茶經

《茶經》是世界上*部關於茶的研究專著，以茶之源、茶之具、茶之造、茶之器等10個門類，記載了茶樹的性狀、種植規律、茶葉的品質、種類、品級、採製方法、烹茶技術和飲用器具、方法等，介紹了飲茶的起源及相關知識、有關茶史和人物，唐代茶葉的產地分佈等。

捲上 一之源 / 1

二之具 / 7

三之造 / 16

卷中 四之器 / 22

卷下 五之煮 / 40

六之飲 / 49

七之事 / 55

八之出 / 81

九之略 / 90

十之圖 / 93

附 一、 陸文學自傳 / 96

二、 《新唐書·隱逸列傳·陸羽傳》 / 98

陸羽（733—804），字鴻漸，復州竟陵（今湖北省天門市）人，唐代著名的茶學專家，被後世譽為“茶仙“，尊為”茶聖”。陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著世界部茶葉專著——《茶經》而聞名於世，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。他也很善於寫詩，但其詩作目前世上存留的並不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。他的《茶經》，為世界茶業發展作出了卓越貢獻。