苯丙酮酸

中文名稱：苯丙酮酸； 3-苯基丙酮酸 ^[2]  ; 2-氧代-3-苯基丙酸

英文名稱：3-Phenylpyruvic acid；2-Oxo-3-phenylpropanoic acid

別名：苯基丙酮酸

結構見圖1

分子量：164.16

熔點：150-154 °C

沸點：299.1°C at 760 mmHg

閃點：148.9°C ^[1] 

敏感性 ：光線及空氣敏感及吸濕

應用領域：酮苯丙氨酸鈣的中間體

不溶於水，烷類，溶於醇類，乙醚、丙酮等。要在-18度下保持，易分解，温度越高分解越快。易於鹼發生反應。