脂肪酸鈉

英文名字：Sodium Aliphatate

分子式：RCOONa

性質：脂肪酸鈉鹽的總稱。由氫氧化鈉與天然油脂反應，採用煮皂法或連續皂化法制得。也可以用脂肪酸直接與氫氧化鈉反應來製取。其具體的物理性質隨烷基鏈長的改變而變化。主要作為肥皂使用，即所謂的硬皂，大部分用作家用洗滌劑。

融點 (脂肪酸鈉) 鈉皂的特性

Lauric Aacid /月桂酸/ C12:0 44~46 冷水中溶解性好, 耐硬水性佳, 起泡性強, 泡沫穩定, 去污力比長鍊脂肪酸差.可以得到硬皂.

Myristic acid /肉豆蔻酸/ C14:0 58~60 冷水中溶解性比月桂酸鈉差一些, 起泡性不錯, 去污力比其他長鍊脂肪酸差, 但比月桂酸好. 也可 以得到硬皂

Palmitic acid /棕櫚酸/ C16:0 63~65 冷水中溶解度變差, 水温增加可以改善, 起泡性較差, 耐硬水性較不好, 温水或是高温水中去污力變好. 可以增加皂的硬度.

Stearic acid / 硬脂酸 / C18:0 9~70 冷水中溶解性差, 耐硬水性也差, 起泡性不好, 温水或是高水温下溶解之後去污力是所有脂肪酸鈉中最好. 可以增加皂的硬度.

融點 鈉皂的特性

Palmitoleic acid /棕櫚油酸/ C16:1 0 比起棕櫚酸, 因為含有一個C=C雙鍵, 水中的溶解性比棕櫚酸鈉好,

起泡性, 耐硬水性也相對的提升, 去污力不錯, 對皮膚刺激性低. 硬度變低.

Oleic acid / 油酸 / C18:1 13~14 起硬脂酸鈉, 因為含有一個C=C雙鍵, 水中的溶解度及起泡力變好, 耐硬水性也不錯, 去污力非常好, 即使在中低水温下也是, 因此必須搭配其他脂肪酸使用. 對皮膚的刺激性低. 但硬度變低.

多元不飽和脂肪酸

融點 鈉皂的特性

Linoleic acid / 亞麻油酸 / C18:2 -5 含兩個或三個 C=C 雙鍵, 硬度更軟, 水中溶解度, 起泡力都比油酸鈉更好. 一般相信是對皮膚非常温和的脂肪酸鈉, 但安定性也較差, 必須與其他種類脂肪酸搭配使用.

α-linolenic acid / α-次亞麻油酸 / C18H30O2

γ-linolenic acid / γ-次亞麻油酸 / C18H30O2

可以檢測出硬水或軟水