茶經

陸羽二十一歲時，踏上了遊歷考察之路。他一路風塵，經義陽、襄陽，過南漳，潛心尋覓茶事、茶情。

經過十餘年實地考察，踏遍三十幾個州，蒐集上千條茶聞軼事，歷經五年研究著述，又經五年增補修訂，終成世界上*部茶學專著《茶經》。

《茶經》共十節，綜合論述了茶的起源、茶的用具、茶的採製、茶器、茶俗、茶事，以及飲茶技藝、茶道等內容，將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。自此，飲茶品茗成為中國人“意在物外”的生活藝術。

之後的茶道演變，無論是宋代宮廷的點茶鬥茶，明清庭院的清雅茶聚，寺院茶儀的空靈持修，日本茶會的清寂和敬，都因《茶經》的啓示，得以開創自稱體系的飲茶天地。

《茶經》堪稱歷代製茶、飲茶、茶道演變的百科全書，既可作為烹茶、飲茶，賞鑑茶具的技藝之書，也是修身養性、品賞茶美感之道的經典。

一之源

古時文人有七件寶：琴棋書畫詩酒茶。國人從何時開始飲茶，尚無定論，不過從西漢時，已有關於飲茶的文獻記載。不管是廟堂之上，還是江湖之遠，茶就這樣淡然地在杯中微微漾開，參與見證着千百年來人間的繁華或寂寥。

二之具

唐代是茶文化的發展期，儘管這時已經有貢茶，陸羽也説過貴族之家飲茶要二十四器皆備才行，但是這依然是以文人、僧人為領導的茶文化時代，更看重品飲時的精神享受。

三之造

採茶不僅是茶農的樂事，也是一些文人隱者的雅事。唐代皇甫曾寫了一首《陸鴻漸採茶相遇》，詩裏説：“千峯待逋客，香茗復叢生。採摘知深處，煙霞羨獨行。”其中的隱逸之趣，給採茶這件平常事平添了一層美學色彩。

四之器

陸羽所説的茶器，並非今人狹義的飲茶器具，而是包括烹茶、品茶所要用到的所有工具，有風爐、筥、炭、火等二十四種。飲茶不僅是一種物質活動，更是一種精神享受，因而對器具的要求非常講究。

五之煮

古代文學作品裏，不乏對“融雪煮茶”的描述，唐代詩人白居易《晚起》中説：“融雪煎香茗，調酥煮乳糜。” 陸游《雪後煎茶》詩云：“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎。一毫無復關心事，不枉人間住百年。”

六之飲

無論是戴昺“自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶”，還是徐禎卿“悶來無伴傾雲液，銅葉閒嘗字筍茶”，或是鄭板橋“愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿”，文人杯中永遠盪漾着茶之性靈。

七之事

與茶有關的軼聞傳説，體現出茶非同一般的自然本性。它源於自然，又和自然界的人神鬼仙有着千絲萬縷的聯繫；它沖淡純淨，卻被世人賦予高貴的品格。在所有的飲食素材中，它應該算特別的一種。

八之出

湖州是中國古老的茶區之一，也是茶文化的重要發源地。陸羽就曾經隱居在此地的苕溪一帶，考察茶事，潛心著《茶經》。這裏不但出名茶，還出現不少著名的茶人。

九之略

那些喜歡山林野趣的古人，一路尋蹤心靈自由的山野高人，飲茶則大壺大碗，溪邊林下，開懷暢飲。茶佳器潔，只要有購買能力，人人都可做到。但古人喝茶的那番雅趣，新泉活火、松風竹爐、隔籬相呼的那份情懷，今人卻難以追尋。

十之圖

陸羽所説的圖，是用白絹把採茶製茶的全部工程繪製書寫出來，以做日常指導之用。據考證，古時家用屏風多以四六幅為主，陸羽所述之圖可以是掛於牆壁的掛圖，也可以做成屏風放置家中。

陸羽（733—804）

唐代著名茶學家，被尊為“茶聖”。

陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著世界部茶葉專著——《茶經》而聞名於世。著述《茶經》期間，他常身披紗巾短褐，腳穿麻鞋，獨行山野，深入農家，採茶覓泉，評茶品水。

宋代學者陳師道寫道：“夫茶之著書，自羽始；其用於世，亦自羽始。羽誠有功於茶者也。” ^[1]