瓜子中還有鈣、鐵、鉀等多種成分，具有提高免疫功能的作用。 ^[8] 

藥理作用

免疫促進作用

冬瓜子熱水提取後，經透析得透析內液，此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液為B細胞致絲裂劑，有PBA（無性系B細胞激活劑）活性及佐劑活性，使PFC（寬斑形成細胞）數顯着增高，呈現免疫促進作用。

對胰蛋白酶的抑制作用

從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫臨牀用來治療痰熱咳嗽、肺癰、腸癰、白濁、帶下、水腫、腳氣等症。

炮製方法

乾燥

冬瓜子取原藥材，除去雜質及癟子，洗淨，貯乾燥容器內，密閉置通風乾燥處，防蛀。

作用：味甘，性寒。具有清肺化痰，消癰排膿的功能。生冬瓜子長於清肺化痰，消癰排膿。多用於肺熱咳嗽，肺癰、腸癰初起。

炒制

取淨冬瓜子置鍋內，用文火炒至表面呈黃色，略帶焦斑時，取出放涼。用時搗碎。

作用：炒後寒性緩和，氣香啓脾，長於滲濕化濁。多用於濕熱帶下，白濁。

功效禁忌

功效

【性味】 甘，涼。

《本經》：“味甘，平。”

《別錄》：“寒，無毒。”

《陸川本草》：“甘，涼。”

【歸經】 《得配本草》：“入足厥陰經。”

【功能主治】 潤肺、化痰、消癰、利水。治痰熱咳嗽、肺癰、腸癰、淋病、水腫、腳氣、痔瘡、鼻面酒皶。

《本經》：“益氣。”

《別錄》：“主煩滿不樂。”

崔禹錫《食經》：“利水道，去淡水。”

《日華子本草》：“去皮膚風剝黑皯，潤肌膚。”

《綱目》：“治腸癰。”

《本草經疏》：“能開胃醒脾。”

《本草述》：“主治心經藴熱，小水淋痛，並鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黃水出。”

《本草從新》：“補肝明目。”

《本草述鈎元》：“主腹內結聚，破潰膿血，凡腸胃內壅，最為要藥。”

陳念祖：“能潤肺化痰，兼益胃氣。”

《山東中藥》：“治腎臟炎，尿道炎，小便不利，腳氣，水腫。”

《中國藥植圖鑑》：“罨痔疾腫痛，或洗滌。”

禁忌

第1步脾胃虛寒者慎服。

第2步《別錄》：“久服寒中。”

第3步《得配本草》：“中寒者禁用。”

第4步《中藥志》：“寒飲咳喘、久病滑泄者忌用。”

附方

治咳有微熱，煩滿，胸中甲錯，是為肺癰：葦莖（切，二升，以水二斗煮取五升去滓），薏苡仁半升，桃仁三十枚，瓜瓣（多用冬瓜仁）半升。上四味細切，內葦汁中煮取二升，服一升，當吐如膿。（《金匱要略》千金葦莖湯）

治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調，時時發熱，自汗出，復惡寒，其脈遲緊者：大黃四兩，牡丹皮一兩，桃仁五十個，瓜子半斤，芒硝三合。上五味，以水六升，煮取一升，去滓，內芒硝；再煎沸，頓服之。有膿當下，如無膿當下血。（《金匱要略》大黃牡丹湯）

治男子白濁，女子白帶：陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。（《救急易方》）

治消渴不止，小便多：幹冬瓜子、麥門冬、黃連各二兩。水煎飲之。《摘元方》

治男子五勞七傷，明目：白瓜子七升，絹袋盛，攪沸湯中三遍，暴幹；以酢五升浸一宿，暴幹；治下篩。酒服方寸匕，日三服之。（《千金方》）

支氣管炎咳嗽、肺膿瘍咳血：冬瓜子15克，加白糖適量，加水煎服。每日3次。

肺虛喘咳，症見吐黃痰或濃痰：冬瓜子、薏苡仁各12克，大青葉9克，瓜蔞皮6克，前胡5克。水煎服。

肺炎：冬瓜子仁15克，薏苡仁、文蛤粉、麒麟菜、蘆根各30克，桃仁10克。共放入沙鍋，加水煎煮。連煎2次，將兩次煎液混合。每日1劑，分2次服。

肺結核咯血、吐血：冬瓜子30克，仙鶴草30克，蘆根30克，薏苡仁15克，甘草3克。水煎服，每H1劑，連服3劑。

百日咳：冬瓜子15克，紅糖適量。共搗爛，開水沖服。每日2次。

步婦女濕熱帶下：冬瓜子30克，搗爛，加等量冰糖，開水燉服，早晚各1次。或用陳冬瓜子（炒）230克，研細末，每次15克，米湯送服。每日2次，連服5-7天。

宮頸炎：冬瓜子90克，搗爛，加等量冰糖和水煎。早晚各服1次。

男子遺精：冬瓜子15克，炒熟，研末。温開水送服，日服2次，連服2個月為1個療程。

慢性腎炎：冬瓜子15-30克。水煎服，每日1劑。

脾胃虛寒滯食，日漸消瘦：冬瓜子仁9克，益智仁7克，薏苡仁5克，砂仁5克，豆蔻仁3克。水煎服。

糖尿病消渴，飲水不止：冬瓜子30克，麥冬10-15克，黃連5克。水煎服。

雀斑：桃花、冬瓜子仁各等量。桃花陰乾研末，冬瓜子仁研末，共用蜂蜜調勻。每晚以此塗擦面部，次日晨洗淨。具有理氣活血、潤膚祛斑之功。

鑑別

理化鑑別 取本品粗粉1g，加水20ml，煮沸10min，放冷，濾過。取濾液，置帶塞的試管中，激烈振搖，產生持久性泡沫。(檢查皂甙) ^[2] 

化學成份

冬瓜子含油14%，其中酰甘油(triglyce-ride)的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid)，硬脂酸(stearicacid),棕櫚酸(palmitic acid)[1]，以及十八碳二烯酸(octadecadienoic acid),十八碳三烯酸(octdecatrienoic acid)[2]等。又含脂類(lipid).內有磷脂酰膽鹼(phosphatidyl choline),磷脂酰已醇胺(pholphatidyl ethanolamine)，磷脂酰絲氨酸(phosphatidyl serine),磷脂酰肌醇(phosphatityl inolitol)，神經鞘磷脂(sphingomyelin)，腦苷脂(cerebroside)[2]。還含甾醇類化合物：β谷甾醇(β-sitosterol)，菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇(stigmasterol)[2]，24-已基膽甾-7，25-二烯醇(24-ethylcholesta-7，25-dienol)，24-已基膽甾-7，22，25-三烯醇(24-ethylcholesta-7，22，25-trienol),24-已基膽甾-7-烯醇(24-ethylcholesta-7-enlo),24-已基膽甾-7，22-二烯醇(24-ethy-lcholesta-7，22-dienol)[3],24α-已基α-膽甾-8，22-二烯醇(24β-ethyl-5α-cholesta-8)，22β-已基α膽甾-8，22，25(27)-三烯醇[24β-ethyl-5α-cholesta-8，22，25(27)-simiarenol][4]。又含三萜類化合物;粘黴烯醇(glutinol),西米杜鵑醇(simiarenol)，5，24-葫蘆二烯醇(cucurbita-5，24-dienol)[5]。去脂肪後的種子中含蛋白酷活力的組分[7]以及硒、鉻等無機元素[8]。 ^[2]