儀器分析實驗

本書為高等學校“十一五”規劃教材。本書根據儀器分析實驗教學大綱的要求，汲取了近年來國內外儀器分析和儀器分析實驗教材的眾多優點編寫而成。為適應21世紀高等院校化學類和非化學類本科專業實驗教學改革的需要，我們增加了計算機在儀器分析中的應用等實驗，以適應國內外儀器分析學科的飛速發展。本書可作為高等院校化學、應用化學等專業本科生及農學、動物科學、生物工程、環境工程、食品工程等非化學專業本科生開設儀器分析實驗課程的教材，同時也可作為其他分析測試人員的參考書。 ^[1] 

本書共13章，52個實驗,內容包括紫外可見分光光度法、分子熒光分析法、原子發射光譜法、原子吸收光譜法、紅外吸收光譜法、電位分析法、電導分析法、電解和庫侖分析法、伏安法和極譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、實驗數據的計算機處理和模擬、其他儀器分析法等；在內容上兼顧無機分析、有機分析、成分分析和結構分析，以及定性分析、定量分析、物理參數的測定和計算機在儀器分析中的應用等實驗。

本教材符合儀器分析實驗教學的要求，系統性強，內容全面、新穎、簡潔明瞭，便於閲讀。

本書可作為高等院校化學、應用化學等專業本科生及農學、動物科學、生物工程、環境工程、食品工程等近化學專業本科生開設儀器分析實驗課程的教材，同時也可作為其他分析測試人員的參考書。 ^[1] 

儀器分析實驗的基本要求1

第1章紫外可見分光光度法2

11基本原理2

12紫外可見分光光度計5

13實驗部分8

實驗一高錳酸鉀和重鉻酸鉀混合物各組分含量的測定8

實驗二紫外吸收光譜法測定苯甲酸的含量9

實驗三雙波長法同時測定維生素C和維生素E的含量11

實驗四紫外吸收光譜法鑑定苯酚及其含量的測定12

實驗五分光光度法測定混合液中Co2+和Cr3+的含量13

實驗六紫外分光光度法測定水中總酚的含量15

實驗七鄰二氮菲分光光度法測定鐵的含量16

實驗八不同溶劑中苯酚的紫外光譜研究18

第2章分子熒光分析法20

21基本原理20

22熒光分析儀器22

23實驗部分23

實驗九以8羥基喹啉為絡合劑熒光法測定鋁的含量23

實驗十熒光光度法測定維生素B2的含量24

實驗十一熒光法測定乙酰水楊酸和水楊酸含量26

第3章原子發射光譜法29

31基本原理29

32發射光譜分析儀器30

33實驗部分30

實驗十二火焰光度法測定樣品中的鉀、鈉30

實驗十三ICPAES同時測定礦泉水中鈣、鎂和鐵33

第4章原子吸收光譜法36

41基本原理36

42原子吸收分光光度計37

43實驗部分40

實驗十四火焰原子吸收光譜法測定水中的鈣40

實驗十五原子吸收光譜法測定井水、河水中的鎂43

實驗十六原子吸收光譜法測定鋅44

實驗十七火焰原子吸收法測定樣品中的銅含量46

實驗十八石墨爐原子吸收光譜法測定水樣中銅含量48

第5章紅外吸收光譜法51

51基本原理51

52紅外吸收光譜儀52

53實驗部分55

實驗十九溴化鉀壓片法測繪抗壞血酸的紅外吸收光譜55

實驗二十苯甲酸和丙酮紅外吸收光譜的測定57

實驗二十一紅外光譜法鑑定黃酮結構60

實驗二十二紅外光譜法定性測定三溴苯酚61

第6章電位分析法62

61基本原理62

62電極和測量儀器62

63實驗部分68

實驗二十三氟離子選擇性電極測定水中氟含量68

實驗二十四紅色食醋中醋酸濃度的自動電位滴定71

實驗二十五電位滴定法測定某弱酸的Ka值72

實驗二十六自動電位滴定法測定混合鹼中Na2CO3和NaHCO3的含量73

實驗二十七電位滴定法測定果汁中的可滴定酸75

第7章電導分析法78

71基本原理78

72電極及測量儀器80

73實驗部分84

實驗二十八電導法測定水質純度84

實驗二十九電導滴定法測定醋酸的解離常數85

第8章電解分析法和庫侖分析法87

81基本原理87

82HDK1型恆電流庫侖儀90

83實驗部分92

實驗三十庫侖滴定法測定維生素C含量92

第9章伏安法和極譜法95

91基本原理95

92極譜儀97

93實驗部分98

實驗三十一陽極溶出伏安法測定水中微量鎘98第10章氣相色譜法101

101基本原理101

102氣相色譜儀101

103實驗部分102

實驗三十二氣相色譜的定性和定量分析102

實驗三十三氣相色譜法測定食用酒中乙醇含量103

實驗三十四氣相色譜法測定生物柴油中脂肪酸甲酯含量105

實驗三十五氣相色譜法測定醇的同系物106

實驗三十六氣相色譜法測定農藥殘留量107

實驗三十七內標法分析低度大麴酒中的雜質109

實驗三十八氣相色譜法測定白酒中的甲醇110

第11章高效液相色譜法112

111基本原理112

112高效液相色譜儀113

113實驗部分113

實驗三十九高效液相色譜法測定咖啡因含量113

實驗四十內標法測定聯苯115

實驗四十一飲料中咖啡因的高效液相色譜分析116

實驗四十二高效液相色譜法快速測定大豆異黃酮製品中的有效成分118

實驗四十三反相液相色譜法分離芳香烴119

實驗四十四高效液相色譜法測定對羥基苯甲酸酯類化合物121

實驗四十五高效液相色譜法測定阿維菌素原料藥中阿維菌素的含量122

第12章其他儀器分析法124

實驗四十六常見陰離子色譜分析124

實驗四十七核磁共振波譜法測定化合物的結構125

實驗四十八油脂中脂肪酸的氣相色譜質譜聯用分析126

實驗四十九流動注射分光光度法測定水中的痕量Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)127

實驗五十X射線光譜法128

第13章實驗數據的計算機處理和模擬131

131分析數據的統計處理131

132用最小二乘法處理標準曲線測量數據137

133實驗部分139

實驗五十一利用Excel軟件處理實驗數據139

實驗五十二計算機模擬144

附錄149

附錄一pH標準緩衝溶液的組成和性質149

附錄二極譜半波電位（25℃）149

附錄三KCl溶液的電導率151

附錄四無限稀釋時常見離子的摩爾電導率（25℃）151

附錄五原子吸收分光光度法中常用的分析線152

附錄六原子吸收分光光度法中的常用火焰152

附錄七紅外光譜的九個重要區段153

附錄八氣相色譜常用固定液153

附錄九氣相色譜相對質量校正因子（f）153

附錄十高效液相色譜固定相與應用155

附錄十一高效液相色譜法常用流動相的性質157

參考文獻158 ^[1]