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水果蘿蔔
鎖定
水果蘿蔔歷史典故
《如皋縣誌》(清乾隆庚午年及公元1750年編訂)中有記載:“蘿蔔,一名萊菔,有紅白二種,四時皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅而辣。”人們種植的蘿蔔中以白蘿蔔為主,很少種植紅蘿蔔。
水果蘿蔔化學成分
蘿蔔含糖類,
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主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。各部分含有香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸和多種氨基酸。鮮根含甲硫醇7.75毫克%、維生素C近20毫克%,因不含草酸,是鈣的良好來源;含錳0.41毫克%,硼約7毫克%(乾重),又含萊菔甙(Raphanusin)。種子含脂肪油、揮發油。揮發油內有甲硫醇等。脂肪油中含多量芥酸、亞油酸、亞麻酸以及芥子酸甘油酯(Glycerol sinapate)等。種子尚含有抗菌物質萊菔素(Raphanin),微量揮發油類成分α?、β?己烯醛。濰縣蘿蔔營養豐富,維生素C的含量高出蘋果、橘子、梨等5-8倍,故又稱它為“維他命蘿蔔”。它還含甙類、糖類、樹脂。
水果蘿蔔栽培技術
水果蘿蔔土壤要求
水果蘿蔔肉質根較小,生長期短,應選擇質地疏鬆、排灌良好的沙壤土,對土層厚度要求不嚴格,深度在20釐米以上即可,土壤中不能有石塊、瓦礫等雜物,以避免肉質根出現分叉等畸形。不宜選擇種植多年的熟菜地,因其表土較為肥沃,而且一般氮素偏高,容易引起葉片旺長,造成營養失衡,多生鬚根,從而影響根部正常膨大。此外,熟菜地殘留病原物,害蟲基數較多,易發生病蟲害。
水果蘿蔔整地做畦
水果蘿蔔栽培在適宜的土壤裏,肉質根才能根莖肥大、形狀端正、外皮光潔、色澤美麗、品質良好。因此,整地要求深耕曬土、平整細緻、施肥均勻,才能促進土壤中有效養分和有益微生物的增加,並能蓄水保肥,有利於根對養分及水分的吸收。施肥以基肥為主,一般不需追肥,可一次性施入有機肥和複合肥,一般667平方米(1畝)施腐熟廄肥2000公斤左右做基肥。施肥如不均勻,容易造成局部肥害。整地後做成平畦,畦寬1-1.2米,以方便田間管理為準
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水果蘿蔔播種
露地播種,春季一般在3月中下旬至4月下旬,秋季在8月上旬至10月初,温室栽培可以安排在10月中旬至3月上旬。深冬氣温較低時,播種前7~10天閉棚烤地,棚內地温穩定在5℃以上時播種。夏季由於高温多雨,肉質根品質差,不宜種植。為了便於採後及時加工處理,宜採取分批錯開播期方式。播前3~4天澆足底水,水分均勻滲下、表土稍干時整平地面播種。行距15釐米、株距3釐米,播種深度1.5~2釐米,667平方米播種量1000~1200克。
水果蘿蔔田間管理
水果蘿蔔生育期短,田間管理相對比較簡單。露地栽培出苗前如遇雨天,可能造成土壤板結,應及時鬆土,使發芽的種子順利出土。苗期少澆水,有利於抑制地上部徒長。從破肚到肉質根形成約需15天,這期間要保持田土濕潤,不過幹也不過濕。澆水要均勻,土壤含水量以70%~80%為宜。若水分不足,會使肉質根的鬚根增加,造成外皮粗糙、辣味濃、糠心等現象。冬季保護地栽培要注意保温防寒,出苗後白天保持15~20℃,夜間8~10℃,不能低於5℃。幼苗破肚後、肉質根膨大期白天棚温保持13~18℃。生長期間一般可不追肥,如果植株過分矮小或葉片顏色發黃,可隨澆水施用少量速效氮肥,並噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。及時中耕除草,有利於土壤保持疏鬆,防止表土板結,促進肉質根的正常膨大
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水果蘿蔔病蟲害防治
1.猝倒病:在多次重茬地塊苗期容易發生,一般出苗後5~6天內發病。簡易防治方法:將農家加工泡菜、酸菜用的泡菜水兑入少量活性乳,按1∶4~5的比例加水稀釋,每2~3天噴霧1次,利用其中的乳酸菌可有效抑制該病的發生。
水果蘿蔔採收
水果蘿蔔春秋季栽培一般生長20~22天即可採收,冬季寒冷季節生長期可達28~32天。肉質根直徑在2釐米以上、單球重10~12克時要及時採收。採收過早影響產量,過遲則肉質根纖維量增多,易產生裂根、糠心,影響產品質量。收穫前先澆水,使土壤鬆軟潮濕,收穫時莖葉連同肉質根一同拔起即可。採收後挑選色澤鮮豔、形狀勻稱的肉質根,帶葉洗淨,即可上市銷售,一般商品產量可達1公斤/平方米。
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- 參考資料
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- 1. 如皋水果蘿蔔 .達農網.2012-8-27 [引用日期2012-11-07]
- 2. 沙窩蘿蔔週年生產技術 .中國知網[引用日期2017-01-17]
- 3. 水果蘿蔔種質資源評價及品質特性研究 .中國知網[引用日期2017-01-17]
- 4. 水果蘿蔔的栽培技術手冊 .達農網[引用日期2012-11-14]