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高山烏龍茶
鎖定
- 中文名
- 高山烏龍茶
- 別 名
- 軟枝烏龍或金萱茶
- 地 區
- 台灣
- 形 狀
- 如半球形狀
- 色 澤
- 深綠
高山烏龍茶簡介
經萎凋、搖青、殺青、重揉捻,團揉,最後經文火烘乾製成。色澤深綠,湯色金黃,花香突出,滋味濃醇且耐泡。飲後體會:滋味濃醇,香氣高揚。
高山烏龍茶發展歷史
高山烏龍茶屬於烏龍茶類,烏龍茶是世界的三大茶類之一,其發明於中國明代,有300多年的歷史。
傳説清朝雍正年間,在福建安溪縣西坪鄉南巖村有一户茶農,也是打獵的能手,由於他長得黝黑粗壯,鄉親們都叫他“烏龍”。一年春天,烏龍去打獵到天黑才回來,也忙着屠殺獵物,品嚐野味,當天採集的茶葉就被丟在旁邊,忘記製茶。
第二天早上起來,才想起昨天採集的茶葉,慌忙炒制,只是沒想到茶葉放了一夜,已鑲上了紅邊,並且散發出陣陣幽香,而且茶葉製作好後,沒有平日的苦澀,顯得格外香醇濃厚。從這以後,烏龍又反覆琢磨,經過萎凋、茶葉網搖青、半發酵、烘焙等工序,終於製出了品質優異的新茶種,人稱“烏龍茶”。
高山烏龍茶特點介紹
2、在省級以上茶葉評比中獲過獎,並有一定知名度;
7、具有一定的數量,且經濟效益高;
高山烏龍茶功效
2、高山烏龍茶半球形狀,葉顏色深,香味濃郁甘甜。飲完後甘味回揚,口感非常。有舒緩身心的作用;
- 參考資料
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- 1. 高山烏龍茶的特點 .山國飲藝[引用日期2013-05-23]