儀器分析實驗

本書是在我們多年的教學實踐經驗的基礎上，參考其他院校的實驗教材編寫而成的。主要內容包含實驗室安全知識、實驗數據處理和樣品處理方法等儀器分析實驗基礎知識；原子發射光譜法、原子吸收光譜法、紫外可見分光光度法、熒光分析法、電位分析法、電解及庫侖分析法、伏安分析法、氣相色譜、液相色譜、毛細管電泳、離子色譜等內容的儀器分析實驗。本書共有基本實驗30個，實驗內容除了幫助理解分析化學的方法原理外，以實際樣品為主要對象，加大了樣品的取樣、預處理在實驗中的比重，以體現本實驗課程的應用價值。

分析對象除部分純樣品外，涵蓋了食品、藥物、環境、材料、生物醫學等領域實際樣品。這些樣品包含了氣、液、固和生物樣品等多種形態。它們的取樣和預處理技術是多方面的，包括吸收法的氣體採樣、樣品的微波消解、萃取富集、超聲波溶解等。這些訓練對提高學生解決實際問題的能力是十分有益的。 ^[1] 

《儀器分析實驗》是在長期教學、科研和教學實踐的基礎上編寫而成的。全書共6章，包括儀器分析實驗基礎知識、光譜分析實驗、電化學分析實驗和色譜分析實驗，以及綜合實驗和設計實驗。共編入基本實驗30個，綜合實驗3個，設計實驗6個。其中設計實驗既可在各章實驗完成後立即讓學生作相應儀器的設計實驗，也可作為一個大綜合實驗。每個實驗均扼要介紹本章實驗涉及的基本原理、相關的儀器及使用方法。 ^[1] 

第一章儀器分析實驗基礎知識

第一節儀器分析實驗的基本要求1

第二節實驗數據處理3

第三節樣品預處理方法10

參考文獻17

第二章光譜分析實驗

實驗1發射光譜定性和半定量分析18

實驗2食物樣品中無機鹽類元素的光譜定性及半定量分析25

實驗3高壓微波消解，火焰原子吸收法測定頭髮中微量元素27

實驗4原子吸收分光光度法測定茯苓中銅的含量33

實驗5原子吸收光譜儀的特徵濃度和檢出限的測定36

實驗6雙波長分光光度法測定Cr3+和Co2+混合液的組成38

實驗7芳香化合物的紫外吸收光譜40

實驗8磷鉬藍分光光度法測定環境水樣中的磷42

實驗9熒光光度法測定阿司匹林中乙酰水楊酸44

實驗10熒光光譜法測定飲料中氨基酸的含量47

實驗11熒光光度法測定樣品中維生素B2的含量49

參考文獻52

第三章電化學分析實驗

實驗12飲料pH值的測定53

實驗13飲料酸度的測定57

實驗14直接電位法測定牙膏中的氟含量60

實驗15庫侖滴定法測定砷62

實驗16環境水樣化學耗氧量（COD）的測定65

實驗17循環伏安法測定電極反應參數70

實驗18循環伏安法研究乙酰氨基苯酚的氧化反應機理72

實驗19恆電位電解法制備金膜電極75

實驗20金膜電極差分脈衝陽極溶出伏安法測定水樣中砷(Ⅲ)77

實驗21植物油中生育酚的伏安行為及其含量測定78

參考文獻81

第四章色譜分析實驗

實驗22氣相色譜分離系統的評價及定性法定量分析82

實驗23氣相色譜法測定乙醇中微量水87

實驗24室內空氣中苯、甲苯、對二甲苯的測定88

實驗25阿司匹林的液相色譜檢測91

實驗26高效液相色譜法測定甲醛的色譜條件考察93

實驗27高效液相色譜法測定空氣中的甲醛含量96

實驗28維生素E膠囊中維生素E的定量分析（UVVIS法及HPLC法）98

實驗29毛細管電泳法分析苯系物101

實驗30毛細管電泳檢測水樣中硝酸鹽、亞硝酸鹽105

參考文獻107

第五章綜合實驗

實驗31強酸型陽離子交換樹脂的製備、交換量測定及其在大米中痕量鎘富集-火焰原子吸收法測定的應用108

實驗32鉍膜電極差分脈衝溶出伏安法測定土壤中的鋅、鉛、鎘113

實驗33毛細管電泳法測定食鹽和紫菜中碘離子和碘酸根含量116

參考文獻120

第六章設計實驗——蘋果汁的組成分析

實驗34紫外吸收光譜測定蘋果汁中的苯甲酸121

實驗35蘋果汁中氨基態氮的測定方法(甲醛值法)122

實驗36庫侖滴定法測定蘋果汁中的維生素C123

實驗37蘋果汁中K離子的測定125

實驗38蘋果汁中有機酸的分析126

實驗39蘋果汁中有機磷農藥殘留的測定127

附錄設計實驗參考講義

實驗34紫外吸收光譜測定蘋果汁中的苯甲酸130

實驗35蘋果汁中氨基態氮的測定方法(甲醛值法)131

實驗36庫侖滴定法測定蘋果汁中的維生素C133

實驗37蘋果汁中K離子的測定135

實驗38蘋果汁中有機酸的分析137

實驗39蘋果汁中有機磷農藥殘留的測定139

參考文獻141 ^[1]