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莢果蕨

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莢果蕨(Matteuccia struthiopteris (L.) Tod.)是球子蕨科莢果蕨屬植物。
植株高70-110釐米。根狀莖粗壯,短而直立,木質,堅硬,深褐色,與葉柄基部密被鱗片;鱗片披針形,長4-6毫米,先端纖維狀,膜質,全緣,棕色,老時中部常為褐色至黑褐色。廣佈於中國、日本、朝鮮、俄羅斯、北美洲及歐洲。生長於海拔80-3000米山谷林下或河岸濕地。
莢果蕨作為觀葉植物露天栽培。幼葉含有豐富的維生素,用開水焯一下,炒食、做餡食用,莢果蕨的幼葉,可以鹽漬,速凍保鮮,是山野菜中的極品。莢果蕨根狀莖可以入藥,具有清熱解毒,涼血止血,殺蟲作用。
(概述圖參考來源: [1] 
中文名
莢果蕨
拉丁學名
Matteuccia struthiopteris (L.) Tod. [5] 
別    名
黃瓜香
野雞膀子
植物界
蕨類植物門
木賊綱
水龍骨目
球子蕨科
莢果蕨屬
莢果蕨
命名者及年代
(L.) Todaro,1866

莢果蕨形態特徵

植株高70-110釐米。根狀莖粗壯,短而直立,木質,堅硬,深褐色,與葉柄基部密被鱗片;鱗片披針形,長4-6毫米,先端纖維狀,膜質,全緣,棕色,老時中部常為褐色至黑褐色。葉簇生,二形;不育葉葉柄褐棕色,長6-10釐米,粗5-10毫米,上面有深縱溝,基部三角形,具龍骨狀突起,密被鱗片,向上逐漸稀疏,葉片橢圓披針形至倒披針形,長50-100釐米,中部寬17-25釐米,向基部逐漸變狹,二回深羽裂,羽片40-60對,互生或近對生,斜展,相距1.5-2釐米,下部的向基部逐漸縮小成小耳形,中部羽片最大,披針形或線狀披針形,長10-15釐米,寬1-1.5釐米,先端漸尖,無柄,羽狀深裂,裂片20-25對,略斜展,彼此接近,為整齊齒狀排列,橢圓形或近長方形,中部以下的同大,長5-8毫米,圓頭或鈍頭,邊緣具波狀圓齒或為近全緣,通常略反捲,葉脈明顯,在裂片上為羽狀,小脈單一,斜向上,葉草質,幹後綠色或棕綠色,無毛,僅沿葉軸羽軸和主脈疏被柔毛和小鱗片,羽軸淺棕色或棕禾稈色,上面有淺縱溝;能育葉較不育葉短,有粗壯的長柄(長12-20釐米,下部粗5-12毫米),葉片倒披針形,長20-40釐米,中部以上寬4-8釐米,一回羽狀,羽片線形,兩側強度反捲成莢果狀,呈念珠形,深褐色,包裹孢子囊羣,小脈先端形成囊託,位於羽軸與葉邊之間,孢子囊羣圓形,成熟時連接而成為線形,囊羣蓋膜質。 [2]  [6] 

莢果蕨生長環境

莢果蕨生長於海拔80-3000米山谷林下或河岸濕地。 [2]  莢果蕨不耐乾旱,對水分要求嚴格;既耐高温,也耐低温,32℃高温仍能正常生長、發育,在零下36℃的低温下,宿根也能安全越冬,幼嫩葉在零下5℃以下才遭凍害。 [3] 

莢果蕨分佈範圍

廣佈於中國、日本、朝鮮、俄羅斯、北美洲及歐洲。在中國分佈於黑龍江(小興安嶺、帶嶺、烏敏河、阿城、穆稜、尚志、伊春)、吉林(長白山、安圖、撫松、靖宇、漫江、延邊)、遼寧(千山、臨江、岫巖)、內蒙古(寧城)、河北(小五台山、淶源、內丘、興隆、圍場)、山西(靈空山)、河南(盧氏、西峽、欒川)、湖北西部、陝西(南五台山、太白山、藍田、寧陝、奕城)、甘肅(康縣、文縣)、四川(城口、雷波)、新疆(阿爾泰)、西藏(察隅、波密、察瓦龍)。 [2] 

莢果蕨繁殖方法

莢果蕨根莖繁殖

根莖採集:採集時間:一般在秋季葉枯後或早春萌動前;採集方法:平鎬、沿地徑刨深約15-25釐米,根狀莖儘量完整,注意不要傷芽,在上凍前直接栽植或假植於背風向陽處或地窖中,待翌春栽植。 [3] 
栽植方法:直接進行定植,在作好的牀上挖穴深20釐米,穴面40釐米×40釐米,植入根狀莖,行距45釐米,踩實,然後覆土,再蓋些樹葉或乾草等。 [3] 

莢果蕨孢子繁殖

  • 孢子的採集
採孢時間一般在8-10月份,當孢子葉由綠色變為深褐色成熟後即可採收。採收方法:用乾淨剪刀將帶有成熟孢子囊的葉片剪下,放入乾淨光滑的袋中,密封摺疊,並放置1-2天,使絕大部分孢子散落到紙袋裏,然後再打開紙袋取出葉片孢子囊殼等雜質,將孢子收好以備播種。孢子貯藏:當年採種室温貯藏,次年春播,低温±5℃條件下,可延長至22個月左右。 [3] 
  • 孢子的播種
  1. 播種時間:每年2月上旬。
  2. 選擇培養基:可選擇草炭土、腐殖質或泥炭和河沙混合土作為基質,基質過20目篩後,用800-1000倍多菌靈等消毒處理。
  3. 孢子處理:在播種前用300毫克/升的赤黴素將莢果蕨孢子處理15分鐘,促進孢子萌發。
  4. 室內播孢:播種前一天把準備好的基質培養容器放在淺水中充分濕潤,將處理過的孢子倒入盛水的噴壺中,搖勻後均勻噴灑在培養基質上,每平方米需孢子1克,播種後用紙將苗牀蓋好。 [3] 
  • 孢子的培養
培養温度:將容器放在温牀或培養箱中培養,温度保持在25℃左右。土壤相對濕度:土壤相對濕度為85-90%、pH值為5.0-6.5、光照每天4小時以上。培養時間:一般15-30天就能出現隱隱的綠色,表明孢子已經萌發,可撤去覆蓋紙。 [3] 
  • 孢子育苗管理
孢子萌發後應保持充足的水分,每天噴霧2次,連續1周,之後每天澆1次水,土壤含水率保持在80-110%,20天以後形成幼苗。孢子萌發後每天保持5000勒克斯以下的散射光。當幼苗高生長至6釐米左右時,可按4釐米×4釐米的株行距進行第一次移栽,仍用同樣的基質,温牀培養。 [3] 

莢果蕨栽培技術

莢果蕨選地整理

莢果蕨
莢果蕨(4張)
選地:選擇陽坡、半陽坡,鬱閉度為0.3-0.6,山坡中下腹,坡度8°-15°,排水良好的針闊葉混交林下、林緣或林中空地。 [3] 
整地清林:雜草灌木叢生的林地,整地前先清林、割草,林地內的目的樹種幼苗、幼樹全部保留。割帶3米以上,保留帶2米以內,將割下的灌木堆積帶兩側。先剷除草皮,深翻20釐米,作大壠寬60釐米或做牀長10米、寬1米、高10-15釐米,時間為前一年秋季。 [3] 

莢果蕨定植方法

孢子培育的苗,苗高10-15釐米,帶土坨。培育的根狀莖,莖粗0.5釐米以上;栽植密度:株行距30釐米×40釐米;植苗時間:早春土壤解凍後,莢果蕨萌發前,頂漿栽植;栽植點配置:三角形;栽植方法:開溝深10釐米,將孢苗斜向平擺於溝內,可隨擺隨將根狀莖用手壓實,在一個牀面(壠)擺完後覆土10-15釐米,覆土後立即壓實,並澆透水。最好再覆蓋3-5釐米的樹葉或乾草保濕。 [3] 

莢果蕨田間管理

  1. 中耕除草:莢果蕨栽植第1、2年應及時進行2-3次割灌、除草、鬆土。灌溉與排水:在莢果蕨生長期間應多次灌水,使土壤水分為田間最大持水量的70%-80%,同時如有積水,應及時排除,以免引起根的腐爛。遮蔭:保持適當的遮蔭,最適宜的鬱閉度為0.4-0.6,也可搭建遮蔭棚進行遮蔭。 [3] 
  2. 施肥:可視土壤肥力施加氮肥、鉀肥、磷肥、農家肥或生物肥,每666.7平方米可施腐熟的雞、豬糞5000千克、草木灰150千克,混拌均勻後用作牀土底肥。追肥每666.7平方米追施人糞尿1500千克或尿素10千克,可結合澆水多次薄肥,可採一次施一次肥,施肥在採收後2-3天進行。 [3] 

莢果蕨採收管理

  1. 採摘季節:5月中旬-6月下旬;採摘標準:當莢果蕨生長到20-25釐米左右、葉片尚未完全展開而呈拳勾狀時既可採摘。應符合農產品安全質量無公害蔬菜安全要求。 [3] 
  2. 採摘次數:第1年只採收1次,以後每年採收2-3次。採摘間隔期:採收一次後,7-10天可採收第2次。 [3] 
  3. 採摘方法:可用刀割或用手掐,要儘量貼近地面,不要連根拔,同時將同等長度的莢果蕨莖分類扎把,裝入筐內上面覆蓋少許雜草,不要擠、壓、碰。原則上當日採集當日加工或交售,防止拖長時間促成老化。 [3] 

莢果蕨主要價值

莢果蕨 莢果蕨
觀賞:莢果蕨作為觀葉植物露天栽培。 [2]  8-9月莢果蕨葉片成熟,葉片顏色翠綠,婀娜多姿,給人以賞心悦目的感覺,是很好的觀葉植物,具有較高的觀賞價值,備受遊人喜愛。 [4] 
食用:莢果蕨幼葉含有豐富的維生素,用開水焯一下,炒食、做餡食用,莢果蕨的幼葉,可以鹽漬,速凍保鮮,是山野菜中的加加佳品。 [4] 
藥用:莢果蕨根狀莖可以入藥,具有清熱解毒,涼血止血,殺蟲作用。 [4] 
參考資料
  • 1.    Matteuccia struthiopteris  .mdflora[引用日期2020-08-16]
  • 2.    莢果蕨  .植物智[引用日期2019-12-19]
  • 3.    秦桂珍,黨常順,張順捷,陳宇,王麗潔,冷春紅.莢果蕨栽培技術規程[J].中國林副特產,2012,(第3期):46-47
  • 4.    楊福林,馬占山,崔海明,張昱,姜淑俠,高徹,李文遠.莢果蕨半野生栽培技術及效益分析[J].河北旅遊職業學院學報,2014,(第1期):70-71
  • 5.    莢果蕨 Matteuccia struthiopteris|iPlant  .植物智——植物物種信息系統[引用日期2023-03-03]
  • 6.    莢果蕨|  .植物誌庫[引用日期2023-05-05]