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雜糧煎餅
鎖定
- 中文名
- 雜糧煎餅
- 分 類
- 小吃,煎餅
- 口 味
- 甜、辣、鹹
- 主要食材
- 全麥粉,麪粉,玉米麪,水
- 特 點
- 薄
- 功 效
- 有利於腸胃吸收消化
- 營養成分
- 蛋白質,澱粉等
雜糧煎餅種類
雜糧煎餅刮煎餅
將細面子調成糊狀,用勺子舀在鏊子上,用光滑的木片把麪糊攤開,刮平,刮均勻,刮薄。周邊自動捲起時,揭起來即可。
刮煎餅的特點是薄、脆、酥,冷食最好。
雜糧煎餅攤煎餅
將面子和成麪糰,在鏊子上滾動,依靠鏊子的熱度把麪糰沾在鏊子上一層,成為滾煎餅。
鄭州何師傅雜糧煎餅(3張)
二種攤煎餅方法:
攤煎餅兼具刮煎餅和滾煎餅的優點,可以冷食,可以烤食,也可以用開水泡食,特別好吃。
雜糧煎餅棗煎餅
雜糧煎餅菜煎餅
菜餡:韭菜、雞蛋、豆腐共炒為餡。
雜糧煎餅做法
雜糧煎餅製作原料
調料:鹽少許、甜麪醬少許、油少許。
雜糧煎餅烘焙過程
雜糧煎餅(2張)
2、準備葱切末,韭菜切末,火腿腸切末。
4、鍋中刷一點油,攤成薄餅。
5、上面倒入雞蛋一個,攤平。
7、四周刷上甜麪醬。
8、乘熱裹好即可。
1、餅要攤得薄一點,這樣才好吃。
3、甜麪醬是關鍵,澱粉。不能少。
雜糧煎餅菜品特色
烹飪簡單
雜糧煎餅營養價值
營養豐富