黴菌孢子

黴菌的孢子具有小、輕、幹、多以及形態色澤各異、休眠期長和抗逆性強等特點。黴菌孢子形態常有球形、卵形、橢圓形、禮帽形、土星型、腎形、線形、鐮刀形等 ^[4]  。黴菌孢子很小，直徑只有0.01mm-0.1mm ^[5]  。每個個體所產生的孢子數量，經常是成千上萬的，有時竟然達到幾百億、幾千億，甚至更多。孢子的這些特點，都有助於真菌在自然界中隨機散播和繁殖 ^[4]  。

黴菌菌落最初常呈淺色或白色，當長出各種顏色的孢子後，相應呈現黃、綠、青、棕、橙、黑等各色，這是由於孢子有不同形狀、構造與色素所致。 ^[6] 

有的黴菌孢子在-150℃仍能生存，高温170℃乾熱或110℃濕熱才能將它殺死。 ^[5] 

無性孢子是黴菌進行繁殖的主要方式。這些孢子有如下幾種。 ^[6] 

節孢子由菌絲斷裂而成，又稱粉孢子或裂孢子。節孢子的形成過程是菌絲生長到一定階段，菌絲上出現許多橫隔，然後從橫隔處斷裂，產生許多形如短柱狀、筒狀或兩端呈鈍圓形的節孢子。 ^[6] 

遊動孢子產生在由菌絲膨大而成的遊動孢子囊內，孢子通常為圓形、洋梨形或腎形，具一根或兩根鞭毛，能夠遊動。鞭毛的亞顯微結構為9+2型，產生遊動孢子的真菌多為水生真菌，大多數為鞭毛菌亞門的真菌。 ^[6] 

厚垣孢子又稱厚壁孢子。它是由菌絲中間（少數在頂端）的個別細胞膨大，原生質濃縮和細胞壁變厚而形成的休眠孢子。厚垣孢子呈圓形、紡錘形或長方形，它是黴菌度過不良環境的一種休眠細胞，壽命較長，菌絲體死亡後上面的厚垣孢子還活着，一旦環境條件好轉就能萌發成菌絲體。 ^[6] 

生在孢子囊內的孢子稱為孢囊孢子。這是一種內生孢子，在孢子形成時，氣生菌絲或孢囊梗頂端膨大，並在下方生出橫隔與菌絲分開而形成孢子囊。孢子囊逐漸長大，然後在囊中形成許多核，每一個核包以原生質併產生孢子壁，即成孢囊孢子。原來膨大的細胞壁就成為孢囊壁。帶有孢子囊的梗稱為孢囊梗。孢囊梗伸入到孢子囊中的部分稱為囊軸。孢子囊成熟後破裂，孢囊孢子擴散出來，遇適宜條件即可萌發成新個體。毛黴和根黴的無性繁殖是形成孢囊和孢囊孢子。 ^[6] 

孢囊孢子圓形，無鞭毛、不能運動，在空中隨風飄蕩，遇到適宜的環境，可萌發並形成新的菌絲體。 ^[6] 

分生孢子是黴菌中常見的一類無性孢子，是生於菌絲細胞外的孢子，所以稱為外生孢子。分生孢子着生於已分化的分生孢子梗或具有一定形狀的小梗上，也有些真菌的分生孢子就着生在菌絲的頂端。 ^[6] 

麴黴（Aspergillu.s）和青黴（Penicillium）大多以分生孢子萌發為菌絲體，在氣生菌絲上產生分生孢子梗，在分生孢子梗上串生許多分生孢子，分生孢子在適宜的環境中萌發為菌絲體。 ^[6] 

黴菌有性繁殖靠產生有性孢子進行。真菌有性孢子是經過兩個性細胞或菌絲的結合而形成的。有性孢子的形成過程一般經過質配、核配和減數分裂3個階段。常見的真菌有性孢子有卵孢子、接合孢子、子囊孢子和擔孢子。 ^[6] 

卵孢子是由兩個大小不同的配子囊結合發育而成的。小型配子囊稱為雄器，大型的配子囊稱為藏卵器，藏卵器中的原生質與雄器配合以前，收縮成一個或數個原生質團，稱卵球。當雄器與藏卵器配合時，雄器中的細胞質和細胞核通過受精管而進入藏卵器與卵球配合，此後卵球生出外壁即成為卵孢子，卵孢子的數量取決於卵球的數量。 ^[6] 

接合孢子是由菌絲生出的形態相同或略有不同的配子囊（ gametangium）接合而成的。接合孢子的形成過程是兩個相鄰的菌絲相遇，各自向對方生出極短的側枝，稱為原配子囊（progametangium）。原配子囊接觸後，頂端各處膨大並形成橫隔，即為配子囊，配子囊下面的部分稱為配囊柄（ suspensor）。相接觸的兩個配子囊之間的橫隔消失，其細胞質與細胞核互相配合，同時外部形成厚壁，即為接合孢子。適宜的條件下，接合孢子可萌發成新的菌絲體。 ^[6] 

子囊孢子形成於子囊中，先是同一菌絲或相鄰的兩菌絲上的兩個大小和形狀不同的性細胞互相接觸並互相纏繞。接着兩個性細胞經過受精作用後形成分枝的菌絲，稱為造囊絲。造囊絲經過減數分裂，產生子囊。每個子囊產生2-8個子囊孢子。在子囊和子囊孢子發育過程中，原來的雄器和藏卵器下面的細胞生出許多菌絲，它們有規律地將產囊絲包圍，於是形成了子囊果。子囊果有3種類型：第一種為完全封閉圓球形，稱為閉囊殼；第二種有孔，稱為子囊殼；第三種呈圓盤狀，稱為子囊盤。 ^[6] 

擔孢子是擔子菌產生的有性孢子。在擔子菌中，兩性器官多退化，以菌絲結合的方式產生雙核菌絲，在雙核菌絲的兩個核分裂之前可以產生鈎狀分枝而形成鎖狀聯合，這有利於雙核並列。雙核菌絲的頂端細胞膨大為擔子，擔子內2個不同性別的核配合後形成1個二倍體的細胞核，經減數分裂後形成4個單倍體的核。同時在擔子的頂端長出4個小梗，小梗頂端稍微膨大，最後4個核分別進入了小梗的膨大部位，形成4個外生的單倍體的擔孢子。擔孢子多為圓形、橢圓形、腎形和臘腸形等。 ^[6] 

黴菌生存於濕潤温暖的環境中，但孢子幾乎可以生存在任何環境中，當條件適宜時，它們就會迅速生長繁殖。 ^[7] 

黴菌孢子的製備一般採用大米、小米、玉米、麩皮、麥粒等天然農產品為培養基，這些農產品中的營養成分適合黴菌的孢子繁殖，培養基的表面積大，獲得孢子數量要比營養瓊脂斜面多。而且培養簡單易行、成本低。黴菌孢子的製備首先將保存的菌種接種到斜面培養基上，孢子成熟後製成孢子懸浮液接種於大米等培養基中，培養温度25-28℃，培養時間一般為4-14d，待孢子成熟後，放置4℃冰箱中保存備用。 ^[8] 

1.印片法觀察

（1）用蓋玻片在黴菌（青黴）菌落表面輕輕一按，即印取孢子，

（2）將印有孢子的一面朝下，放在滴有一滴美藍染液的載玻片上，靜置3min，使放線菌和黴菌孢子可着色。

（3）用油鏡觀察孢子的形態結構。 ^[9] 

2.凹玻片法觀察

（1）取一滅菌的凹玻片，於凹窩內滴加少量熔化的固體培養基，待凝。

（2）接種少許菌種，覆蓋一滅菌的蓋玻片，蓋玻片與凹窩間稍留一點空隙以便通氣。

（3）將凹玻片置無菌平皿內，皿內墊一塊潮濕的脱脂棉以維持濕度，25-28℃恆温培養3天。觀察生長狀況。 ^[9] 

3.蓋玻片法觀察

（1）將菌種均勻的塗布在固體平板培養基上。

（2）用鑷子夾一張無菌蓋玻片斜插入平板內的培養基中，插入深度為蓋玻片高度的1/2或1/3。

（3） 25-28℃恆温箱中培養5-7天。

（4）用鑷子取出蓋玻片放在載玻片上，用低倍鏡或高倍鏡觀察菌絲及孢子的情況。 ^[9] 

由於不同種屬的黴菌產生孢子的方式、孢子的形態或產生孢子的器官不同，所以黴菌孢子的形態特徵和產孢子器官的特徵是黴菌分類、鑑定的主要依據。 ^[2] 

黴菌孢子(5張)

黴菌孢子還是大氣的生物性污染物之一，能使一些人產生過敏反應。 ^[10] 

空氣中飄浮着的黴菌孢子經常掉落在有機物上，如木製品、纖維製品、皮革製品等。黴菌還經常附着在天花板、牆壁、傢俱和窗簾上，對這些傢俱造成損害。空氣中的黴菌孢子還會飄落在食物上，然後在食物上萌芽、發育、繁殖，繼而令食物腐敗發臭，甚至產生毒素。在穀物、豆類上的黴菌所產生的黃麴黴菌毒素經常會引起食物中毒，甚至會造成腎臟損害和癌症。飄浮在空氣中的黴菌孢子若是落在人體皮膚黏膜上就可能會導致體癬。黴菌還會導致過敏。黴菌孢子及其代謝物經常會導致哮喘、蕁麻疹、過敏性鼻炎等。 ^[11] 

當寵物機體免疫力較低時，則有可能通過吸收黴菌的分生孢子而造成感染，所以寵物極易發生麴黴菌病。麴黴菌孢子可穿過禽類蛋殼而導致胚胎死亡。 ^[12] 

空氣中的黴菌孢子主要來自塵埃，它們附着於塵埃小粒和霧氣小滴中。這些黴菌孢子常常因空氣稍微流動而飄浮，一旦落在檔案上，如條件適宜便迅速生長繁衍，造成檔案材料黴變。 ^[13]