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隨園食單
（2016年北京聯合出版公司出版的圖書）
鎖定
- 中文名
- 隨園食單
- 作 者
- (清)袁枚
- 出版社
- 北京聯合出版公司
- 出版時間
- 2016年
- 開 本
- 32 開
- ISBN
- 9787550291720
隨園食單內容簡介
《隨園食單》，古代漢族烹飪著作。共一卷。身為乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族飲食名著。
隨園食單作者簡介
袁枚（1716－1798），清代詩人，別號隨園老人。
自述：“好味，好色，好葺屋，好遊，好友，好花竹泉石，好佳璋彝尊，名人字畫，又好書。”
一個重視生活情趣的人。
隨園食單圖書目錄
序
須知單
戒單
海鮮單
江鮮單
特牲單
雜牲單
羽族單
水族有鱗單
水族無鱗單
雜素菜單
小菜單
點心單
飯粥單
茶酒單
- 參考資料
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- 1. 《隨園食單【隨時的修養】（平裝）》([清]袁枚)【摘要 書評 試讀】- 京東圖書 ．京東[引用日期2022-04-29]
