沙窩張家

據《清實錄》記載，乾隆六下江南，曾多次經運河駐蹕楊柳青。相傳，一日途徑小沙窩、畢家村一帶，聞清香入鼻，不覺大悦。問之，曰：沙窩張家，善種蘿蔔，聞之如茉香撲鼻，入口賽鴨梨水蜜，乃天津一絕也！乾隆嘗之，大讚：蘿蔔喜沙窩，張家乃一絕。此後，“沙窩張家”名震天津衞，一時間張家蘿蔔“一蘿難求”。

至乾隆南巡歸來，心懷掛念，再至畢家村。命人以高價收“沙窩張家”蘿蔔十餘石於宮中。並傳諭張家蘿蔔為宮延御品。沙窩張家蘿蔔遂消失於市，為皇室專享。

至清亡，沙窩張家隱於市，其後人延續蘿蔔種植。2011年，沙窩張家後代在天津政府扶持下成立蔬菜種植專業合作社。人們終於可以嚐到當年皇宮美味——沙窩張家蘿蔔。 ^[2] 

一、產地，正宗沙窩蘿蔔產於天津市西青區辛口鎮小沙窩及周邊各村，由於土壤及生長環境造就出沙窩蘿蔔的獨特口感，其他地區難以種植出這樣的品質；

二、外形，正品沙窩蘿蔔外形為圓柱形，長度和直徑比為3:1左右，表皮光滑細膩，入土部分小於蘿蔔長度的五分之一。假冒產品大多為其他形狀、鬚根長、尾部長；

三、口感，正品沙窩蘿蔔鮮嫩多汁、水多無渣；

四、質地，沙窩蘿蔔一拍即裂，被民間形容為“一摔掉八瓣”，質地酥脆；

五、包裝，應買包裝規整，有聯繫人、電話、地址的正規產品；

六、時間，因為沙窩蘿蔔在温室大棚中生長期較長，真正能夠吃上又甜、又脆、又綠、水分又大的沙窩蘿蔔是12月中旬至來年4月份，元旦春節期間是集中上市期。 ^[3]