廄肥

家畜糞尿和墊圈材料、飼料殘茬混合堆積並經微生物作用而成的肥料。富含有機質和各種營養元素。各種畜糞尿中，以羊糞的氮、磷、鉀含量高，豬、馬糞次之，牛糞最低；排泄量則牛糞最多，豬、馬類次之，羊糞最少。墊圈材料有秸稈、雜草、落葉、泥炭和乾土等。廄肥分圈內積制（將墊圈材料直接撒入圈舍內吸收糞尿）和圈外積制（將牲畜糞尿清出圈舍外與墊圈材料逐層堆積）。經嫌氣分解腐熟。在積制期間，其化學組分受微生物的作用而發生變化。

廄肥的作用：

①提供植物養分。包括必需的大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素鐵、錳、硼、鋅、鉬、銅等無機養分；氨基酸、酰胺、核酸等有機養分和活性物質如維生素B1、B6等。保持養分的相對平衡。

②提高土壤養分的有效性。廄肥中含大量微生物及各種酶（蛋白酶、脲酶、磷酸化酶），促使有機態氮、磷變為無機態，供作物吸收。並能使土壤中鈣、鎂、鐵、鋁等形成穩定絡合物，減少對磷的固定，提高有效磷含量。

③改良土壤結構。腐殖質膠體促進土壤團粒結構形成，降低容重，提高土壤的通透性，協調水、氣矛盾。還能提高土壤的緩衝性和改良礦毒田。

④培肥地力，提高土壤的保肥、保水力。廄肥腐熟後主要作基肥用。新鮮廄肥的養分多為有機態，碳氮比（C/N）值大，不宜直接施用，尤其不能直接施入水稻田。

廄肥也叫圈肥、欄肥，是指以家畜糞尿為主，混以各種墊圈材料積制而成的肥料。據《農業化學》資料，各種家畜圈肥養分含量% 如下：

種類 有機質 氮N 磷P₂O₅ 鉀K₂O 鈣CaO 鎂MgO 硫SO₃

豬廄肥 25.0 0.45 0.19 0.60 0.08 0.08 0.08

牛廄肥20.30.34 0.160.400.31 0.11 0.06

馬廄肥25.4 0.58 0.28 0.53 0.21 0.14 0.01

羊廄肥 31.8 0.83 0.23 0.67 0.33 0.28 ----

羊廄肥最好、鴨棚肥第2、雞棚肥第3、豬廄肥第4、兔廄肥第5、驢廄肥第6、牛廄肥第7、騾廄肥第8。 ^[1] 

《沈氏農書》記載：羊圈墊以柴草，“養胡羊十一隻，……墊柴四千斤”；“養山羊四隻，……墊草一千斤”。豬圈墊以秸稈，“養豬六口，……墊窩草一千八百斤”。“磨路”，其實就是以碎草和土為墊圈材料，經牛踩踏後與糞尿充分混合而成的一種廄肥。

廄肥積制方式，可分圈內堆積和圈外堆積，還有介於二者之間的方法，即在圈內堆積一段時間後，出圈再堆（漚）一段時間。具體的積肥方法，因地而異。

圈內堆積是在圈內挖深淺不同的糞坑積制，有深坑式、淺坑式、平底式三種。

深坑圈 深坑圈積肥是我國北方多數地區養豬所採用的積肥方式，在南方也有部分地區採用。一般坑深0.6-1.0m，圈內經常保持潮濕狀態，墊料在積肥坑中經常被牲畜用腳踩踏，經過1-2個月的嫌氣分解，然後起出堆積，腐熟後即成圈肥或廄肥。深坑式是在緊密、缺氧條件下堆積，在腐解過程中有機質一方面礦物質化，一方面腐殖質化。

平地圈 地面有用石板或水泥築成，也有很多地方是用緊實的土底。墊圈方式一般分為兩種類型：一種是每日墊圈，每日清除，將廄肥運到圈外堆積發酵；另一種是每日墊圈，隔數日或數十日清除一次，使廄肥在圈內堆漚一段時間，再移到圈外堆漚。平底式是合乎清潔衞生的積肥方式。

按其堆積鬆緊程度不同，可分為緊密堆積、疏鬆堆積和疏鬆緊密交替堆積三種形式。分述如下：

此法又稱冷廄法。將廄肥搬出畜舍堆積，加以壓緊，堆外面撒上碎土覆蓋。通常堆寬約2米，堆高1.5～2米。此法的缺點是：由於緊密壓積，通氣情況不良，廄肥進行嫌氣分解，一般要堆積2～3個月才達到半腐熟狀態，5～6個月才達到腐熟狀態，時間較長。優點是温度低，發熱量少，加上較緊密，氨氣不易揮發；其次是有機質消耗少，最後得到的腐殖質多。

又稱熱廄法。將廄肥運出畜舍外，逐層堆成2米寬。2米左右高的肥堆，不要壓緊，使它在疏鬆通氣的條件下發酵，幾天後温度可升高到60～70℃，如果第一次肥料不多，堆高還不夠，可在堆上繼續堆上第二層，第三層。此法的優點是:由於空氣流通，好氣性。

將廄肥疏鬆堆積，以利分解，同時澆糞水來調節分解速度。一般在2-3d後，廄肥堆內的温度也可達到60-70℃，可殺死大部分病菌、蟲卵、雜草種子。待温度稍降下來後，踏實壓緊，然後再加新鮮廄肥，處理如前。如此層層堆積，一直堆到1.5-2m高為止。然後用泥土將堆肥封好，以達到保温並防止雨水淋失肥分。用這一方法堆積，一般在1.5-2個月後，可達到半腐熟狀態，4-5個月後，就可完全腐熟。此堆積法腐熟較快，有機質和養分損失較少。如急需肥料，可採用此法堆積。

廄肥在貯存過程。因微生物的作用會使氮素揮發損失。如果加入過磷酸鈣後，磷肥中的硫酸、磷酸與廄肥中的氨結合，生成不易揮發的硫酸銨和磷酸銨，減少了揮發損失，起了保氮作用。另一方面廄肥中增添了磷素， 為微生物的旺盛生長創造了良好條件， 微生物繁衍就能吸收更多的氮素，使氮素由易揮發的無機氮變為有機態氨，從而被保護。據試驗，不加磷肥的廄肥貯存4個月後， 氮素可損失45.4%， 當加入4%的過磷酸鈣後，僅損失3.1%了。廄肥中加磷肥， 既增加廄肥中的磷素含量，又可提高磷肥的有效性， 即“保氮又解磷”。一般磷肥的用量， 以佔廄肥重量的3%~5%為宜。堆存前充分拌合。 ^[2]