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黃瓜香
(球子蕨科植物)
鎖定
黃瓜香株高90公分,根狀莖立直,連同葉柄基部有密披針形鱗片葉簇生、二型,有柄;不育葉片矩圓倒披針形,二回深羽裂,下部多對羽片向下逐漸縮短成小耳型;能育葉短,挺立,一回羽狀,紙質,向下反捲包被囊羣,孢子囊羣圓形。
其根和根莖含坡那甾酮A、蜕皮甾酮、蝶甾酮及綿馬精,可作“貫眾”入藥,有清熱解毒、涼血止血、驅蟲的功效;其捲曲未展的嫩葉可作春季山菜食用,叫“廣東菜”,因食之有黃瓜的清香味故名黃瓜香。
黃瓜香形態特徵
多年生草本,高50~90釐米。根狀莖短而粗壯,直立,被棕色披針形的鱗片,膜質。葉簇生,二型;營養葉草質,光滑無毛,僅沿葉軸、羽軸及主脈被柔毛,葉柄長10~18釐米,上面有1深縱溝,基部尖削形,密被鱗片,向上漸稀少,葉片矩圓狀倒披針形、矩圓狀披針形或披針形,長40~70釐米,寬17~22釐米,下部10多對羽片逐漸縮小成耳形,二回羽狀深裂;羽片40~60對,互生,相距l~2釐米,披針形或三角狀披針形,中部的羽片最大,長7~10釐米,寬12~16毫米,先端漸尖,羽片深裂達羽軸;裂片矩圓形,先端圓,邊緣全緣或有淺波狀圓齒;葉脈羽狀,分離,伸達葉邊;孢子葉較短,夏季生出,初時綠色,後變深褐色,直立,有粗硬而較長的柄,葉片狹倒披針形,長15~25釐米,寬5~7釐米,一回羽狀,羽片條形,互生,近無柄,兩側向背面反捲成莢果狀,包着孢子囊羣;孢子囊羣圓形,生葉脈背上突起的囊託上;囊羣蓋膜質、白色,成熟後破裂消失。
性狀
黃瓜香(5張)
黃瓜香生長環境
黃瓜香主要價值
【觀賞價值】:
莢果蕨具有很高的觀賞價值,nesoncoon稱譽莢果蕨正在展開的葉卷頭“有着動力學上的動態美”,象鸚鵡螺的殼,在歐美各國,受到人們的喜愛和讚美。莢果蕨葉長50釐米-110釐米,寬10釐米-25釐米,二回羽狀深裂,葉脈羽不分枝,婀娜多姿,葉片顏色由翠綠變成黑綠,逐漸變成黃棕色,是很好的觀葉植物。
【具有食用價值】:
幼葉可食,含有豐富的維生素,是山野菜中的極品,山野菜是不受環境污染的“衞生菜”越來越受到重視。莢果蕨的幼葉,可以鹽漬,速凍保鮮。東北地區向周邊國家出口已經幾十年,為中國換取了大量的外匯。
【藥用價值】:
黃瓜香本草綱目
明李時珍《本草綱目》:“蕨處處山中有之。二三月生芽,拳曲狀如小兒拳。其莖嫩時採取,以灰湯煮去涎滑,曬乾作蔬,味甘滑,亦可醋食。”黃瓜香是一種深受國內外人們喜食的山野菜之一,它具有清香適口、營養豐富等特點,被譽為“林海山珍”。黃瓜香含有大量的膳食纖維,各種氨基酸、抗壞血酸、維生素等,還含有人體必須的5種常量元素和7種微量元素,黃瓜香不僅營養價值高,還有食療作用,具有清熱、滑腸、降氣、驅風、益氣安神、化痰等功能。黃瓜香豬肉餡餃子具有淡淡的黃瓜清香口感。
黃瓜香歷史考證
本品為貫眾品種之一,《本草圖經》在貫眾條下注雲:“今陝西河東州郡及荊襄間多有之,而少有花者,春生苗赤,葉大如蕨,莖杆三稜,葉綠色似小雞翎……根紫黑色,形如大瓜,下有黑鬚毛,又似老鴟。”並附有淄州貫眾圖。根據分佈及形態記述和附圖所示,其原植物與莢果蕨相符,但也有人認為是蹄蓋蕨屬(Athyrium)或鱗毛蕨屬(Dryopteris)植物。莢果蕨貫眾是商品貫眾的一種,主產於東北三省,河北、四川、陝西及西藏,北京、陝西、河北、河南局部地區商品貫眾主要為本種,《河北中草藥手冊》、《陝西中草藥手冊》均有記載。
黃瓜香化學成份
根莖含坡那甾酮A(PonateroneA)、蜕皮甾酮(Ecdysterone)、蕨甾酮、蝶甾酮、羥基促蜕皮甾酮、β一谷甾醇、少量綿馬精(Filicin)。葉中含維生素、氨基酸、蛋白質、糖、半纖維素;多種烯酸類化合物等。其中維生素有維生素P(650毫克/100克)、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等;含氮3%~7%,主要是賴氨酸、亮氨酸等;含糖量為13%。
黃瓜香薄層色譜
取樣品粗粉5g,在沙氏提取器中,用氯仿迴流提取3小時,回收氯仿至20ml供點樣用。以β-蜕皮激素為對照品。用硅膠G(上海熒光化學廠)鋪板105℃活化1h。以氯仿-甲醇(9:1)展開,展距15cm。用5%磷鉬酸乙醇溶液噴霧,供試品色譜中,與對照品相應位置處均顯藍色斑點。
黃瓜香藥理
根莖煎劑在體外對豬蛔蟲有效。對流感病毒在雞胚試驗中有顯著抑制作用,小鼠滴鼻法試驗也有效。人胚腎原代單層細胞的組織培養證實對腺病毒、脊髓灰白質炎、乙型腦炎、單純皰疹等病毒有較強抑制作用。對流感桿菌、腦膜炎雙球菌、痢疾桿菌有抑制作用。對皮膚真菌也有一定抑制作用。其根莖及葉具有鎮靜、解痙及抗癲癇作用。
黃瓜香藥材鑑定
【性狀鑑別】:本品呈倒卵形或長圓形,上部鈍圓,下部稍尖,稍彎曲,長10-16cm,直徑在4-7cm;棕褐色;全體密被葉柄殘基、鬚根和少量鱗片。葉柄殘基上部扁平,向下漸窄,背部隆起,中央有1條縱稜,近上端可見“V”或“M”形突皺紋;質硬而脆,易折斷,斷面略平坦,有黃白色小點(分體中柱)2個,呈“八”字形排列。葉柄基部生有1-3條鬚根,多分支,有時具棕色絨毛。氣微而特異,味澀。
【顯微鑑別】:根莖(直徑1.3cm)橫切面:表皮常脱落,最外面為數列至10餘列厚壁細胞,分體中柱10餘個,斷續環狀排列。內皮層明顯。木質部由多角形管胞組成;周圍為韌皮部;薄壁組織中有大形裂隙,細胞內充滿細小澱粉粒。
黃瓜香功能主治
中藥味苦,性涼。清熱解毒,涼血止血,殺蟲。
蒙藥味微甘、苦,性涼、鈍、重。清熱,解毒,愈傷。
【主治】
蒙藥冶毒熱,肉食中毒,視力減退。胃脹,嘔吐,精神疲倦,頭暈,狂犬病,流感,傷熱。
【用法用量】
中藥6~15克,水煎服,或入丸散劑;外用適量,研末調敷患處。
蒙藥多入丸散劑。
黃瓜香繁殖方法
孢子繁殖
A.孢子採集:9月中下旬當莢果蕨的孢子葉由暗綠色轉變為黃棕色時,選取長勢健壯的植株,採取孢子葉,陰乾後碾碎,篩出孢子囊,貯存在温度0-5℃的冰箱內,播種前用無菌水充分沖洗,展於無菌紙上,等孢子囊幹後,自行開裂,彈出成熟的孢子。
C.播種:先用瓦片蓋上播種容器的底孔,放進小石子,粗河沙約佔容器的1/3,再加混合土,用木板刮平,壓實蓋上玻璃板待用。播種前把裝滿混合土的容器,浸在水裏使培養土充分濕潤,取出,將孢子均勻撒在培養土上,播種後再浸放在淺水裏,第二天取出,將播種容器移到温暖、空氣濕度達到80%以上的温室,每天光照4個小時以上,温度控制在20℃左右,孢子3天就開始萌發,播後10天形成原葉體,71天形成孢子體。孢子體達到3片-4片真葉進行第一次移盆。孢子苗具有葉4片以上,植株高達4釐米-5釐米時進行第二次移栽。將根系帶土的孢子苗移栽到圃地裏,移栽後覆蓋塑料棚並定期澆水。
營養體繁殖
營養體繁殖,又叫分株繁殖,即在母株周圍,由根莖生出較多的幼苗,通常在春秋兩季進行分株,秋季於9月份,春季於4月上中旬葉簇開始生長時期,選根莖發達、健壯的植株,將蕨苗連根帶土挖起,保持根莖完整,或同時將母株挖出,根據母株根莖大小縱切成若干塊,但需帶根帶葉才易成活,隨起苗隨栽。在整好的畦面上,按行株距各40釐米挖穴,每穴栽l株,覆土後壓實,以增加根莖與土壤的接觸,然後澆水。緩苗3~5天即成活。
栽培管理
莢果蕨適應性強,耐寒耐早,在北方既可露地栽培,又可盆栽觀賞。
選擇有樹冠遮蔭的林下栽培,先清除林中、樹枝、石塊,深翻土壤,用篩子過土,除去碎石子,取肥沃壤土或腐葉土與其混勻,施以農家肥,深翻20一25釐米,整細整平,做畦。大田栽培,選擇平整土地、水肥條件好、土質肥沃、滲透性好的地塊進行栽植。莢果蕨喜陰,驟然或持續高温,都要使蕨類失水,造成熱害,夏季搭遮蔭棚保持濕潤的環境。
盆栽時用3份壤土和1~2份腐葉土混合,並可摻入部分粗沙以利於排水透氣。盆土不宜過濕,一般每2~3天澆水一次即可,但應注意葉面噴水。春季及初夏是生長旺季,應加強肥水管理。冬季如移入温室,保持8~10℃以上,可常綠。地栽對土壤要求不嚴,管理可粗放,適植於疏林下。
水對蕨類的栽培很重要,滿足蕨類的土壤用水和空氣濕度的要求,原則是少澆水,看苗情,看氣温澆水,土壤不幹不澆水,經常對葉面噴水,清洗葉面的尖埃,保持葉面的清潔和濕度。經常鋤草、鏟趟,進行正常的生產管理。
1.鬆土除草:栽苗生長後應及時鬆土除草,使土壤疏鬆,最好在土表層鋪一層鋸末,既保濕又減少生草。
4、採收加工:莢果蕨以根莖入藥。秋季葉枯後或春季萌芽前,將根莖挖出,剪去葉柄、鬚根,洗淨泥土,曬乾。
黃瓜香養護要點
對温度適應性較強,分佈於北緯22o-52o之間,對日照長短不敏感,但對土壤水分和空氣濕度要求較高,因此,多分布林下、山溪兩側和濕潤的溝谷中,乾旱地區無莢果蕨分佈。光照強度和土壤對莢果蕨的生長髮育影響較大,通過調查發現,蓋度與營養葉和孢子葉的生長髮育高度相關,在一定範圍內隨着蓋度增加,營養葉和孢子葉的數目減少,營養葉和孢子葉的比值增加。基質為暗棕壤的條件,長勢較好,生物量積累較大。總之,喜濕潤、耐陰、耐寒、喜温暖、喜腐殖質及含水量較高的中性土壤。
黃瓜香製作方法
【原料】:鹽漬黃瓜香100克 雞蛋4個 鮮湯500克 水發海米15克 姜葱汁、精鹽、料酒、味精、米醋、濕澱粉、香油各適量
【製法】:
1.鹽漬黃瓜香用清水漂去鹹味,再入沸水鍋中氽透後倒出瀝水;雞蛋磕入大湯碗中,加入鮮湯350克,調入姜葱汁、精鹽、味精,攪勻後上籠蒸成芙蓉蛋。
2.淨鍋上火,摻入剩餘的鮮湯,放入黃瓜香、水發海米,燒開後用精鹽、料酒、米醋調味,勾少許濕澱粉成薄芡,最後淋少許香油,起鍋盛在蒸好的芙蓉蛋上,即成。
黃瓜香也可以用來炒肉,味道非常好。
黃瓜香植物名錄
門中文名 | 蕨類植物 |
門拉丁名 | Pteridophytes |
科中文名 | 球子蕨科 |
科拉丁名 | Onocleaceae |
科號 | P41 |
種拉丁名 | Matteuccia struthiopteris (L.) Todaro |
種中文名 | |
引種地點 | 湖北巴東 |
引種時間 | 20031123 |
引種號 | 30599 |
引種材料 | 苗 |
鑑定人 | 吳金清 |
Id | 153 |
栽培地點 | 引種過渡圃 |
引種數量 | 25株苗 |
栽培方式 | 地栽 |
生長性狀 | 草本 |
黃瓜香生長習性
(1)孢子繁殖 A.孢子採集:9月中下旬當莢果蕨的孢子葉由暗綠色轉變為黃棕色時,選取長勢健壯的植株,採取孢子葉,陰乾後碾碎,篩出孢子囊,貯存在温度0-5℃的冰箱內,播種前用無菌水充分沖洗,展於無菌紙上,等孢子囊幹後,自行開裂,彈出成熟的孢子。 B.培養基配製:用草炭土、暗棕壤、河沙,按5份:3份:2份比例混合,拌勻,過篩製成混合土。將洗淨的粗河沙,石頭,播種容器和混合土分別蒸汽滅菌半個小時。 莢果蕨 C.播種:先用瓦片蓋上播種容器的底孔,放進小石子,粗河沙約佔容器的1/3,再加混合土,用木板刮平,壓實蓋上玻璃板待用。播種前把裝滿混合土的容器,浸在水裏使培養土充分濕潤,取出,將孢子均勻撒在培養土上,播種後再浸放在淺水裏,第二天取出,將播種容器移到温暖、空氣濕度達到80%以上的温室,每天光照4個小時以上,温度控制在20℃左右,孢子3天就開始萌發,播後10天形成原葉體,71天形成孢子體。孢子體達到3片-4片真葉進行第一次移盆。孢子苗具有葉4片以上,植株高達4釐米-5釐米時進行第二次移栽。將根系帶土的孢子苗移栽到圃地裏,移栽後覆蓋塑料棚並定期澆水。 (2)營養體繁殖 營養體繁殖,又叫分株繁殖,即在母株周圍,由根莖生出較多的幼苗,通常在春秋兩季進行分株,秋季於9月份,春季於4月上中旬葉簇開始生長時期,選根莖發達、健壯的植株,將蕨苗連根帶土挖起,保持根莖完整,或同時將母株挖出,根據母株根莖大小縱切成若干塊,但需帶根帶葉才易成活,隨起苗隨栽。在整好的畦面上,按行株距各40釐米挖穴,每穴栽l株,覆土後壓實,以增加根莖與土壤的接觸,然後澆水。緩苗3~5天即成活。 3.栽培管理莢果蕨適應性強,耐寒耐早,在北方既可露地栽培,又可盆栽觀賞。 選擇有樹冠遮蔭的林下栽培,先清除林中、樹枝、石塊,深翻土壤,用篩子過土,除去碎石子,取肥沃壤土或腐葉土與其混勻,施以農家肥,深翻20一25釐米,整細整平,做畦。大田栽培,選擇平整土地、水肥條件好、土質肥沃、滲透性好的地塊進行栽植。莢果蕨喜陰,驟然或持續高温,都要使蕨類失水,造成熱害,夏季搭遮蔭棚保持濕潤的環境。
- 參考資料
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- 1. 莢果蕨 .植物園主題數據庫[引用日期2013-05-12]