生物化學實驗

本書共介紹55個實驗及兩個探索性實驗案例，包括生物化學基本技術和技能訓練、基礎生物化學實驗、臨牀常用生物化學實驗和探索型/創新型實驗等內容。基本原理闡述明確，實驗方案細緻、可行，便於理解、操作和講授。 ^[2] 

本書主要為5年制各專業醫學本科生編寫，但也可供醫學7年制和其他生命科學專業本科生使用或參考。 ^[3] 

第一篇　生物化學基本技術和技能訓練

第一章　分光光度技術

第一節　光的基本性質

第二節　物質與光的作用

第三節　朗伯-比爾定律

第四節　紫外-可見分光光度計

實驗1　血紅蛋白及其某些衍生物吸收光譜測定

實驗2　銅的比色測定

實驗3　血糖含量測定（鄰甲苯胺法）

實驗4　血漿（或血清）總蛋白雙縮脲比色測定法

實驗5　紫外吸收法測定核酸含量

第二章　離心分析法

節　原理

第二節　離心機的分類和構造

第三節　離心方法

第四節　普通教學用離心機的使用方法

實驗6　動物組織中核酸的提取與鑑定

實驗7　肝細胞核的分離提純與鑑定

第三章　電泳技術

節　電泳的基本原理

第二節　影響電泳分離的主要因素

第三節　電泳技術的應用

第四節　電泳中蛋白質的檢測、鑑定與回收

實驗8　血清蛋白質的電泳分離——醋酸纖維素薄膜法

實驗9　血清蛋白質的電泳分離——聚丙烯酰胺凝膠電泳

實驗10　DNA瓊脂糖凝膠電泳

第四章　層析法

節　層析法理論概述

第二節　層析法分類

第三節　吸附層析與分配層析

第四節　凝膠過濾層析

第五節　離子交換層析

第六節　親和層析

第七節　高效液相層析

實驗11　轉氨基作用和氨基酸的紙上層析

實驗12　氨基酸的薄層層析

實驗13　凝膠柱層析法分離蛋白質

實驗14　DEAE纖維素離子交換層析法分離血清蛋白質

第二篇　基礎生物化學實驗

第五章　糖的生物化學

實驗15　葡萄糖氧化酶比色法測定血糖

實驗16　肝糖原的提取和鑑定

實驗17　飽食、飢餓和激素對肝糖原的影響

實驗18　肌糖原的酵解作用

實驗19　胰島素和腎上腺素對血糖濃度的影響

第六章　蛋白質化學

實驗20　甘氨酸兩性性質的測定

實驗21　蛋白質的沉澱反應

實驗22　溴甲酚綠法測定血清白蛋白

實驗23　蛋白質含量測定——凱氏微量定氮法

實驗24　蛋白質含量測定——Folin-酚試劑法

實驗25　SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定蛋白質的相對分子質量

實驗26　聚丙烯酰胺凝膠等電聚焦電泳測定蛋白質等電點

第七章　酶學實驗

實驗27　温度、pH值、激活劑和抑制劑對酶活性的影響

實驗28　底物濃度對酶活性的影響

實驗29　酶的競爭性抑制作用

實驗30　酶作用的特異性

實驗31　胃蛋白酶原的激活

實驗32　過氧化物酶的催化作用

實驗33　酪氨酸酶的催化作用

實驗34　血清谷-丙轉氨酶活性測定

實驗35　血清鹼性磷酸酶活性的測定

實驗36　血清澱粉酶同工酶的分離

實驗37　乳酸脱氫酶同工酶的分離

實驗38　胰蛋白酶的提取、分離及純化

實驗39　枯草桿菌中α-澱粉酶的分離純化

實驗40　蛋清中溶菌酶的提取、分離、純化與活性測定

實驗41　過氧化氫酶米氏常數的測定

實驗42　酵母蔗糖酶米氏常數的測定

實驗43　有機磷化合物對膽鹼酯酶活性的抑制作用

第三篇　臨牀常用生物化學實驗

第八章　臨牀常用生化實驗

實驗44　血、尿、組織樣本的製備

實驗45　血清甘油三酯測定

實驗46　血清膽固醇測定

實驗47　酮體的生成與定性

實驗48　血液非蛋白氮定量

實驗49　血清膽紅素的測定

實驗50　尿中尿膽原的測定

實驗51　血清無機磷定量（硫酸亞鐵鉬藍比色法）

實驗52　血清鈣的定量（乙二胺四乙酸二鈉滴定法）

實驗53　血清鉀的測定

實驗54　血清銅的測定

實驗55　血液凝固糾正實驗

第四篇　探索性實驗

第九章　探索性實驗的開設與實施原則

第五篇　附錄

附錄A　實驗室規則和常識

附錄B　實驗室安全及防護知識

附錄C　實驗室常規儀器和設施

附錄D　化學試劑的規格、保管

附錄E　緩衝液的配製方法

附錄F　層析法常用數據表

附錄G　一些常用的數據表

參考文獻

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